Râu bạch tuộc làm món gì ngon? Cách chế biến râu bạch tuộc

Râu bạch tuộc làm món gì ngon? Cách chế biến râu bạch tuộc như thế nào cho hấp dẫn? Đây là câu hỏi mà không ít bà nội trợ đặt ra. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn một số món ngon từ râu bạch tuộc để bạn có thể làm phong phú hơn thực đơn của gia đình mình nhé.

Một số lưu ý về cách chế biến râu bạch tuộc

Râu bạch tuộc là một loại thực phẩm không quá xa lạ với nhiều người, thế nhưng không phải ai cũng biết cách để chế biến loại thực phẩm này cho ngon nhất và vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Dưới đây là một vài lưu ý khi chế biến râu bạch tuộc mà bạn cần phải nắm được:

• Cần chọn mua râu bạch tuộc tươi mới, không bị đổi màu, đóng đá quá lâu. Khi mua bạn có thể chạm tay vào để kiểm tra, nếu thấy không bị nhớt, còn rắn chắc, không có mùi lạ thì có thể sử dụng được.
• Nếu mua râu bạch tuộc chưa được sơ chế sạch thì bạn có thể làm sạch bằng cách cho râu bạch tuộc vào 1 chiếc tô rồi cho muối vào bóp kỹ để loại bỏcác chất bẩn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng 1 nắm lá ổi để rửa râu bạch tuộc nhé. Cách làm này sẽ giúp cho râu bạch tuộc sạch, không tanh, không nhớt.

Râu bạch tuộc làm món gì ngon?

Râu bạch tuộc khá thơm ngon, có vị ngọt đặc trưng của hải sản biển, đồng thời nó cũng chứa nhiều dưỡng chất như các loại loại vitamin C, A, B1, B2 cùng các khoáng chất như canxi, kẽm, omega-3, sắt...

Vậy râu bạch tuộc làm món gì ngon? Trên thực tế có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ nguyên liệu này, ví dụ như:

• Các món nướng: Râu bạch tuộc nướng muối ớt, râu bạch tuộc nướng sa tế...
• Các món xào: Râu bạch tuộc xào thập cẩm, râu bạch tuộc xào chua ngọt, râu bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Quốc, râu bạch tuộc xào mì, râu bạch tuộc xào sả ớt...
• Các món hấp: Râu bạch tuộc hấp bia, râu bạch tuộc hấp gừng....
• Các món ăn khác: Râu bạch tuộc khìa nước dừa, râu bạch tuộc nấu mẻ, râu bạch tuộc chiên sù, râu bạch tuộc chiên mắm...

Mỗi món ăn lại có những nét đặc trưng riêng, hấp dẫn riêng thế nhưng vẫn lưu giữ được hương vị thơm ngon, dai ngọt tự nhiên của râu bạch tuộc.

Các món ngon từ râu bạch tuộc và cách chế biến râu bạch tuộc chi tiết nhất

Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách chế biến một số món từ râu bạch tuộc. Cách chế biến râu bạch tuộc khổng lồ cũng tương tự không có gì thay đổi, chỉ có điều râu bạch tuộc khổng lồ sẽ to hơn, khi chế biến bạn nhớ gia giảm gia vị sao cho phù hợp nhất nhé.

1. Cách chế biến râu bạch tuộc nướng muối ớt

Nguyên liệu:

• Râu bạch tuộc
• Ớt hiểm
• Muối
• Hạt nêm
• Dầu hào, đường, dầu điều...

Cách làm:

• Sơ chế sạch râu bạch tuộc với muối hoặc lá ổi để khử tanh, nhớt. Nếu sử dụng râu bạch tuộc khổng lồ thì bạn nên cắt thành các miếng nhỏ. Sau đó, vớt râu bạch tuộc để vào rổ cho ráo nước.
• Bạn rửa sạch ớt rồi cho vào giã nhuyễn cùng muối. Thêm dầu hào, đường, hạt nêm, dầu màu hạt điều vào và trộn đều. Sau đó, dùng nửa hỗn hợp này để ướp râu bạch tuộc bạn nhé.
• Bạn có thể nướng trên than hoa hoặc cho vào nồi chiên không dầu hay lò nướng đều được. Trong quá trình nướng nến lật râu bạch tuộc để cho chín đều, đồng thời nhớ phết thêm hỗn hợp gia vị còn lại để râu bạch tuốc thơm ngon hơn.
• Đợi món ăn chín là hoàn thành rồi đấy.

2. Cách làm râu bạch tuộc hấp bia

Nguyên liệu:

• Râu bạch tuộc
• Gừng, sả, chanh, ớt
• Bia
• Các loại gia vị

Cách làm:

• Sơ chế sạch râu bạch tuộc.
• Cạo vỏ gừng, đập dập. Sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập. Ớt và tỏi rửa sạch rồi băm nhỏ để làm nước chấm.
• Bạn xếp gừng và sả dưới đáy nồi rồi cho 2 lon bia vào, sau đó đặt râu bạch tuộc lên vỉ hấp, đậy nắp và hấp khoảng 10 -15 phút.
• Trong khi chờ đợi, bạn làm nước chấm gồm nước mắm, đường, mì chính rồi cho thêm tỏi, ớt băm và nước cốt chanh khuấy lên cho đều.
• Khi râu bạch tuộc chín, bạn vớt ra đĩa và nên thưởng thức khi còn nóng để món ăn thơm ngon hơn.

3. Cách chế biến râu bạch tuộc xào mì

Nguyên liệu:

• Râu bạch tuộc
• Mì tôm
• Cải xanh
• Cần tây
• Dầu ăn
• Hành tím
• Tỏi
• Gia vị các loại

Cách làm:

• Sơ chế râu bạch tuộc, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho râu bạch tuộc vào ướp với mì chính, dầu hào, hạt tiêu trong 15 phút.
• Chần mì qua nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh để sợi mì tơi ra.
• Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Rau cải, rau cần rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn và để ráo nước.
• Bạn cho dầu ăn lên đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho râu bạch tuộc vào đảo chín và đổ ra bát.
• Tiếp đến, bạn cho thêm dầu, xào rau xanh, gần chín thì cho mì và râu bạch tuộc vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là được.

4. Cách chế biến râu bạch tuộc khìa nước dừa

Nguyên liệu:

• Râu bạch tuộc
• Nước dừa tươi
• Tỏi, hành tím, tiêu
• Gia vị các loại

Cách làm:

• Râu bạch tuộc đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp cùng muối, đường, tiêu, nước mắm...
• Tỏi, hành bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ.
• Sau đó, bạn cho chảo lên làm nóng, cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi và cho râu bạch tuộc vào đảo. Khi râu bạch tuộc săn lại, bạn cho nước dừa vào xâm xấp mặt rồi thêm chút tiêu xanh.
• Tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước dừa cạn và chuyển màu cánh gián đẹp mắt.

5. Cách làm gỏi râu bạch tuộc

Nguyên liệu:

• Râu bạch tuộc
• Xoài xanh
• Dưa leo
• Cà chua bi
• Cà rốt
• Ngò, sả, tỏi, ớt, hành tây
• Gia vị: Nước mắm, đường, nước cốt dừa, tiêu

Cách làm:

• Ớt, tỏi băm nhỏ; hành tím thái lát mỏng.
• Sau đó, bạn làm nước sốt theo công thức 3 mắm, 3 đường, 3 chanh và 1/2 tiêu rồi trộn đều lên.
• Ngò rửa sạch thái nhỏ, dưa leo rửa sạch thái sợi, cà rố và xoài bào vỏ rửa sạch rồi thái sợi.
• Râu bạch tuộc cắt nhỏ vừa ăn, cà chua rửa sạch và thái múi nhỏ.
• Bạn đun 1 nồi nước rồi cho muối, sả đập dập vào sau đó cho râu bạch tuộc vào luộc chín. Bạn có thể vớt râu bạch tuộc ngâm vào bát nước đá cho giòn nhé.
• Sau đó, bạn cho tất cả các loại rau củ đã bào sợi, cà chua, râu bạch tuộc vào bát to, rồi cho bát nước sốt vào trộn đều lên là hoàn tất rồi đấy.

Ngoài các món ăn kể trên thì râu bạch tuộc còn có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác như:

Râu bạch tuộc tắm nắng

Râu bạch tuộc xào thập cẩm

Râu bạch tuộc sốt Thái

Râu bạch tuộc ngâm sả tắc

>>> Xem thêm:

• Ngao nấu gì ngon? 4 Cách nấu canh ngao ngon mát tại nhà
• Cháo lươn nấu với rau gì? Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm ngon, không tanh
• Cá vược, cá chẽm làm món gì ngon? Tổng hợp các món ngon từ cá chẽm dễ nấu nhất

Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết râu bạch tuộc làm món gì ngon cũng như cách chế biến râu bạch tuộc. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng.

Bạn đang xem: Râu bạch tuộc làm món gì ngon? Cách chế biến râu bạch tuộc

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày