Cách làm thịt chưng mắm tôm đậm đà đưa cơm

Thịt chưng mắm tôm có thể chưa quen thuộc với nhiều người nhưng nếu một lần được thưởng thức thì chắc chắn ai cũng nhớ mãi. Miếng thịt mềm béo quyện với vị mắm tôm rất đặc trưng tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Dưới đây hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm thịt chưng mắm tôm đơn giản nhất bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 300g thịt heo
• 1,5 thìa mắm tôm
• Sả
• Ớt
• Tỏi
• Chút rượu trắng
• Dầu ăn
• Gia vị các loại

Cách làm thịt chưng mắm tôm đậm đà đưa cơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa thịt heo với nước muối loãng, sau đó để cho ráo nước và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Sả rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, băm nhuyễn
• Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn

Bước 2: Chưng thịt

Bạn cho chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Chờ cho dầu nóng thì cho tiếp sả, tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến bạn cho thêm 1 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1 chút rượu trắng, 1/2 ớt băm rồi đảo lên cho đều.

Sau đó, bạn cho thịt heo đã thái nhỏ vào tiếp tục đảo cho săn lại.

Vặn nhỏ lửa rồi cho khoảng 50ml nước lọc vào nồi và đun khoảng 15 phút cho nước sệt lại. Nêm nếm gia vị 1 lần nữa, sau đó cho phần ớt băm còn lại vào đảo đều là hoàn thành.

Nguồn: YT Ăn gì đây

Thịt chưng mắm tôm khi hoàn thành sẽ có màu sắc khá bắt mắt. Miếng thịt keo lại, mềm, béo, thơm mùi sả tỏi và quyện mùi đặc trưng của mắm tôm. Chắc chắn món ăn này sẽ rất hao cơm đấy nhé.

Trên đây là cách làm thịt chưng mắm tôm đậm đà đưa cơm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Bạn đang xem: Cách làm thịt chưng mắm tôm đậm đà đưa cơm

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày