Thịt xay làm món gì ngon? Các món ngon từ thịt lợn xay

Thịt xay làm món gì ngon? Được biết thịt băm vốn là món đơn giản, dễ kiếm lại có thể chế biến được rất nhiều món ăn cực kỳ đậm đà, ngon miệng nên được nhiều người ưa thích, vậy trong bài viết dưới đây, chúng ta cùng điểm qua những món ăn từ thịt lợn băm thơm ngon mà ai thưởng thức cũng mê!    

Thịt xay làm món gì ngon? Được biết thịt băm vốn là món đơn giản, dễ kiếm lại có thể chế biến được rất nhiều món ăn cực kỳ đậm đà, ngon miệng nên được nhiều người ưa thích, vậy trong bài viết dưới đây, chúng ta cùng điểm qua những món ăn từ thịt lợn băm thơm ngon mà ai thưởng thức cũng mê!

Thịt xay làm món gì ngon?

Cháo hạt sen thịt băm và trứng 

Thịt xay làm món gì ngon thì một lựa chọn ngon miệng mà chúng mình muốn gợi ý là cháo hạt sen với thịt bằm và trứng. Múc một miếng cháo bạn sẽ cảm thấy hương vị lan tỏa trong miệng là hạt sen ngọt bùi, thịt băm thì mềm đậm đà còn miếng trứng thì thơm béo, tất cả sẽ tạo nên một món ăn ngon lành khó cưỡng lại cực kỳ bổ dưỡng với sức khỏe.

Thành phần: 

• 80g gạo nếp.
• 160g gạo tẻ.
• 200g nạc vai.
• 250g hạt sen.
• Cà rốt: 1 củ.
• Trứng: 4 quả.
• Hành lá: 1 cây.
• Gia vị đi kèm: Đường phèn, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, bột ngọt, mắm.

Cách làm cháo hạt sen thịt bằm và trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đối với hạt sen, bạn có thể chọn mua hạt sen tươi hoặc hạt sen khô. Hạt sen tươi thì các bạn hãy tách vỏ, loại bỏ tim sen rồi rửa sạch dưới nước. Còn loạt hạt sen khô, bạn hãy ngâm trong vòng 6 tiếng để hạt nở đều mà không bị cứng.
• Với cà rốt, bạn hãy rửa rồi thái hạt lựu.
• Gạo dùng để nấu cháo, bạn trộn gạo nếp cùng gạo tẻ theo định lượng trên phần thành phần, sau đó bạn cho vo sạch rồi ngâm trong nước chừng nửa tiếng đồng hồ. Việc này nhằm mục đích làm gạo nở mềm.
• Trứng bạn đem luộc khoảng 12 phút tới khi sôi thì vớt trứng và cắt đôi.

Bước 2: Ướp thịt bằm

• Công thức ướp: 1 thìa canh hạt nêm, nửa thìa canh đường, ⅓ thìa canh tiêu, ⅔ thìa canh mắm, cắt thêm xíu hành lá rồi bạn trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu cháo

• Bạn đun nước sôi rồi chao phần gạo vừa ngâm vào nồi, thêm tiếp nửa thìa canh muối, nửa thìa dầu ăn, cùng 1 củ hành tím bóc vỏ rồi. Bạn nấu cho tới khi cháo nhừ mới thêm cà rốt, hạt sen, thịt bằm cùng 18g đường phèn và 500ml nước ấm và khuấy đều. 
• Trong quá trình nấu, bạn có thể gia giảm gia vị cho hợp khẩu vị cá nhân nhé.

Trứng chiên thịt bằm - Món ngon từ thịt lợn xay cho bé

Món ngon từ thịt lợn xay ngon mà chắc chắn không chỉ có người lớn mà trẻ nhỏ cũng đặc biệt thích ăn là trứng chiên thịt băm. Đảm bảo khi nào trong bữa cơm gia đình mà có món ngon này thì cực kỳ hao cơm luôn đó ạ, dưới đây là về nguyên liệu và cách làm trứng chiên thịt xay dễ làm, thơm ngon:

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng gà.
• 50g thịt heo xay.
• 3 nhánh hành lá.
• Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

• Về hành lá: Bạn bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Thịt heo xay: Ướp nửa thìa cà phê đường, nửa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu.
• Trứng: Bạn đập hai quả trứng vào tô rồi thêm nửa thìa cà phê mắm, nửa thìa cà phê bột ngọt rồi dùng thìa đánh tan trứng.

Bước 2: Xào thịt

• Cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo rồi đợi dầu nóng thì đổ thịt vào xào trong khoảng 2 phút thì vừa chín tới. Bạn tắt bếp cho thịt vào bát trứng rồi khuấy cho thịt và trứng hòa lẫn vào nhau.

Bước 3: Chiên hỗn hợp thịt trứng

• Đun khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn cho tới khi nóng rồi đổ hỗn hợp trứng và thịt đã khuấy vào. Chiên trong lửa vừa khoảng 3 phút tới khi 2 mặt trứng vàng đều thì hoàn thành.

Chả lá lốt - Món ngon từ thịt lợn xay

Đổi gió cho bữa cơm gia đình bằng món ngon từ thịt lợn xay thì các mẹ đừng bỏ lỡ chả lá lốt xanh mướt, với phần nhân thịt xay thơm mềm không hề khô, đảm bảo chỉ gắp thử một miếng thôi là cả nhà chẳng ai có thể dừng đũa được rồi.

Thành phần làm chả lá lốt:

• 1 bát con thịt băm.
• 1 nắm lá lốt.
• 2 nhánh hành lá.
• 1 quả trứng gà to (đây chính là nguyên liệu đặc biệt).
• Bột nêm.
• Muối.
• Dầu ăn.
• Tiêu.

Cách làm:

• Lá lốt mua về cắt đi phần cuống rồi rửa sạch, để cho ráo nước.
• Thịt heo xay nhuyễn, hành lá cắt nhỏ. 
• Nêm thịt xay với muối, bột nêm, hạt tiêu, hành lá trộn đều trong bát, đập 1 quả trứng gà vào bát đề cho phần nhân có độ kết dính nhất định và không bị khô.
• Đặt mặt trái lá lốt lên trên thớt, sau đó múc 1 thìa nhỏ nhân thịt cho lên lá, chỉnh lại sao cho thịt thành 1 hàng ngang, 2 bên đầu bạn chừa lại 1 chút lá, không nên cho thịt quá nhiều kẻo bị tuột ra ngoài. Nhẹ nhàng cuộn tròn lá lốt lại thành hình trụ tròn là được.
• Đặt chảo lên bếp, cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng dầu rồi xếp từng miếng chả vào chiên, khi chả chín thì trở mặt kia chiên tiếp cho đến khi chả chín đều.
• Chả đã chín vàng đều, thơm nức căn bếp thì bạn gắp chả ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để miếng chả không bị ngấy mỡ.

>>> Tham khảo những bài viết sau:

• Dồi trường là gì, làm món gì ngon? Cách làm sạch dồi trường heo
• Râu bạch tuộc làm món gì ngon? Cách chế biến râu bạch tuộc
• Thịt trâu làm món gì ngon? Các món ngon chế biến từ thịt trâu
• Ớt chuông làm món gì ngon? Các món ngon nhất từ ớt chuông
• Thịt bò xào gì ngon? Các món ngon làm từ thịt bò đơn giản, bổ dưỡng

Thông qua bài viết này, các bạn đã biết thịt xay làm món gì ngon rồi phải không ạ? Mong rằng những gợi ý món ăn của chúng tôi là hữu ích với các bạn! Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hẹn các bạn ở những bài viết khác với nhiều công thức nấu ăn thú vị!

Bạn đang xem: Thịt xay làm món gì ngon? Các món ngon từ thịt lợn xay

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày