2 Cách làm trứng kho quẹt lạ mà siêu đưa cơm

Những ngày mưa hay se se lạnh mà được thưởng thức món trứng kho quẹt thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào? Hôm nay META.vn sẽ giới thiệu tới mọi người những cách làm trứng kho quẹt lạ mà siêu đưa cơm. Các bạn hãy cùng theo dõi nhé!

Cách làm trứng kho quẹt tóp mỡ đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • 3 quả trứng 
  • Mỡ lợn, thịt ba chỉ
  • Hành, tỏi, ớt 
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xanh 
  • 2 muỗng cà phê muối 
  • Giấm  
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm 
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • Nước 
  • 1 muỗng canh đường 
  • 1/2 muỗng canh tương ớt 

Chi tiết cách làm trứng kho quẹt tóp mỡ 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Bạn rửa sạch trứng gà. Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào luộc trứng trong khoảng 12 phút. Khi trứng đã chín, bạn vớt trứng ra bát nước lạnh để dễ bóc, bạn cắt đôi phần trứng ra 
  • Bạn cho mỡ và thịt ba chỉ vào 1 cái chậu, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và giấm bóp đều tay để làm sạch, khử mùi phần mỡ. Tiếp theo, bạn rửa lại với nước cho sạch.
  • Bạn cắt mỡ và thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn và cắt thành hình hạt lựu. Bạn thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối ướp trong 15 phút để tóp mỡ thêm đậm vị.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn 

Bước 2: Làm tóp mỡ 

  • Bạn bắc chảo lên bếp và cho thịt ba chỉ và mỡ vào và xào qua, để lửa nhỏ cho mỡ tan ra. 
  • Khi thịt và mỡ vàng thì vớt ra bát và đổ phần mỡ thu được ra 1 bát to khác, giữ lại 1 ít vừa dùng.

Bước 3: Làm trứng kho quẹt tóp mỡ 

  • Bạn cho tỏi và hành tím vào chảo mỡ phi thơm, nêm vào thêm 1 muỗng canh nước mắm và nước đun sôi. Sau đó, bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tương ớt.
  • Bạn cho phần trứng đã được cắt đôi vào hỗn hợp đang đun, khi hỗn hợp gần sệt lại thì cho thêm tóp mỡ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xanh và ớt.
  • Bạn đun thêm 3-5 phút thì tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Bước 4: Thành phẩm 

  • Món trứng thịt kho quẹt tóp mỡ có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm của kho quẹt và tiêu xanh. Trứng mềm, thấm đều gia vị. Món này ăn vào ngày mưa hoặc se lạnh cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời. 

Cách làm trứng kho quẹt

(Nguồn: Món ngon mỗi ngày)

 

Cách làm trứng gà kho quẹt

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • 10 quả trứng gà 
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt 
  • Hành lá, tỏi, ớt 
  • 1 muỗng canh đường 
  • 1 muỗng canh nước mắm 
  • Dầu ăn 
  • Mỡ và tóp mỡ 

Chi tiết cách làm trứng gà kho quẹt 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Bạn rửa sạch hành lá, ớt và lột vỏ tỏi. Hành lá, ớt đem thái nhỏ, tỏi đem băm nhuyễn. 

Bước 2: Làm hỗn hợp nước sốt 

  • Bạn nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều cho gia vị hòa tan. 

Bước 3: Làm trứng gà 

  • Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho từng quả vào ốp và cho ra đĩa.

Bước 4: Làm trứng gà kho quẹt 

  • Bạn bắc chảo lên bếp, thêm phần mỡ và top mỡ đã chuẩn bị vào chảo, bạn cho tỏi vào phi thơm.
  • Bạn cho hỗn hợp nước sốt bên trên vào đun. Tiếp theo, bạn cho phần trứng gà vào đun nhỏ lửa để gia vị ngấm vào trứng, khi nước sốt sệt lại là được.
  • Bạn cho thêm hành lá vào, tắt bếp và trình bày ra đĩa, rắc thêm chút ớt cho thêm phần hấp dẫn.

Bước 5: Thành phẩm 

  • Món trứng gà kho quẹt khi đã hoàn thành có màu vàng ươm, dậy mùi thơm. Món ăn hấp dẫn với cách trình bày. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng thì siêu đưa cơm luôn ạ.

Cách làm trứng kho quẹt

(Nguồn: Mai vàng channel)

Cảm ơn bạn đã theo dõi. Chúc bạn thành công!.

Nếu có nhu cầu trang bị chảo chống dính, các loại bếp.

Bạn đang xem: 2 Cách làm trứng kho quẹt lạ mà siêu đưa cơm

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày

Nguồn: https://meta.vn/hotro/cach-lam-trung-kho-quet-10979

Đừng quên chia sẻ bài viết: