Hạt macca là gì? Hạt macca có tác dụng gì?

Hạt macca được mệnh danh là "hoàng hậu của quả khô", là một trong những loại hạt đắt nhất trên thi trường hiện nay. Sở dĩ, hạt macca đắt là do thành phần dinh dưỡng của nó rất đa dạng và có giá trị cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy, những hạt macca có tác dụng gì? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé! 

Hạt macca được mệnh danh là "hoàng hậu của quả khô", là một trong những loại hạt đắt nhất trên thi trường hiện nay. Sở dĩ, hạt macca đắt là do thành phần dinh dưỡng của nó rất đa dạng và có giá trị cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy, những hạt macca có tác dụng gì? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

>>> Có thể bạn quan tâm: Nụ hoa tam thất có tác dụng gì? 8 tác dụng của nụ hoa tam thất

Hạt macca là gì?

Hạt macca còn có tên gọi khác là hạt macadamia, có xuất xứ từ rừng rậm nhiệt đới của Úc. Sau này, người ta đã phát hiện ra và mang nó trồng ở các quốc gia có khí hậu ẩm cận nhiệt đới như New Zealand, Brazil, Nam Phi... Macadamia là một loại cây rất khó sống, nên điều kiện nuôi trồng, chăm sóc loại cây này cũng rất đặc biệt. Yêu cầu của nó về nhiệt độ, không khí, lượng mưa, gió, môi trường sinh thái, thổ nhưỡng đều rất khắt khe, đòi hỏi người trồng phải có kỹ thuật cao và đầu tư lớn, đồng thời phải có kinh nghiệm, chuyên môn về kỹ thuật cùng sự cẩn thận, kiên trì và tâm huyết. Chính vì vậy mà giá hạt macca thường khá đắt đỏ. 

Quả macca hay hạt macca tươi thường có màu xanh, dạng cầu tròn nhọn một đầu. Khi trái macca già, người ta thường tách bỏ lớp vỏ tươi này đi, bên trong sẽ lộ ra một lớp hạt màu nâu socola, vỏ cứng, thứ mà chúng ta vẫn thường gọi là hạt macca. Nhân hạt macadamia có màu trắng ngà, hương vị tinh tế giống như bơ, có vị bùi ngậy, nhai lâu sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm tự nhiên.

Giống như hầu hết các loại hạt khô đắt tiền khác, hạt macca rất giàu chất dinh dưỡng, thành phần chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, các vitamin nhóm B, sắt, folate, magie, protein, các chất béo lành mạnh và các chất chống oxy hóa cho cơ thể. Loại hạt này cũng rất giàu axit oleic và axit béo không bão hòa đơn omega 9... nên cả những người bị béo phì, tiểu đường... cũng vẫn có thể sử dụng hạt macca hằng ngày. 

Để hiểu rõ hơn giá trị dinh dưỡng của hạt macca có tác dụng gì với sức khỏe, chúng ta sẽ cùng đến với phần tiếp theo của bài viết nhé! 

Hạt macca có tác dụng gì?

Tăng cường miễn dịch

Hạt macca cung cấp khoáng chất và vitamin với hàm lượng cao như canxi, sắt, mangan, phốt pho, kali, kẽm, magie, vitamin C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9... Các vitamin và khoáng chất này tham gia vào rất nhiều hoạt động sống của cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt macca được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, quỹ Tim mạch Úc và nhiều tổ chức y tế khác trên thế giới khuyên dùng để cải thiện sức khỏe tim mạch. So với các loại hạt khác thì hạt macca có lượng dầu cao hơn nhiều với 87% trong số đó là các axit béo không no. Bởi vậy, nó có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt bên trong cơ thể.

Amino axit arginine và chất chống oxy hóa có trong nhân giúp thành mạch máu linh hoạt và làm tim khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, nhân hạt macca còn chứa 9,2% protein và 8 loại axit amin cần thiết cho sức khỏe. Nếu ăn 10 - 15 hạt macadamia/ngày, bạn sẽ giảm tới 50% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp... 

Ngăn ngừa ung thư

Tác dụng của hạt macca trong phòng chống bệnh ung thư nằm ở hàm lượng lớn chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa có nhiệm vụ ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các gốc tự do - nguyên nhân chính gây ra ung thư cũng như nhiều loại bệnh mãn tính khác như tim mạch, tiểu đường, Alzheimer...

Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa

Rối loạn chuyển hóa là một trong số những nguyên nhân trực tiếp gây ra bệnh tiểu đường, đột quỵ và tim mạch. Biểu hiện dễ nhận biết nhất của rối loạn chuyển hóa thường là là huyết áp cao, đường huyết cao, nồng độ cholesterol HDL cao, lượng triglycerid cao và lượng mỡ bụng dư thừa. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng các loại hạt như hạt macca có thể giúp kiểm soát đường huyết ở người mắc tiểu đường tuýp 2, làm tăng khả năng chống lại chứng rối loạn chuyển hóa. 

Tăng cường chức năng não bộ

Hạt macca rất giàu vitamin E tocotrienol, nhóm dưỡng chất có lợi cho não và sức khỏe hệ thần kinh, giúp bảo vệ các tế bào não khỏi những tác động xấu từ glutamate - yếu tố nguy cơ dẫn đến các bệnh như Parkinson và Alzheimer.. Đặc biệt, đồng trong hạt macca giúp sản xuất hóa chất truyền dẫn thần kinh, hóa chất mà tế bào não cần đến để truyền gửi các thông báo quan trọng đến các cơ quan khác trong cơ thể. Ngoài ra, axit oleic, một loại chất béo không bão hòa đơn có trong loại hạt này cũng có tác dụng hạn chế stress, giảm căng thẳng cho não bộ. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh xương khớp

Chắc hẳn khi hỏi hạt macca có tác dụng gì thì chúng ta không thể không nhắc đến khả năng bảo vệ xương, khớp của nó. Phốt pho trong hạt macca giúp tăng cường khoáng hóa và bổ sung các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu canxi và magie. Đồng thời hàm lượng natri trong macca khá thấp nên có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp hiệu quả, đặc biệt là cho người già.

Cải thiện chức năng tiêu hóa

Hạt macca cung cấp một lượng chất xơ cao, cứ khoảng 100gr macca, bạn sẽ có 8,6gr chất xơ (23% nhu cầu chất xơ hàng ngày). Nhờ vậy, ăn hạt macca có tác dụng tích cực tới sức khỏe hệ tiêu hóa của cơ thể, nó như một probiotic giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn ở đường ruột. Những lợi khuẩn này lại sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), bao gồm butyrate, acetate và propionate có tác dụng tiêu viêm, ngăn chặn hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh tiểu đường, béo phì, viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn.

>>> Tham khảo: Hạt chia có tác dụng gì? Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không?

Hỗ trợ giảm cân

Hạt macca có tác dụng gì tới việc giảm cân? Hạt macca là nguồn cung cấp axit palmitoleic (omega 7) dồi dào giúp cung cấp các khối xây dựng nên enzym và đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Chất xơ có trong hạt macca liên kết với nước có thể làm tăng cảm giác no, khiến bạn ăn ít hơn. Ngoài ra, theo một số nghiên cứu, macca sẽ cung cấp ít calo hơn so với các loại hạt khác nên có khả năng hỗ trợ giảm cân lành mạnh cho những người thừa cân, béo phì.

Tốt cho bà bầu và thai nhi

Tác dụng của hạt mắc ca với bà bầu nằm ở khả năng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gần gấp đôi so với các loại hạt khác mà không gây béo phì do lượng chất béo trong loại hạt này là loại chất béo không bão hòa đơn. Ngoài ra, trong hạt macca còn có chứa rất nhiều loại vitamin và omega 3 có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ cho mẹ bầu và phát triển trí não của thai nhi, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh. Bổ sung loại hạt này trong khẩu phần ăn hằng ngày sẽ làm phong phú thực đơn cho các mẹ bầu, giúp thai kỳ khỏe mạnh và góp phần tích lũy năng lượng, dinh dưỡng cho thai nhi.

Làm đẹp

Ngoài lượng vitamin E giúp duy trì độ ẩm, làm da căng mịn, sáng bóng, hạt macca còn cung cấp khoảng 22% axit palmitoleic cho cơ thể. Axit palmitoleic có trong hạt mắc ca có thể giúp giữ ẩm cho da, thúc đẩy quá trình liền da và củng cố màng tế bào da và làm chậm quá trình lão hóa da ở phụ nữ sau 30 tuổi. Protein trong macca cũng hỗ trợ cơ thể tạo ra máu, duy trì sức khỏe da, tóc, móng tay chân và nhiều chức năng quan trọng khác.

Cách chế biến hạt macca

Tuy là một loại hạt khá đắt đỏ nhưng hiện nay bạn có thể tìm thấy hạt macca ở hầu hết những siêu thị lớn. Loại hạt này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất dễ dàng kết hợp với các thực phẩm khác trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Hạt macca vỏ thô là loại phổ biến nhất trên thị trường và cũng là loại có nhiều dưỡng chất nhất. Bạn có thể rang hoặc sấy khô hạt macca tươi bằng máy sấy hoa quả sau đó tách bỏ phần vỏ bên ngoài và ăn trực tiếp nhân trắng bên trong. Hoặc bạn cũng có thể tách vỏ lấy nhân để chế biến thành các món ăn khác, ví dụ như làm sữa hạt macca, kem macca, bánh quy từ hạt macca... 

>>> Tham khảo: 3 Cách làm sữa hạt macca ngậy ngon, bổ dưỡng

Hơn nữa, loại hạt này có hạn sử dụng rất lâu, có thể lên tới  6 tháng hoặc một năm nếu được bảo quản cẩn thận. Bạn nên bảo quản hạt macca ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, tốt nhất nên giữ chúng trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ tươi của hạt được lâu hơn. Hạt chưa xé bịch thông thường có thể để được khoảng 6 tháng đến 1 năm tùy theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Sau khi đã xé bịch, bạn nên ăn hết hạt trong vòng 3 - 5 ngày hoặc cho vào lọ kín để tủ lạnh và ăn trong vòng 2 tháng.

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất giúp bạn hiểu rõ hạt macca có tác dụng gì đối với sức khỏe. Hy vọng rằng với những thông tin này, bạn sẽ sử dụng hạt macca để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình một cách hiệu quả hơn. Bạn có thể tham khảo mua các sản phẩm gia dụng giúp chế biến hạt macca như máy sấy hoa quả, máy làm sữa hạt.

Bạn đang xem: Hạt macca là gì? Hạt macca có tác dụng gì?

Chuyên mục: Chăm sóc sức khỏe