Chế độ dinh dưỡng cho bệnh gút: Người mắc bệnh gút nên ăn gì và kiêng gì?
Chế độ dinh dưỡng hàng ngày có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của con người. Đặc biệt đối với những bệnh nhân gút, việc ăn uống lại đóng vai trò quan trọng hơn gấp nhiều lần. Vậy người bị mắc bệnh gút nên ăn gì và kiêng gì? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây.
Xem nhanh nội dung
Bệnh gút là gì?
Bệnh gút hay còn được gọi là bệnh thống phong, thực chất là một dạng viêm khớp gây ra những cơn đau đột ngột, sưng tấy, viêm đỏ...tại một số vị trí khớp. Chúng đặc biệt thường gặp ở các ngón chân cái.
Nguyên nhân chính gây nên tình trạng này đó chính là sự tích tụ quá nhiều axit uric trong máu. Khi nồng độ axit uric trong máu vượt ngưỡng cho phép, chúng sẽ lắng đọng trong các khớp gây nên tình trạng sưng viêm, đau đớn dữ dội cho người bệnh.
Theo các nghiên cứu, phần đa những người mắc bệnh gout là do cơ thể không có khả năng loại bỏ acid uric dư thừa, số còn lại bị ảnh hưởng bởi gen di truyền hoặc chế độ ăn uống mà gây nên tình trạng thừa axit uric.
Sức ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng tới bệnh gút
Dù nguyên nhân mắc gút là gì thì một chế độ dinh dưỡng thiếu cân bằng, không hợp lý cũng có sức ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình trạng của người bị gút. Một số loại thực phẩm có chứa nhiều purine sẽ khiến gia tăng lượng axit uric và điều này không mấy có lợi cho người đang bị gout.
Với người khỏe mạnh, thực phẩm chứa purine hoàn toàn không gây hại, tuy nhiên nếu đã mắc phải các triệu chứng của gout thì tiêu thị thực phẩm nhiều purine sẽ gây nên tình trạng gout trầm trọng hơn.
Đây cũng chính là lý do, những bệnh nhân gout không nên sử dụng các loại thực phẩm có hàm lượng purine lớn. Ngoài ra, đường fructose hay đồ ngọt... cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout mặc dù chúng không chứa purine.
Từ những dẫn chứng trên, có thể thấy rằng chế độ ăn uống là rất quan trọng đối với người bị bệnh gút. Vậy người bệnh gút nên ăn gì và nên kiêng gì? Tiếp tục theo dõi bài viết nhé!
Người bị bệnh gút nên ăn gì và kiêng ăn gì?
Người mắc bệnh gút nên ăn gì?
Dưới đây là những loại thực phẩm mà người bị bệnh gút nên ăn:
- Các loại trái cây: Hầu hết các loại trái cây đều rất tốt đối với người bệnh gút. Đặc biệt trong số đó phải kể tới quả anh đào, việt quất, dưa hấu, dưa leo...bởi chúng đều là những loại quả chứa hàm lượng purine cực thấp.
- Các loại rau như: Cải bẹ xanh, cần tây, bí đỏ, nấm, cà tím... Những loại thực phẩm này không chỉ chứa ít purine mà còn giúp giảm thiểu lượng axit uric trong máu.
- Các loại đậu như: Đậu nành, đậu xanh, đậu Hà Lan...
- Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
- Các chế phẩm từ sữa.
- Trứng, đồ uống thảo mộc...
Người bị bệnh gút nên kiêng gì?
Như các bạn đã biết, purine chính là "kẻ thù" đối với những người bệnh gout. Chính bởi vậy,một chế độ ăn không có purine hoặc giảm thiểu chúng ở mức thấp nhất là hết sức cần thiết. Dưới đây là những thực phẩm mà người bị gout nên kiêng hoặc hạn chế sử dụng:
- Nội tạng động vật: Gan, cật, tim, phổi, óc...
- Thịt bê, thịt nai, thịt gà lôi...
- Các loại cá như: Cá trích, cá thu, cá mòi, cá cơm, cá tuyết.
- Các loại hải sản: Sò điệp, tôm, cua...
- Đồ uống có đường.
- Thực phẩm chứa nhiều fructose.
- Các loại nấm men: Men dinh dưỡng, men bia...
Bên cạnh đó, một số đồ ăn bột tinh chế cho người ăn kiêng như bánh mì trắng, bánh quy, bánh ngọt... cũng không nên sử dụng. Dù chúng không chứa purine hay fructose nhưng chúng lại khiến cho hàm lượng axit uric tăng cao.
Gợi ý thực đơn cho người bị bệnh gút
Dưới đây là một số khẩu phần ăn cho người bệnh gout do TS. BS. Nghiêm Nguyệt Thu - Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyên dùng:
| Giờ ăn | Thứ 2+4+ 6 | Thứ 3+5+7 | Chủ nhật |
| 7 giờ |
Phở thịt bò:
|
Bún riêu cua đậu phụ
|
Xôi lạc:
|
| 11 giờ |
|
|
|
| 15 giờ |
|
|
|
| 18 giờ |
|
|
|
Lưu ý:
Bên cạnh một chế độ ăn uống hợp lý khoa học người bị bệnh gút cũng nên chú ý tới việc thay đổi thói quen sinh hoạt, học tập, rèn luyện để có được hiệu quả tối ưu trong điều trị và cải thiện tình trạng bệnh gout. Việc uống đủ nước, bổ sung thêm vitamin C cũng rất cần thiết cho người bị gout. Ngoài ra, các bạn có thể theo dõi hàm lượng axit uric thường xuyên bằng cách sử dụng máy đo đường huyết có chức năng đo nồng độ axit uric và que thử acid uric ngay tại nhà.
Là một căn bệnh gây ra nhiều phiền toái và đau đớn, ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe cũng như cuộc sống hàng ngày, vì vậy ngay từ bây giờ hãy xây dựng cho bản thân và gia đình một chế độ dinh dưỡng cân bằng nhé! Chúc các bạn luôn khỏe!
Bạn đang xem: Chế độ dinh dưỡng cho bệnh gút: Người mắc bệnh gút nên ăn gì và kiêng gì?
Chuyên mục: Chăm sóc sức khỏe
Các bài liên quan
- Phơi nhiễm là gì? Xử lý phơi nhiễm như thế nào?
- Rau dền có tác dụng gì? Bà bầu ăn rau dền được không?
- Tắm đêm có tốt không? Tắm khuya, tắm muộn có tác hại gì?
- Tế bào gốc là gì? Ứng dụng tế bào gốc trong y học và thẩm mỹ
- Quả đào tiên có tác dụng gì? Quả đào tiên có ăn được không?
- Cách trị nám bằng lá tía tô thế nào? Lá tía tô có trị nám được không?