Cách làm bánh quy gừng Giáng Sinh làm quà Noel cho người yêu, bạn bè

Những chiếc bánh quy gừng thơm lừng, bắt mắt luôn là một điểm nhấn ấn tượng trong dịp lễ Giáng Sinh. Người ta không chỉ làm những chiếc bánh này để nhâm nhi mà nó còn là một món quà Giáng Sinh vô cùng ý nghĩa và ấm áp để dành tặng cho bạn bè, người thân. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh quy gừng Giáng Sinh bạn nhé.

>>> Khám phá thêm: Ngày tặng quà, Ngày lễ tặng quà Boxing Day là ngày nào?

Nguồn gốc & ý nghĩa của những chiếc bánh gừng Giáng Sinh

Bánh gừng Giáng Sinh (còn được gọi là bánh gingerbread) là một món bánh không thể nào thiếu trong các gia đình mỗi dịp đặc biệt này.

Chiếc bánh quy Giáng Sinh này đã xuất hiện từ thời Hy Lạp cổ đại và ban đầu nó được dùng cho các mục đích nghi lễ. Mãi tới thế kỷ 11, chiếc bánh này mới xuất hiện lần đầu tiên tại châu Âu khi đoàn quân viễn chinh lấy cắp được công thức làm bánh từ Trung Đông. Nhiều năm sau đó, nó trở nên phổ biến hơn và không còn là thứ bánh chỉ dành riêng cho giới quý tộc.

Hình ảnh bánh quy gừng Noel mang nhiều ý nghĩa. Nó không chỉ đại diện cho tinh thần ấm áp, thân thuộc của sự đoàn tụ gia đình mỗi dịp Chúa Giáng Sinh mà nó còn gắn liền với truyền thuyết về ngôi nhà bánh kẹo trong truyện Hansel và Gretel (trích từ bộ truyện cổ Grimm). Chính vì thế, bánh quy gừng luôn là món quà Giáng Sinh ý nghĩa để dành tặng cho người thân.

Cách làm bánh quy gừng Giáng Sinh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 420 gam bột mì
• 15 gam bột gừng
• 5 gam bột quế
• 110 gam đường nâu
• 180 ngam dầu ngô
• 150 gam bơ nhạt
• Nguyên liệu làm đường icing để trang trí: 1 lòng trắng trứng gà, 110 gam đường, 1 thìa cà phê vani

Chi tiết cách làm bánh quy gừng Giáng Sinh

Bước 1: Trước tiên, bạn cho 180 gam dầu ngô và 110 gam đường nâu vào nồi rồi đun với lửa nhỏ liu riu cho tới khi đường tan chảy hết rồi tắt bếp.

Bước 2: Bạn cho 150 gam bơ nhạt vào nồi và khuấy nhanh tay cho tới khi bơ tan. Tiếp theo, bạn cho 15 gam bột gừng cùng 5 gam bột quế vào nồi và quấy cho đều tay. Sau đó, bạn rắc từ từ 420 gam bột mì vào hỗn hợp trên rồi nhào bột thành một khối dẻo, mịn và đồng nhất.

Bước 3: Bạn để cho khối bột nghỉ khoảng 20 phút rồi trải giấy nến xuống một mặt phẳng sạch và tiến hành cán bột. Lưu ý độ dày của bột tối đa chỉ khoảng 2mm thôi bạn nhé.

Bước 4: Bạn chuẩn bị những chiếc khuôn bánh cookie Giáng Sinh với đa dạng kiểu dáng rồi tạo hình cho bánh. Sau khi tạo hình hết cho lớp bột, bạn bỏ phần bột thừa đi và lấy miếng giấy nến có hình những chiếc bánh quy và cho vào khay nướng.

Bước 5: Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ C trước tầm 10 phút rồi cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút. Khi thấy những chiếc bánh ngả màu vàng nâu là bánh đã chín rồi đó.

Bước 6: Trong khi chờ nướng bánh, bạn tách lòng trắng trứng cho vào một chiếc bát, sau đó đặt bát vào một nồi nước sôi và dùng máy đánh trứng để đánh cách thủy phần lòng trắng này cho đến khi nổi bọt thì bạn cho đường bột và vani vào đánh cùng để thu được một hỗn hợp dẻo mịn.

Lưu ý: Hỗn hợp đường icing này nhanh khô hay không tùy thuộc vào lượng đường mà bạn sử dụng. Nếu đường icing lỏng thì khi trang trí bạn sẽ có được những chiếc bánh quy gừng có bề mặt mịn hơn, đẹp hơn, tuy nhiên đòi hỏi bạn phải quen tay khi thực hiện.

Thông thường, tỉ lệ được nhiều người áp dụng nhất chính là 1 lòng trắng trứng và khoảng 110 gam đường.

Bước 7: Bạn có thể tùy ý sử dụng thêm màu thực phẩm để phù hợp nhất với chủ đề Noel và giúp những chiếc bánh gừng thêm hấp dẫn hơn. Sau đó, bạn cho icing vào túi bắt kem rồi cắt 1 lỗ nhỏ và tiến hành trang trí lên những chiếc bánh tùy vào khả năng và sức sáng tạo của bạn.

Vậy là những chiếc bánh quy Giáng Sinh đã hoàn thành rồi đó, bạn có thể chuẩn bị thêm những chiếc hộp xinh xắn, đặt những chiếc bánh vào, vẽ thiếp Giáng Sinh và gửi tặng cho những người mà bạn yêu quý nhé.

Hi vọng những chia sẻ trên đây về cách làm bánh quy gừng Noel sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn thành công với món bánh đầy ý nghĩa và hấp dẫn này.

Bạn đang xem: Cách làm bánh quy gừng Giáng Sinh làm quà Noel cho người yêu, bạn bè

Chuyên mục: Cách làm bánh