4 bài thuốc cực tốt từ tỏi có thể bạn chưa biết

Tỏi là thực phẩm bổ dưỡng với nhiều công dụng. Đây cũng là gia vị không thể thiếu giúp cho món ăn của gia đình bạn thêm đậm đà, dậy vị. Nhưng bạn đã biết tỏi ngâm có tác dụng thần kỳ phòng chống nhiều loại bệnh và cực tốt cho sức khỏe? Bài viết dưới đây sẽ bật mí 4 bài thuốc cực tốt làm từ tỏi.  

Tỏi có tên khoa học là Allium sativum L, thuộc họ hành tỏi Liliaceae. Trong tỏi có thành phần i ốt và tinh dầu, song thành phần chủ yếu là Allicin có công dụng kháng khuẩn, kháng virus và kháng ký sinh trùng. Theo Đông y, tỏi ngâm có thể tăng cường sức đề kháng cơ thể, chữa được nhiều bệnh. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn một số bài thuốc quý từ tỏi và cách chế biến. 

Những bài thuốc từ tỏi tốt cho sức khỏe có công dụng đến bất ngờ

1. Tỏi ngâm rượu

Rượu tỏi là bài thuốc tốt cho cơ thể với nhiều công dụng. Từ xưa, các cụ nhà ta đã truyền tai nhau những công dụng bất ngờ mà rượu tỏi mang lại cho sức khỏe. Rượu ngâm tỏi giúp phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm. Cách làm tỏi ngâm rượu cũng rất đơn giản. 

 Món tỏi ngâm rượu

Tác dụng của rượu tỏi

Diệt khuẩn

Trong tỏi có chứa các hoạt chất, là loại kháng sinh mạnh mẽ. Ngoài ra, trong tỏi còn chứa canxi, selen, các vitamin B6, C. Khi dùng chung tỏi ngâm rượu sẽ phát huy được hết tác dụng của 2 loại này với nhau, phòng tránh và diệt khuẩn cho cơ thể như viêm phổi, thương hàn...

Phòng tránh bệnh tim mạch

Việc sử dụng tỏi hàng ngày giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chỉ cần sử dụng 2 tép tỏi cũng giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng tỏi từ nước chiết xuất ngâm cùng với rượu sẽ giảm lượng cholesterol nhiều hơn, giúp phòng chống xơ cứng động mạch. Rượu tỏi ngăn chặn được quá trình này nhờ chứa những chất chống ôxy hóa cực mạnh. Từ đó hạn chế nghẽn mạch do tiểu cầu, giúp giảm đột quỵ, nhồi máu cơ tim, hạ huyết áp.

Phòng ngừa ung thư hiệu quả

Tác dụng của rượu tỏi được nghiên cứu có khả năng chống ung thư dạ dày và ung thư da hiệu quả. Thường xuyên ăn tỏi thì tỷ lệ ung thư dạ dày thấp hơn so với những người ít ăn và nó có tác dụng ức chế một số bệnh ung thư ác tính, đề phòng ung thư da. Trong tỏi có chứa chất chống oxy hóa, chống gốc tự do giúp ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư, giúp tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể khỏe mạnh.

Cách làm tỏi ngâm rượu

Nguyên liệu

• 300g tỏi
• 600g rượu
• Bình thủy tinh

Cách làm

• Dùng 300g tỏi, bóc vỏ và xắt lát mỏng, ngâm trong 600g rượu trắng khoảng 40 độ.
• Sau 2 tuần lấy rượu ra dùng.
• Tỏi khi được cắt mỏng hoặc đập dập, dưới sự xúc tác của phân hóa tố anilaza, chất aliin có trong tỏi sẽ biến thành allicin. Do đó, khi ngâm rượu thì tỏi nên cắt nhỏ hoặc càng đập nát hoạt tính càng cao. Để nguyên tép tỏi để ngâm rượu sẽ ít có tác dụng hơn là làm nát.

 Cách làm tỏi ngâm rượu

Cách dùng rượu ngâm tỏi tốt cho sức khỏe

Tỏi tượu sau khi ngâm xong, bạn sử dụng mỗi ngày 2 lần, mỗi lần từ 15 đến 20 giọt. Nếu điều trị huyết áp, sau khi sử dụng khoảng 2 hoặc 3 tuần nên theo dõi huyết áp để giảm dần liều duy trì.

2. Tỏi ngâm mật ong

Ốm vặt, mệt mỏi không có lý do là dấu hiệu cho thấy hệ miễn dịch của cơ thể đã yếu đi. Để cơ thể luôn khỏe mạnh, điều quan trọng là xây dựng một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ có khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh. Có rất nhiều cách đơn giản để tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể mà bạn có thể làm hàng ngày, không tốn thời gian và công sức. Trong đó, tỏi và mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giúp hệ thống miễn dịch trở nên mạnh mẽ, giúp sức khỏe luôn dẻo dai. Mật ong là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có vị ngọt, tính bình, không nóng. Thành phần chủ yếu của mật ong là đường gluco, lenluzo và fructozo, chất thơm, các loại men, có nhiều vitamin A, B, D, khoáng chất, kết hợp cùng tỏi sẽ rất tốt cho sức khỏe.

 Tỏi ngâm mật ong

Tác dụng của tỏi ngâm mật ong

Trị viêm họng, cảm lạnh

Hỗn hợp tỏi ngâm mật ong là giải pháp chữa cảm cúm, cảm lạnh an toàn và hữu hiệu nhất, bởi trong tỏi và mật ong có chứa các thành phần tăng cường miễn dịch cho cơ thể con người, chống virus xâm nhập gây hại cho sức khỏe con người. Khi có những triệu chứng đau họng, cảm lạnh, bạn có thể dùng 1 nhánh tỏi ngâm mật ong theo đúng liều lượng, hôm sau sẽ thấy sự thay đổi rõ rệt.

Chữa đau dạ dày

Tỏi ngâm mật ong được biết đến như là phương thuốc trị bách bệnh cho con người, trong đó có tác dụng hữu hiệu đối với những người mắc bệnh dạ dày. Chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng, tỏi và mật ong sẽ giúp giảm cơn đau dạ dày nhanh chóng.

Giúp da trắng mịn màng

Nếu chưa một lần thử, chắc hẳn không ai khám phá được công dụng trị mụn hiệu quả của tỏi và mật ong. Sử dụng tỏi mỗi ngày trong thực đơn của gia đình sẽ giúp tế bào da được tái tạo, xóa dần vết sẹo. Mặc dù, tỏi có mùi hơi hắc, khó chịu nhưng lại là thực phẩm chăm sóc da hiệu quả. Khác với công thức làm đẹp của mật ong và chuối hay các loại trái cây khác, tỏi được ngâm trong bình mật ong nguyên chất, sau thời gian các thành phần của hai loại thực phẩm đã biến đổi và có tác dụng tốt, người dùng sẽ cảm nhận được làn da trắng sáng, sạch mụn. Hỗn hợp này có tác dụng chống lão hóa làn da, tẩy tế bào chết, trị thâm, trị mụn, duy trì tuổi thanh xuân cho chị em phụ nữ.

>> Có thể bạn quan tâm: Viên uống chứa dịch chiết tỏi Kovir Thái Dương có tác dụng gì? Có tốt không?

Cách làm mật ong ngâm tỏi

Nguyên liệu

• Tỏi
• Mật ong nguyên chất
• 1 lọ thủy tinh nhỏ

Cách làm

• Tỏi bóc vỏ, dùng mặt phẳng của một con dao lớn và nghiền nát củ tỏi.
• Cho tỏi vào lọ thủy tinh và ngâm theo tỷ lệ 15g tỏi: 100ml mật ong nguyên chất.
• Ngâm khoảng 3 tuần là dùng được.

 Thái nhỏ tỏi sẽ có công dụng hơn

Cách dùng tỏi ngâm mật ong

Nếu bạn phát hiện có những dấu hiệu đầu tiên của viêm họng, cảm lạnh hay cảm cúm, hãy lấy lọ tỏi ngâm mật ong ra và ăn một nhánh tỏi mỗi 1 hoặc 2 giờ đồng hồ trong suốt cả ngày, ít nhất là 6 nhánh trong một ngày. Vào ngày hôm sau, bạn có thể giảm lượng tỏi xuống và tiếp tục ăn khoảng 2 nhánh tỏi mỗi ngày cho đến khi khỏi bệnh.

Ngoài ra, nếu bạn muốn hết đau dạ dày, hàng ngày ăn 2 - 3 tép tỏi ngâm mật ong trong mỗi bữa, áp dụng khoảng 2 tháng bạn sẽ thấy đỡ đau đi nhiều. Bên cạnh đó, kiêng kỵ một số đồ ăn chua cay hay có nồng độ axit cao nhằm tránh viêm loét dạ dày nặng hơn.

>> Xem chi tiết: Uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào để phát huy hiệu quả tối đa?

3. Tỏi ngâm bia

Công dụng chính của tỏi ngâm bia là giảm cân, giúp bạn có một thân hình thon gọn. Nếu đã áp dụng rất nhiều phương pháp giảm cân nhưng không hiệu quả thậm chí tốn tiền, hại sức khỏe, bạn có thể áp dụng cách giảm cân bằng hỗn hợp tỏi ngâm bia cực đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà. 

 Tỏi ngâm bia

Tác dụng của tỏi ngâm bia

Một trong những thành phần có tác dụng ngăn cản cơn thèm ăn đồng thời giải phóng chất béo trên cơ thể người đó là allicin có trong tỏi. Allicin góp phần thúc đẩy cấp tốc quá trình giảm cân. Đặc biệt khi thành phần này kết hợp với chất men trong bia thì tác dụng sẽ tăng lên gấp bội. Tỏi ngâm bia có công dụng giảm cân hiệu quả nếu bạn sử dụng thường xuyên.

Cách làm tỏi ngâm bia

Nguyên liệu

• Tỏi tươi: 1kg
• Bia: 1 lon
• Nồi cơm điện
• Giấy bạc

 Hướng dẫn cách làm tỏi ngâm bia

Cách làm

• Tỏi bạn đem nhặt sạch rễ, cắt cuống. Bóc bớt lớp vỏ ngoài để bỏ đi bụi bẩn bám ở vỏ tỏi hoặc có thể xóc nhẹ để cho lớp vỏ ngoài bung ra rồi thổi đi là được.
• Bạn đem tỏi đã sơ chế cho vào một cái nồi lớn, đổ bia vào ngâm trong khoảng 30 phút. Chú ý, khi ngâm, bạn hãy xóc nhẹ tỏi hoặc khuấy nhẹ để tỏi ngấm bia. Sau đó, bạn vớt tỏi ra, đặt vào giấy bạc và gói kín lại.
• Cho gói giấy bạc vào nồi cơm điện, bật nấc ủ và giữ ấm liên tục trong 2 tuần. Lưu ý trong quá trình ủ, bạn cần phải kiểm tra tỏi sau 2 ngày đầu. Tiếp đó cứ 5 ngày, bạn lại kiểm tra tỏi một lần nữa.
• Ở ngày thứ 5, nếu bạn thấy tỏi chuyển màu nâu nhạt, ấn nhẹ tỏi có độ mềm và bớt mùi nồng thì chứng tỏ tỏi đang được ủ tốt.
• Sau 10 ngày, tỏi sẽ đen hơn, bắt đầu có mùi thơm và vị hơi chua, đan xen vị ngọt. Bạn tiếp tục ủ tỏi thêm 5 - 6 ngày nữa đến khi các tép tỏi dẻo, mềm là được.

Cách dùng tỏi ngâm bia

Hàng ngày, bạn lấy ra 1 củ tỏi (có thể dùng 2 - 3 củ) tách làm đôi, chia thành 2 lần ăn. Mỗi lần, bạn chỉ cần bóc vỏ rồi cho vào miệng nhai trực tiếp. 

4. Tỏi đen

Tỏi cô đơn (tỏi một nhánh) sau khi lên men trong 60 ngày sẽ chuyển thành màu đen (nên gọi là tỏi đen). Tỏi đen là một trong rất ít thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và sinh học cao, lại chứa đầy đủ cả 18 loại acid amin hiếm có. Hàm lượng protein, lipit, cacbonhydrate ở trạng thái cân bằng và rất dễ hấp thụ. Hàm lượng chất chống oxy hóa so với tỏi tươi cao hơn nhiều lần, nhất là s-ally cysteine, polyphenol,... Ăn tỏi đen từ một đến 3 củ mỗi ngày hoặc ngâm rượu uống có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim... Việc bổ sung tỏi đen vào khẩu phần ăn hàng ngày có lợi cho sức khỏe của tất cả mọi người, đặc biệt những người bị huyết áp cao, mỡ máu, suy giảm chức năng gan, mất ngủ kinh niên.

 Cách làm tỏi đen cực đơn giản

Tác dụng của tỏi đen

• Bảo vệ cơ thể phòng ngừa ung thư và giảm cholesterol.
• Tăng cường miễn dịch, chống vi khuẩn và nhiễm trùng.
• Chống oxy hóa (sự lão hóa) và ngăn ngừa bệnh tật.
• Điều trị tăng huyết áp.
• Cơ chế hạn chế tăng men gan, giải độc và bảo vệ gan.
• Làm giảm các biến chứng do bệnh tiểu đường.
• Làm đẹp da, đen tóc và thúc đẩy mọc tóc.
• Giảm thiểu nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt.
• Tăng trí nhớ, cải thiện chức năng não.

Cách làm tỏi đen

Cách làm tỏi đen đơn giản nhất là sử dụng máy làm tỏi đen. Bạn chỉ cần chuẩn bị tỏi, sơ chế sạch sẽ. Để vào máy làm tỏi đen và ấn nút. Sau đó, bạn chỉ cần chờ đợi món tỏi đen sau khi đã hoàn thành. 

>> Tham khảo thêm:

• Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công
• Máy làm tỏi đen thương hiệu nào tốt: Tiross, Việt Nhật, Perfect, Mishio?

 Máy làm tỏi đen Tiross TS906 (new 2017)

Cách sử dụng

• Cách 1: Tỏi đen nguyên củ, bóc vỏ ăn trực tiếp. Khi ăn, nên nhai kỹ, các thành phần của tỏi sẽ phát huy công dụng tốt hơn. Liều lượng từ một đến 3 củ mỗi ngày.
• Cách 2: Tỏi đen ngâm rượu: Ngâm tỏi đen với rượu, tốt nhất là rượu nếp nguyên chất không có cồn. Uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50ml. Cách này rất hữu ích nếu bạn không thích mùi tỏi.
• Cách 3: Có thể xắt thành lát nếu ăn chưa quen. Tóm lại, dù dùng dưới hình thức nào, tỏi nên được nghiền, nhai hoặc giã nát sẽ phát huy tác dụng tốt hơn.
• Cách 4: Ép lấy nước: Cách này khá hay, có thể giảm được mùi tỏi khi ăn. Cách là đơn giản cho 3 - 5kg tỏi đen vào máy xay sinh tố cùng ít nước ấm. Bảo quản trong tủ mát và sử dụng dần.

Ngoài các cách này, bạn cũng có thể ngâm tỏi đen với mật ong để vừa dễ sử dụng, vừa có hiệu quả cao. Xem chi tiết về công dụng và cách làm tỏi đen ngâm mật ong tại đây.

Hi vọng với bài viết trên, các bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để chế biến cho gia đình những bài thuốc bổ, tốt cho sức khỏe.

Bạn đang xem: 4 bài thuốc cực tốt từ tỏi có thể bạn chưa biết

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày