Cách làm bánh ít trần chay mềm ngon, dễ làm tại nhà

Nếu bạn đã một lần được thưởng thức món bánh ít trần chay thì hẳn không thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh ít trần chay mềm ngon đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Nếu bạn đã một lần được thưởng thức món bánh ít trần chay thì hẳn không thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Trong bài viết hôm nay, META sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh ít trần chay mềm ngon đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh ít trần chay

• 330g bột nếp
• 250g đậu xanh
• 70 ham chay
• Tỏi tây
• 30g nấm mèo
• 6 củ năng
• Gia vị
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, nồi hấp, bát tô, thìa…

Cách làm bánh ít trần chay mềm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Củ năng đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ.
• Tỏi tây rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ.
• Nấm mèo rửa sạch, đem ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, vớt ra, thái thành hạt lựu nhỏ.
• Ham chay đem cắt thành hạt lựu nhỏ.
• Đậu xanh đem ngâm với nước muối loãng khoảng 6 giờ, đãi sạch, cho vào nồi hấp hấp chín. Khi đậu xanh chín, bạn múc ra bát, dùng thìa tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn.

Bước 2: Làm vỏ bánh ít trần chay

• Cho 330g bột nếp và 1/4 thìa cà phê muối vào bát tô, từ từ đổ 1/2 bát nước sôi và 1/2 bát nước lạnh vào khuấy đều. Bạn dùng tay trộn đều bột sao cho bột mịn, không vón cục là được. Bạn có thể dùng máy trộn bột để trộn.
• Sau khi trộn bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại, đem ủ khoảng 2 - 3 giờ.

Bước 3:  Chế biến nguyên liệu làm bánh ít trần chay

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi rồi cho 2 thìa canh tỏi tây vào phi thơm.
• Khi tỏi tây thơm, bạn cho củ năng, ham chay, nấm mèo vào xào cùng, nêm nếm các gia vị 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay sao cho vừa miệng, đảo đều khoảng 3 - 5 phút.
• Sau 3 - 5 phút, bạn cho 2 thìa canh tỏi tây phi và đậu xanh tán nhuyễn vào chảo, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thì tắt bếp.

Bước 4: Làm bánh ít trần chay

• Lấy một lượng bột vừa phải, xoa tròn và ấn cho phẳng rồi múc 1 thìa cà phê nhân đặt vào giữa miếng bột, nặn tròn lại giống như hình viên bánh trôi nước là được.
• Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn thả viên bánh ít trần vào nồi luộc chín, khi chín bánh ít trần sẽ nổi lên trên.
• Khi bánh chín, bạn dùng thìa vớt bánh ra thau nước đá ngâm khoảng 2 - 3 phút thì vớt ra ngoài.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh ít trần chay trên đây, bạn múc bánh ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Trên đây là cách làm bánh ít trần chay mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Bạn đang xem: Cách làm bánh ít trần chay mềm ngon, dễ làm tại nhà

Chuyên mục: Cách làm bánh