Smoothie Bowl là gì? Cách làm Smoothie Bowl cho bữa sáng healthy đủ chất

Smoothie là một món đồ uống khá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là các chị em phụ nữ bởi nó thường được làm từ các nguyên liệu hoa quả tươi, giúp giải khát, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da…

Smoothie Bowl là gì?

Smoothie Bowl (hay còn có tên gọi khác là Acai Bowl) là một trào lưu ăn uống đang được rất nhiều người nổi tiếng cũng như thanh thiếu niên trên toàn thế giới yêu thích trong khoảng 2 năm gần đây.

Smoothie Bowl còn được là Acai Bowl vì thực ra nó bắt nguồn từ việc dùng Acai (một loại quả nhiệt đới xuất phát từ Brazil) được người phương Tây xay sinh tố sệt như kem phục vụ trong bát. Sau này nó được chế biến từ nhiều loại quả khác nhau giống cách chế biến Smoothies nên dần đổi tên thành Smoothie Bowl. Hình thức của nó nhìn khá giống với sinh tố ở Việt Nam, được xay từ những loại trái cây "healthy", sử dụng đường tự nhiên có trong trái cây và hoàn toàn không có sự can thiệp của đường hóa học. Tuy nhiên, thay vì bỏ vào ly và dùng ống hút uống thì Smoothie Bowl đúng như cái tên của nó, được để trong những chiếc bát tròn xinh xắn và dùng muỗng để ăn.

Món Smoothie Bowl tiêu chuẩn sẽ có 2 phần chính là: Fruit base (phần sinh tố chính thường là 1 hoặc nhiều loại hoa quả có vị ngọt tự nhiên như: Chuối, xoài, dưa hấu, dâu tây, mâm xôi, kiwi...) và toppings (phần rắc thêm bên trên, có thể rắc nhiều thứ khác nhau như: Hoa quả tươi, các loại hạt, ngũ cốc, hoa quả khô...).

Không phải tự nhiên mà Smoothie Bowl trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới, đặc biệt là còn nhanh chóng trở thành món “tủ” cho bữa sáng của những tín đồ ẩm thực sạch, có lợi cho sức khỏe (hay còn gọi là “dân ăn healthy”) bởi một bát Smoothie Bowl đem lại rất nhiều vitamin và dinh dưỡng cho cơ thể. Smoothie không qua chế biến nhiệt nên hầu hết dưỡng chất của các nguyên liệu đều được giữ trọn vẹn, vừa ngon miệng, vừa tươi mát.

Các loại hoa quả có chứa nhiều các vitamin A, B, C, E… không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da mà còn là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư. Bên cạnh đó, việc kết hợp với các loại toppings sẽ giúp bổ sung chất béo lành mạnh, protein, các omega-3 cần thiết, chuẩn bị sẵn sàng cho một ngày đầy năng lượng.

Để hoàn thành được món Smoothie Bowl đơn giản cho bữa sáng healthy, đủ chất thật sự không quá khó, bạn chỉ cần kết hợp các loại hoa quả mình thích với nhau, ăn kèm với những loại hạt hay ngũ cốc, hoa quả khô… là đã có một bát Smoothie Bowl hoành tráng rồi. Nhưng nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra được nên kết hợp loại hoa quả nào thì hãy tham khảo gợi ý cách làm Smoothie Bowl dưới đây nhé.

Cách làm Smoothie Bowl đơn giản cho bữa sáng

Cách làm Smoothie Bowl chuối và yến mạch

Nguyên liệu

• 2 quả chuối chín lớn (nên chọn chuối chín vừa, chưa bị thâm ruột).

• 2 quả dâu tươi.

• 1 muỗng hạt chia.

• 1 muỗng hạnh nhân cắt lát.

• 1 muỗng hạt yến mạch.

• 1 hũ sữa chua không đường/ít đường (sữa chua Hy Lạp thì càng tốt) hoặc 90ml sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.

• 85gr bột yến mạch.

• 1 muỗng bơ đậu phộng (tùy ý, để tạo độ ngọt và thơm).

Cách làm

Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt thành lát nhỏ cho dễ xay còn dâu tây bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn.

Bước 2: Cho chuối, sữa chua hoặc sữa hạt đã chuẩn bị ở trên, bột yến mạch và bơ (nếu dùng) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra tô.

Bước 3: Sau khi xay xong phần sinh tố nền và cho ra tô rồi, các bạn hãy trải dâu tây xắt hạt lựu và các toppings đã chuẩn bị lên trên bề mặt là xong.

>> Tìm hiểu thêm: Sử dụng thế nào để tránh được tác hại của bột yến mạch?

Bữa sáng healthy với Smoothie Bowl chua chua ngọt ngọt

Nguyên liệu

• 1 quả chuối để đông lạnh.

• 1 quả xoài chín vàng để đông lạnh.

• 1/4 quả dứa tươi.

• 1 quả chanh dây (chanh leo).

• 200ml nước dừa.

• 1 - 2 muỗng cà phê mật ong.

• 1 ít dừa sợi trang trí.

• 1 muỗng hạt dẻ cười băm nhỏ.

• 1 muỗng hạt hạnh nhân lát hoặc băm nhỏ.

Cách làm

Bước 1: Cắt chuối thành lát mỏng cho dễ xay. Xoài chín bạn xắt thành hạt lựu, để lại một nửa để làm toppings. Chanh dây bạn bổ đôi lấy một nửa, phần còn lại lại để rưới lên trên mặt Smoothie. 

Bước 2: Xay nhuyễn chanh dây và nước dừa, sau đó dùng rây lọc sạch phần bã hạt.

Bước 3: Bạn cho xoài, chuối và mật ong vào hỗn hợp đã xay ở trên và tiếp tục xay cho đến khi nhuyễn rồi đổ ra tô.

Bước 4: Xếp xoài cắt hạt lựu lên trước rồi sau đó mới trải các loại hạt dinh dưỡng đã chuẩn bị, rưới phần chanh dây để lại lên và kết thúc bằng cách cho một nhúm dừa sợi vào giữa.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vừa bổ dưỡng vừa lành mạnh, tốt cho sức khỏe làm bữa sáng bắt đầu một ngày mới năng động rồi. Nếu muốn tham khảo thêm nhiều công thức khác hấp dẫn hơn nữa, bạn hãy truy cập ngay META.vn nhé! 

Bạn đang xem: Smoothie Bowl là gì? Cách làm Smoothie Bowl cho bữa sáng healthy đủ chất

Chuyên mục: Thực đơn giảm cân, tăng cân