Cách làm trứng hấp vân mây vừa đẹp, vừa ngon cho chị em trổ tài

Cách làm trứng hấp vân mây như thế nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn cách làm trứng hấp vân mây vừa đẹp, vừa ngon cho chị em trổ tài. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

>>> Xem thêm: Cách làm trứng hấp kiểu Nhật mềm, thơm, ngon, làm là thành công

Cách làm trứng hấp vân mây vừa đẹp, vừa ngon cho chị em trổ tài

Nguyên liệu làm trứng vân mây

  • 3 quả trứng gà.
  • 200g giò sống.
  • 1 cái mộc nhĩ cỡ lớn.cc
  • 1 củ cà rốt.
  • 2 nhánh hành lá.
  • ½ muỗng canh dầu ăn.
  • Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cách làm trứng hấp vân mây

>>> Xem thêm:

Cách làm trứng hấp vân mây

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Cà rốt bạn rửa sạch, đem cạo sạch vỏ, rửa sạch lại với nước rồi bào cà rốt thành các sợi nhỏ, sau đó dùng dao băm cà rốt thật nhỏ.
  • Hành lá bạn bỏ gốc, nhặt lá vàng rồi rửa sạch với nước và cắt nhỏ hành.
  • Mộc nhĩ bạn đem xả sạch qua nước cho nấm sạch bụi bẩn. Sau đó, bạn mang nấm ngâm với nước lạnh khoảng 30 đến 45 phút cho nấm nở mềm rồi vớt ra và để ráo. Sau đó, bạn cũng băm nhuyễn mộc nhĩ.
  • Các bạn lưu ý chỉ nên ngâm nấm mộc nhĩ khô tối đa 3 đến 4 tiếng trước khi chế biến. Tránh ngâm mộc nhĩ quá lâu hoặc để qua đêm vì sẽ dẫn đến sản sinh nhiều chất độc trong nấm và có hại cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, bạn cũng chỉ nên ngâm mộc nhĩ bằng nước lạnh chứ không nên ngâm bằng nước nóng, tuy nấm mộc nhĩ sẽ nở nhanh hơn nếu bạn ngâm nước nóng nhưng việc này có khả năng làm mộc nhĩ bị mất chất đi dinh dưỡng.

Cách làm trứng hấp vân mây

Bước 2: Trộn nhân giò sống

Bạn cà rốt, mộc nhĩ và hành lá đã sơ chế vào một chiếc bát lớn, sau đó cho giò sống vào, nêm vào bát 1 thìa cà phê hạt tiêu xay rồi dùng đũa trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cách làm trứng hấp vân mây

Bước 3: Đánh trứng

  • Với trứng gà, các bạn hãy tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra từng bát riêng.
  • Sau đó, bạn thêm vào bát đựng lòng đỏ và bát đựng lòng trắng mỗi bát 1 thìa cà phê hạt nêm rồi dùng đũa khuấy đều lên.

Cách làm món trứng hấp vân

Bước 4: Tráng trứng

  • Bạn cho khoảng ½ muỗng canh dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp, đun cho đến khi dầu nóng thì tiến hành tráng trứng ở mức lửa lớn.
  • Bạn đổ bát đựng lòng đỏ trứng gà vào chảo rồi xoay nhẹ chảo cho trứng được tròn đều, khi lòng đỏ trứng đã chín thì bạn hãy lấy lòng đỏ trứng ra.
  • Tiếp theo, bạn hãy tiến hành tráng lòng trắng trứng, bạn cũng xoay đều chảo để trứng tròn và tráng đến khi lòng trắng trứng chín thì tắt bếp.

Cách làm trứng hấp vân mây

Bước 5: Cuộn trứng

  • Bạn cho giò sống đã trộn vào phần lòng đỏ trứng, sau đó dàn thật mỏng rồi xếp lòng trắng trứng lên phía trên. Để khi hấp trứng không bị bung ra thì khi dàn giò sống, các bạn nhớ chừa các mép trứng nhé.
  • Tiếp theo, các bạn lại dàn thêm 1 lớp giò sống lên trên lớp lòng trắng trứng.
  • Sau đó, các bạn cuộn trứng lại nhẹ nhàng và cho trứng vào 1 lớp giấy bạc rồi tiếp tục cuộn tròn lại.

Cách làm trứng hấp vân mây

Bước 6: Hấp trứng

  • Bạn hãy tiến hành hấp trứng vân mây trong nồi hấp khoảng 10 đến 15 phút ở lửa vừa để các nguyên liệu chín đều.
  • Sau đó khi hấp xong, bạn hãy gắp cuộn trứng ra và gỡ bỏ lớp giấy bạc.
  • Cuối cùng, bạn hãy cắt trứng vân mây thành các khoanh nhỏ vừa ăn và trình bày ra đĩa.

Trứng hấp vân mây

Bước 7: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món trứng hấp vân cực kỳ đẹp mắt, hấp dẫn và thơm ngon rồi. Món trứng hấp vân mây với đầy đủ màu sắc bắt mắt của trứng, cà rốt, hành lá và mộc nhĩ. Món trứng vân mây này chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trứng hấp vân

Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!.

>>> Xem thêm:

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: Cách làm trứng hấp vân mây vừa đẹp, vừa ngon cho chị em trổ tài

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày

Nguồn: https://meta.vn/hotro/cach-lam-trung-hap-van-may-10980

Đừng quên chia sẻ bài viết: