2 Cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản

Trứng không chỉ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà nó còn được chế biến rất đa dạng, làm nên nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Cách làm trứng kho nước mắm - Cách kho trứng vịt đơn giản, thơm ngon

Nếu bạn muốn thực hiện món trứng vịt kho nước mắm hay trứng gà kho nước mắm thì có thể áp dụng chung công thức dưới đây nhé. Dù là trứng gà hay trứng vịt thì món ăn vẫn rất ngon chỉ cần bạn lựa chọn trứng đảm bảo, chọn mua ở cơ sở uy tín là luôn giữ được hương bị thơm ngon. Dưới đây là nguyên liệu và chi tiết cách kho trứng nước mắm tại nhà để bạn tham khảo:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 quả trứng vịt tươi (có thể thay bằng trứng gà nếu thích)
• 1 quả ớt
• Hành lá
• Nước mắm
• Bột ngọt, tiêu, dầu ăn...

Đây là nguyên liệu làm trứng vịt kho nước mắm cho 3 người. Bạn có thể căn cứ vào số thành viên trong gia đình mình để điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.

Chi tiết cách làm trứng kho nước mắm

Bước 1: Làm nước sốt kho

Bạn cho 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm ngon vào bát rồi trộn lên cho đều.

Bước 2: Làm trứng vịt kho nước mắm

Bạn đun nóng chảo rồi cho vào 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu ăn nóng thì đặt 1 cái bát nhỏ vào giữa chảo rồi đập 4 quả trứng vào xung quanh các cạnh của bát.

Sau khoảng 20 giây, bạn bỏ bát ra rồi đập nốt quả trứng còn lại vào giữa rồi cho nước sốt vào dọc theo viền trứng. Tiếp theo, bạn đậy nắp lại và kho với lửa thật nhỏ khoảng 2 đến 3 phút thi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn rắc hành lá, ớt lát lên trên bề mặt cho bắt mắt rồi múc trứng ra đĩa và có thể thưởng thức. Trứng kho nước mắm có hương vị đậm đà, dễ chế biến, dễ ăn. Hứa hẹn rằng món ăn này sẽ được các thành viên gia đình bạn rất yêu thích đấy nhé.

Cách làm trứng kho nước tương - Cách làm trứng gà kho nước tương đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 quả trứng gà
• Hành tím, ớt, hành lá, rau mùi
• 1 muống hắc xì dầu
• 5 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường cát
• 1/4 muỗng cafe bột ngọt
• 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương
• Tiêu xay, dầu ăn...

Trên đây là nguyên liệu làm trứng vịt kho nước mắm cho 4 người. Bạn có thể căn cứ vào số thành viên trong gia đình mình để điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.

Chi tiết cách làm trứng kho nước tương

Bước 1: Luộc trứng

Bạn cho trứng vào nồi cùng với 1 chút giấm gạo, 1 chút muối. Khi thấy nước sôi thì đậy vung nồi và luộc thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Đợi trứng nguội, sau đó bạn lột vỏ trứng.

>>> Có thể bạn quan tâm:

• Luộc trứng mấy phút? Cách canh thời gian luộc trứng theo từng khẩu vị
• Trứng sống có luộc được trong lò vi sóng không?

Bước 2: Làm nước sốt

• Bạn cho các nguyên liệu gồm bột ngũ vị hương, bột ngọ, đường cát, nước tương, hắc xì dầu vào tô rồi trộn lên cho đều.
• Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi cho dầu ăn nóng thì bạn cho hành lá, hành tím, ớt vào phi lên cho vàng thì tắt bếp.

Bước 3: Kho trứng gà

• Bạn cho 100ml nước vào nồi rồi cho thêm 1 muỗng cafe tương ớt, nước sốt kho vừa làm ở trên và đun sôi. Sau đó, bạn cho trứng gà vào đảo đều, để lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi trứng lên màu thì tắt bếp.
• Bạn vớt trứng ra đĩa, rắc ngò, tiêu, ớt lên trên là có thể thưởng thức được rồi đó.

Lưu ý khi làm trứng kho nước tương, nước mắm

Để trứng kho nước tương, nước mắm ngon thì việc chọn trứng cũng khá quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn trứng vịt, trứng gà để bạn tham khảo:

• Nên chọn những quả trứng có bề mặt sần sùi hơn là những quả trứng nhẵn bóng. Lý do là bởi trứng để lâu ngày thường sẽ có mặt nhẵn nhụi, bóng láng.
• Chọn những quả trứng có vỏ đều màu, không xuất hiện vết nứt hoặc đốm đen hay màu sắc khác lạ.
• Khi lắc trứng, bạn không thấy sự di chuyển tức là quả trứng ấy tươi mới, còn nếu thấy bên trong có sự di chuyển là trứng lâu ngày.

Trên đây là 2 cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản để bạn tham khảo. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị chảo chống dính, các loại bếp.

Bạn đang xem: 2 Cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày