Cách làm cơm trộn Hàn Quốc bibimbap đơn giản tại nhà

Với những người yêu thích ẩm thực của xứ sở kim chi thì chắc chắn sẽ không lạ gì món bibimbap. Đây là một trong những món ăn truyền thống, cực hấp dẫn của Hàn Quốc. Trong bài viết này, hãy cũng chúng tôi tìm hiểu cách làm cơm trộn Hàn Quốc bibimbap đơn giản tại nhà bạn nhé.

Với những người yêu thích ẩm thực của xứ sở kim chi thì chắc chắn sẽ không lạ gì món bibimbap. Đây là một trong những món ăn truyền thống, cực hấp dẫn của Hàn Quốc. Trong bài viết này, hãy cũng META tìm hiểu cách làm cơm trộn Hàn Quốc bibimbap đơn giản tại nhà bạn nhé.

Đôi nét về cơm trộn Hàn Quốc bibimbap

Bibimbap có tên gọi sơ khai là bubuimbap là một trong ba món ăn hoàng tộc của thời Chosun. Món ăn này thường được chế biến từ các nguyên liệu như trứng, thịt, rau, cơm và được trộn đều trong một chiếc bát to. Đây cũng chính là lý do vì sao bibimbap còn được biết đến với tên gọi cơm trộn Hàn Quốc.

Tại Hàn Quốc hiện nay, món bibimbap nổi tiếng nhất là ở 3 vùng Jinju, Tongyeong và Jeonji. Năm 2011, CNN đã tổ chức một cuộc bình chọn 50 món ăn ngon nhất thế giới lấy ý kiến từ độc giả và bibimbap đã vinh dự đứng ở vị trí thứ 40.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc bibimbap đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc truyền thống

• Gạo
• Nấm đông cô
• Cà rốt
• Giá đỗ
• Bí ngòi
• Kim chi cải thảo
• Trứng gà
• Cải bó xôi
• Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu mè Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, mè rang, tỏi...

Chi tiết cách làm bibimbap Hàn Quốc truyền thống

Bước 1: Nấu cơm

Bạn vo gạo và nấu cơm như bình thường.

Bước 2: Cách làm nước sốt cơm trộn

• Bạn chuẩn bị 1 chiếc bát lớn rồi cho 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng hạt tiêu và 2 muỗng vừng rang vào.
• Sau đó, bạn khuấy đều lên cho đến khi các nguyên liệu quyện với nhau tạo thành loại sốt sánh mịn là được.

Bước 3: Chế biến thịt bò

• Bạn rửa sạch thịt bò rồi thái thành các lát mỏng.
• Sau đó, ướp thịt bò trong khoảng 15 phút cùng 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng nước tương Hàn Quốc, 1/2 muỗng dầu mè, 1/4 muỗng hạt tiêu và 1/2 muỗng đường.
• Trong khi chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, bạn có thể sơ chế các loại rau, củ cho sạch.
• Khi thịt bò đã ngấm gia vị, bạn cho vào đảo với chút dầu ăn cho tới khi săn lại. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là không đảo kỹ để tránh bị dai nhé.

Bước 4: Chần rau

• Bạn đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho giá và cải bó xôi vào chần sơ.
• Bạn có thể vớt rau cho vào bát nước đá để rau giữ được màu xanh đẹp mắt rồi vớt ra và để ráo nước.

Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Bạn thái sợi cà rốt rồi cho vào chảo xào với chút dầu ăn rồi vớt ra ướp cùng chút dầu mè và muối.
• Bí ngòi và nấm đông cô bạn lấy ra cắt thành các lát mỏng, sau đó xào lần lượt từng loại.
• Tiếp đến, bạn tiến hành ốp la trứng.

Bước 6: Hoàn thiện thành phẩm

• Bạn phết một lớp dầu mè trong bát rồi múc cơm vào và dàn đều cơm ra.
• Sau đó, xếp lần lượt các nguyên liệu thịt bò, cà rốt, nấm đông cô, bí ngòi, giá đỗ, kim chi, cải bó xôi và trứng ốp la. Cuối cùng bạn rắc thêm mè rang và rưới nước sốt Hàn Quốc lên là được.

Vậy là món cơm trộn Hàn Quốc theo kiểu truyền thống đã hoàn thành rồi đó. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu với nhau và thưởng thức thôi.

Lưu ý: Cách làm cơm trộn rong biển, cách làm cơm trộn kim chi hay cách làm cơm trộn trứng có tên gọi khác nhau nhưng cách làm thì tương tự với món cơm trộn truyền thống mà chúng tôi chia sẻ bên trên. 

Trên đây là cách làm cơm trộn Hàn Quốc bibimbap đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Bạn đang xem: Cách làm cơm trộn Hàn Quốc bibimbap đơn giản tại nhà

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày