Mỡ máu cao nên ăn gì, kiêng gì để tránh nhiều nguy cơ cho sức khỏe

Người bị bệnh mỡ máu cao thường được các chuyên gia y tế nhắc nhở nhiều về chế độ dinh dưỡng. Vậy mỡ máu cao nên ăn gì, kiêng gì? Dưới đây là những lời khuyên quý báu từ các chuyên gia để bạn có thể tham khảo và áp dụng theo nhằm tránh những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Mỡ máu cao là gì?

Mỡ máu cao chính là tình trạng rối loạn mỡ máu khiến cho các thành phần lipid máu có những bất thường về tính chất cũng như nồng độ, cụ thể như: 

• Tăng cholesterol hoặc tăng triglycerid.
• Tăng LDL-C (cholesterol xấu).
• Giảm HDL-C (cholesterol tốt)...

Tình trạng tăng cholesterol diễn ra lâu ngày có thể dẫn tới xơ vữa hoặc vôi hóa động mạch, gây tắc mạch khiến cho người bệnh bị tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim... Bên cạnh đó, rối loạn lipid máu cũng thường đi kèm nhiều bệnh lý mãn tính như đái tháo đường, bệnh gout, béo phì, tăng huyết áp hay thậm chí dẫn tới tử vong nếu bệnh nặng.

Để điều trị rối loạn lipid máu, bên cạnh việc sử dụng thuốc theo đơn của các bác sỹ chuyên khoa thì việc thay đổi thói quen sinh hoạt cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Theo đó, người bệnh cần xây dựng lối sống lành mạnh, tăng cường vận động thể lực, đồng thời có một chế độ dinh dưỡng thích hợp. Vậy chế độ ăn cho người mỡ máu cao như thế nào? Mời bạn theo dõi phần tiếp theo của bài viết để có được câu trả lời.

Người bị mỡ máu cao nên ăn gì, kiêng gì?

Bệnh mỡ máu cao nên ăn gì?

Những thực phẩm dưới đây đều có tác dụng tích cực đối với những người bị mỡ máu cao:

Chất xơ và vitamin

Các chuyên gia khuyên rằng, chế độ ăn cho người mỡ máu cao nhất định phải có chất xơ và vitamin. Lý do là bởi: Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc điều hòa rối loạn mỡ máu, giúp loại bỏ một phần cholesterol và chất béo nạp vào cơ thể. Người bị mỡ máu cao nên bổ sung nhiều chất xơ có trong các loại rau, củ, quả...

Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần bổ sung vitamin bởi đây là một nhân tố quan trọng góp phần làm giảm hàm lượng cholesterol.

Bạn có thể tham khảo một vài thực phẩm giàu vitamin và chất xơ như:

• Rau xanh.
• Giá đỗ.
• Nấm hương.
• Táo.
• Hành tây.
• Các loại ngũ cốc nguyên hạt...

Các loại thịt trắng

Thay vì sử dụng các loại thịt đỏ thì người bị mỡ máu cao nên ăn các loại thịt trắng như ngan, vịt, gà bởi những thực phẩm này có chứa hàm lượng cholesterol thấp hơn nhiều so với thịt đỏ.

Axit béo chưa no có nhiều nối đôi

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, axit béo chưa no có nhiều nối đôi như omega 6, omega 3 không chỉ có khả năng làm giảm cholesterol xấu mà còn giúp điều chỉnh huyết áp và ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về tim mạch. Chính vì thế, nếu muốn cải thiện tình trạng rối loạn lipid máu, người bệnh nên sử dụng các loại dầu cá có nguồn gốc thực vật chứa nhiều axit không no.

Ngoài ra, người bệnh cũng nên ăn cá thường xuyên từ 2 đến 3 lần mỗi tuần và nhớ sử dụng các loại dầu thực vật (dầu lạc, dầu mè, dầu hướng dương) thay cho mỡ nhé. Một số loại hạt như vừng, hạt dẻ, bí ngô cũng là nguồn cung cấp axit béo không no nhiều nối đôi để bạn có thể sử dụng.

Uống nhiều nước

Người bị mỡ máu cao nên uống nhiều nước bởi nước có vai trò quan trọng trong quá trình bài tiết các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Bệnh mỡ máu cao kiêng ăn gì?

Ngoài những thực phẩm nên ăn thì người bị mỡ máu cao cũng nên tránh xa nhưng thực phẩm sau đây:

Thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao

Người bị mỡ máu cao cần hạn chế hoặc tránh xa các loại thực phẩm giàu cholesterol như:

• Nội tạng động vật.
• Não động vật.
• Da động vật.
• Trứng gà (lòng đỏ trứng gà chứa nhiều cholesterol).

Ngoài ra, họ cũng nên tránh xa các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt heo, thịt bê, thịt trâu...), hạn chế thịt mỡ, thịt có gân...

Đường

Nên hạn chế đường hay các loại đồ uống chứa đường, đặc biệt là nước ngọt bởi chúng có thể khiến người bệnh bị béo phì, đồng thời giảm triglyceride.

Muối

Để phòng ngừa các bệnh lý tim mạch đi kèm, người bị rối loạn mỡ máu cũng nên giảm lượng muối nạp vào cơ thể xuống dưới 6 gam mỗi ngày. Ngoài ra, người bị mỡ máu cao cũng nên tránh chọn các loại thực phẩm chế biến sẵn hay đóng hộp bởi chúng thường có thành phần muối khá cao.

Chất béo (lipid) no

Người bệnh cần hạn chế các loại chất béo no như bơ, mỡ, nước luộc thịt bởi chúng không chỉ làm tăng cholesterol xấu mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Thuốc lá, đồ uống có cồn

Hãy nói không với thuốc lá và đồ uống có cồn nếu bạn đang bị mỡ máu cao. Việc tránh tiếp xúc với khói thuốc lá có thể giúp chỉ số HDL-C được cải thiện rõ rệt, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hạn chế ăn tối muộn

Ban đêm là lúc mà năng lượng trong cơ thể tiêu hao ít. Chính vì thế, việc ăn tối quá muộn sẽ khiến năng lượng nạp vào không kịp tiêu hao từ đó tích tụ trong thành mạch hay các mô mỡ. Tình trạng này kéo dài có thể khiến động mạch bị xơ vữa. Do đó, những người bị mỡ máu cao nên sắp xếp thời gian ăn tối càng sớm càng tốt, đồng thời nên kết hợp với việc tập thể dục để giúp tiêu hao lượng chất béo nạp vào cơ thể.

Hi vọng rằng những chia sẻ trên đây của chúng toi đã giúp bạn biết được người bị mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào, nên ăn gì và kiêng gì. Ngoài chế độ ăn uống, tập luyện, người bệnh cũng nên thường xuyên lưu ý tới các chỉ số huyết áp, đường huyết bằng cách thăm khám thường xuyên hoặc trang bị máy đo huyết áp, máy đo đường huyết tại nhà để kịp thời phát hiện những dấu hiệu bất thường của cơ thể, từ đó có được những can thiệp kịp thời.

Chúc các bạn luôn khỏe!

Bạn đang xem: Mỡ máu cao nên ăn gì, kiêng gì để tránh nhiều nguy cơ cho sức khỏe

Chuyên mục: Chăm sóc sức khỏe