Bệnh tiểu đường nên ăn gì & kiêng ăn gì?

Khoảng 50% hiệu quả điều trị bệnh tiểu đường phụ thuộc vào chế độ ăn uống, dinh dưỡng của người bệnh. Vậy bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng ăn gì? Hãy đọc bài viết của chúng tôi để được giải đáp vấn đề này bạn nhé!

>>> Có thể bạn quan tâm: Mỡ máu cao nên ăn gì, kiêng gì để tránh nhiều nguy cơ cho sức khỏe

Bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Theo các bác sĩ, bệnh tiểu đường thường rất khó điều trị do nó phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng của người bệnh. Dù bạn uống bao nhiêu thuốc hay thuốc có tốt đến đâu nhưng nếu không được kết hợp với một chế độ ăn uống hợp lý thì bệnh tình cũng khó có thể tiến triển theo chiều hướng tốt hơn.

Những thực phẩm dưới đây sẽ giúp chúng ta trả lời câu hỏi người bệnh tiểu đường nên ăn gì của bạn:

Rau xanh và trái cây tươi

Với hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất tự nhiên, rau xanh, trái cây tươi được xếp vào danh sách một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe con người, nhất là bệnh nhân tiểu đường. Để tăng cường sức đề kháng và ổn định đường huyết trong máu, người bị tiểu đường nên ăn nhiều trái cây, rau củ như mù tạt xanh, củ cải, cải xoăn, rau bina, bưởi, quýt, táo,…

Rau xanh và trái cây tươi - thực phẩm vàng cho bệnh nhân tiểu đường

Thực phẩm chứa đạm

Khi được hỏi bệnh tiểu đường ăn gì tốt, nhiều chuyên gia y tế khuyên rằng nên ăn các loại thịt nạc, nhất là thịt bò nạc. Trong thịt bò nạc có chứa nhiều axit linoleic tổng hợp - một trong những chất có khả năng cải thiện được chức năng chuyển hóa lượng đường trong máu đồng thời ngăn ngừa các bệnh ung thư. Với thịt gia cầm, bạn chỉ nên ăn phần thịt nạc và bỏ da đi.

Thực phẩm chứa chất béo tốt

Người bệnh tiểu đường có thể bổ sung những thực phẩm chứa chất béo tốt (chất béo không bão hòa), không chứa cholesterol xấu như bơ, hồ đào, hạnh nhân, óc chó, dầu đậu phộng, ô liu….

Cá

Cá là nguồn cung cấp chất béo và chất đạm rất tốt cho sức khỏe. Người bị tiểu đường nên ăn cá mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá giàu omega 3 như cá ngừ, có mòi, cá hồi, cá thu… Lưu ý, hãy chế biến cá bằng các cách hấp, luộc, nấu, hạn chế tối đa việc chiên rán.

>>> Có thể bạn quan tâm: Diabetna có tốt cho người bị bệnh tiểu đường không? Có nên uống Diabetna không?

Bệnh tiểu đường kiêng ăn gì?

Có thực phẩm nên ăn thì chắc chắn sẽ có những thực phẩm không nên ăn. Vậy tiểu đường kiêng ăn gì? Các chuyên gia y tế cho rằng chế độ ăn kiêng cho người bị tiểu đường cần tránh những thực phẩm sau đây:

Thực phẩm chứa nhiều đường

Lượng đường trong máu tăng cao là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường. Vì vậy, người bị bệnh tiểu đường cần hạn chế tối đa các loại thực phẩm chứa nhiều đường như kẹo, bánh ngọt, hoa quả ngọt, nước ngọt,…

Thực phẩm chứa nhiều tinh bột

Tinh bột chứa nhiều đường nên nếu ăn quá nhiều tinh bột sẽ khiến lượng đường huyết trong máu tăng cao. Khi bị tiểu đường, bạn cần kiêng các thực phẩm giàu tinh bột như cơm trắng. Tuy nhiên, chúng ta không nên bỏ hoàn toàn tinh bột khỏi chế độ dinh dưỡng hằng ngày vì sẽ gây hại cho sức khỏe. Thay vì cơm trắng, bạn có thể ăn gạo lứt hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt có lợi khác.

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa

Chế độ ăn uống cho người bị tiểu đường cần hạn chế tối đa những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, cholesterol ví dụ như thịt mỡ, lòng động vật, lòng đỏ trứng gà, pho mát, bơ, sữa, các loại thức ăn nhanh, đồ hộp… Bởi vì chất béo bão hòa và cholesterol xấu chính là nguyên nhân gây thừa cân, béo phì, dẫn đến tình trạng mất kiểm soát lượng đường huyết trong máu.

Người bị tiểu đường nên kiêng thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa

Trái cây khô

Thông thường trong các loại trái cây khô có chứa rất nhiều đường. Ăn nhiều trái cây khô có thể làm đường huyết tăng cao, không tốt cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.

Thực phẩm chứa cồn, chất kích thích

Bệnh tiểu đường kiêng những gì? Câu trả lời chắc chắn không thể thiếu các loại thực phẩm, đồ uống chứa cồn và chất kích thích như rượu, bia, cà phê,... Nếu thường xuyên sử dụng những thực phẩm này, bạn khó có thể duy trì ổn định lượng đường trong máu.

>>> Có thể bạn chưa biết: Những thực phẩm kỵ nhau tuyệt đối không nên kết hợp

Những điều cần lưu ý khi xây dựng chế độ ăn kiêng cho người tiểu đường

Ngoài những thực phẩm nên ăn và không nên ăn, người bị tiểu đường cần xây dựng chế độ ăn dựa trên các nguyên tắc sau đây:

• Mặc dù không thể ăn uống thoải mái như người bình thường nhưng chế độ ăn của người bị tiểu đường không cần quá kiêng khem, ví dụ bỏ hoàn toàn tinh bột. Chế độ ăn uống như vậy không làm bệnh tình của bạn tốt hơn mà ngược lại còn gây hại cho sức khỏe.
• Nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa, 3 bữa chính và từ 1 - 2 bữa phụ. Cách này giúp đường huyết không bị tăng đột ngột.
• Ăn uống điều độ, đúng giờ, không bỏ bữa, không ăn quá ít hoặc quá no.
• Cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý, không thay đổi cơ cấu và khối lượng các bữa ăn quá nhanh, quá nhiều.
• Nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày nhằm tránh cho đường huyết tăng đột ngột.
• Nên vận động nhẹ nhàng sau khi ăn thay vì ngồi hoặc nằm nghỉ luôn.

Mong rằng bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn biết bệnh tiểu đường nên ăn gì, kiêng ăn gì để từ đó xây dựng chế độ ăn uống hợp lý.

Bạn đang xem: Bệnh tiểu đường nên ăn gì & kiêng ăn gì?

Chuyên mục: Máy y tế