Cách làm cơm cháy bằng chảo tại nhà giòn ngon, đơn giản

Cơm cháy là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích và tìm kiếm cách làm tại nhà. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm cơm cháy bằng chảo cực ngon, cực đơn giản. Đảm bảo sau khi làm xong bạn sẽ “mê” ngay cách làm cơm cháy đơn giản tại nhà này. Nào, bây giờ hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm ngay bạn nhé!

Cơm cháy là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích và tìm kiếm cách làm tại nhà. Trong bài viết hôm nay, META sẽ chia sẻ đến bạn cách làm cơm cháy bằng chảo cực ngon, cực đơn giản. Đảm bảo sau khi làm xong bạn sẽ “mê” ngay cách làm cơm cháy đơn giản tại nhà này. Nào, bây giờ hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm ngay bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm cơm cháy bằng chảo

Nguyên liệu làm cơm cháy bằng chảo

• 1 bát cơm nguội
• Dầu ăn
• Hành lá
• 200g chà bông
• Gia vị: Nước mắm, ớt bột, đường…
• Dụng cụ: Chảo chống dính, bát tô, thìa…

Cách làm cơm cháy bằng chảo chống dính

Bước 1: Pha nước sốt và làm chín hành

• Cho 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê nước mắm, khuấy đều.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành lá vào đun sôi khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Làm cơm cháy áp chảo

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi.
• Khi dầu sôi, bạn đổ cơm nguội đã được đánh tơi vào chảo, dùng thìa tán đều cơm ra chảo, vặn nhỏ lửa. Lưu ý: Để món cơm cháy được giòn và ngon nhất thì cơm nguội không được quá dính.

Bước 3: Rưới nước sốt lên cơm cháy

• Khi cơm cháy chuyển sang màu vàng đẹp mắt, có độ giòn tan thì bạn rưới đều hỗn hợp sốt hành lá đều lên hai mặt cơm cháy.
• Bạn chiên cơm cháy thêm khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm cơm cháy chiên giòn trên đây, bạn lấy cơm cháy ra đĩa, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rắc chà bông lên trên rồi thưởng thức thành quả của mình.

Món cơm cháy sẽ ngon hơn khi ăn cùng với nước sốt. Để làm nước sốt chấm cơm cháy, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Cách làm nước chấm cơm cháy đơn giản

Nguyên liệu

• 100g thịt ba chỉ
• 100g mỡ lợn
• 50g hành tím
• 20g tôm khô
• 30g tỏi
• 10g ớt
• Gia vị: 6 thìa canh nước mắm, 10g tiêu sọ, 20g đường trắng
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, thìa

Cách làm nước chấm cơm cháy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ (bằng đầu đũa).
• Tỏi, hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Tôm khô ngâm trong nước ấm cho nở mềm.

Bước 2: Làm nước chấm cơm cháy

• Đặt chảo lên bếp, cho 100g mỡ lợn vào chiên vàng giòn, vặn nhỏ lửa. Khi tóp mỡ vàng giòn, bạn vớt ra bát. Phần mỡ trong chảo bạn tiếp tục đun rồi cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thì bạn cho thịt ba chỉ, tôm khô vào đảo đều khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, bạn thêm vào chảo thịt tôm 6 thìa canh nước mắm, 20g đường, 10g tiêu sọ, 10g ớt hiểm, vặn nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Khi hoàn thành xong các bước làm nước chấm cơm cháy, bạn đổ ra bát, rắc thêm tóp mỡ đã chiên giòn vào bát, trộn đều và thưởng thức cùng món cơm cháy siêu ngon.

Trên đây là cách làm cơm cháy bằng chảo mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Bạn đang xem: Cách làm cơm cháy bằng chảo tại nhà giòn ngon, đơn giản

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày