Công thức làm bánh quy phô mai béo ngậy, giòn tan

 

Bánh quy nướng phô mai giòn giòn, mằn mặn, béo ngậy hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến nhiều tâm hồn đam mê ẩm thực phải siêu lòng. Với công thức làm bánh quy phô mai tại nhà vô cùng đơn giản mà hôm nay META giới thiệu, chắc chắn chị em nội trợ sẽ có thêm 1 món tráng miệng tuyệt vời chiêu đãi cả gia đình! Cùng bắt tay vào bếp thôi!

Hướng dẫn cách làm bánh quy phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 180g bột mì
• 100g bơ
• 40g đường
• 1/2 thìa cafe muối
• 15g hành ngò
• 1/3 thìa cafe hạt nêm
• 1/4 thìa cafe tiêu
• 20ml dầu ăn
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 30ml nước lọc
• 2g bột nổi (baking powder)

Cách thực hiện bánh quy phô mai mặn

Bước 1: Làm bột bánh

• Cho 180g bột mì vào âu lớn, sau đó bạn trộn đều đường, tiêu, hạt nêm rồi cho tất cả vào tô bột.
• Thêm 2g bột nổi, trộn đều sau đó cho vào rây, sàng mịn hỗn hợp.
• Tiếp đến, bạn cho vào âu 1 lòng đỏ trứng gà, 100g bơ lạt và 20ml dầu ăn rồi dùng xới nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp.
• Cho tiếp vào âu 15g hành ngò đã cắt nhuyễn. Lúc này, bột của bạn khá khô và rời rạc.

Lưu ý:

• Bơ khi cho vào bột phải để ở nhiệt độ phòng để bơ mềm dễ tán. Bạn có thể cho 2 lòng đỏ trứng gà để giúp bánh thơm và béo hơn.
• Tiếp theo bạn cho từ từ 30ml nước lọc vào. Để tránh để bột bị nhão bạn hãy cho từ từ từng muỗng rồi trộn đều.
• Khi bột tạo thành 1 khối dẻo mịn, không quá khô, cũng không quá nhão là đạt rồi đấy.
• Sau khi trộn bột, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột rồi để ở ngăn mát tủ lạnh 30 phút để bột nghỉ.
• Bạn có thể thay thế nước lọc bằng sữa tươi để tăng thêm hương vị cho bánh.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Trước tiên, bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, 2 lửa, 5 phút.
• Bột sau khi được ủ, bạn cán bột thành miếng mỏng khoảng 1cm.
• Sau đó, dùng dao sắn cắt thành từng miếng chữ nhật. Tuỳ vào sở thích mà bạn có thể cán bột thành bất cứ hình thù nào khác.

Để giúp bột cán không bị dính, bạn hãy bôi một chút dầu ăn lên cây cán bột, ly cán bột và dao sắn. Để tạo hình giống bánh KFC, sau khi tạo hình bột xong, bạn dùng tăm xăm nhỏ trên bề mặt bột nhé.

Bước 3: Nướng bánh

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ, chế độ 2 lửa và nướng bánh trong vòng 15 - 18 phút.

Tùy lò nướng mà thời gian nướng có thể khác nhau. Tuy nhiên, không chênh lệch nhiều. Bạn cũng nên quan sát mặt bánh thường xuyên để bánh tránh bị cháy nhé.

Thành phẩm

Bánh quy mặn AFC giòn tan với vị mặn ngọt hài hòa. Đây chắc hẳn là món bánh ăn vặt yêu thích của khá nhiều người đấy! Với 3 bước rất đơn giản, chắc chắn sẽ khiến bạn thành công ngay mẻ bánh đầu tiên.

Lưu ý:

• Nếu bạn muốn làm bánh quy mặn để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bé, cho mẹ bầu thì có thể trộn thêm với yến mạch, ngũ cốc... Thay lượng nước lọc và dầu ăn bằng sữa tươi và giảm một nửa lượng muối.
• Để bảo quản bánh được lâu, không bị mềm nên đậy kín hũ đựng bánh.
• Có thể dùng bơ mặn thay thế muối và hạt nêm.
• Nếu ăn chay bạn có thể bỏ trứng ra khỏi món bánh của mình. Trứng sẽ giúp bánh thơm hơn, tuy nhiên bạn có thể dùng sữa nếu bạn ăn chay nhé!

Cách làm bánh quy không cần lò nướng

Bánh quy nướng chảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì đa năng: 50g
• Bơ nhạt: 30g
• Đường: 15g
• Hạnh nhân được xay mịn thành bột: 15g
• Vụn dừa: 1 thìa cafe
• Vani

Cách chế biến bánh quy không cần lò nướng

• Trộn đều hỗn hợp bột mì, hạnh nhân, đường.
• Tiếp tục thêm bơ và vụn dừa vào vào nhào trộn cho thật đều tay.
• Vo tròn tạo thành khối bột to và cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.
• Sau đó lấy ra, cắt giấy nến theo hình tròn, bỏ từng viên bột đã được vo lên giấy và dùng chày cán bột ra theo hình tờ giấy. Lưu ý làm nhẹ tay và cán bột hơi dày một chút nhé các mẹ!
• Làm nóng chảo trên bếp, bỏ bánh lên nướng và các mẹ tự canh để cho bánh đổi màu, khô lại và cưng cứng là được rồi nhé!

Top lò nướng bánh mini giá rẻ dưới 1 triệu cho chị em nội trợ

1. Lò nướng điện Sunhouse SHD4210 - Giá: 560.000đ

Lò nướng điện Sunhouse SHD4210 với thiết kế bắt mắt, phù hợp với tất cả những không gian bếp Việt. Chức năng chính của lò là nướng thịt, cá, rau củ hay bánh... rất tiện lợi, để chị em có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Với dung tích 10L nên lò có kích thước nhỏ gọn, không chiếm nhiều không gian căn bếp gia đình bạn.

Lò nướng Sunhouse SHD4210 thiết kế với bảng điều khiển núm xoay tiện lợi có thể điều chỉnh chức năng hẹn giờ và cài đặt nhiệt độ thông minh, giúp thức ăn luôn chín đều. Nhờ vậy, bạn không còn lo khói hay mùi thức ăn bám trên quần áo như phương pháp nướng thông thường. Đèn báo và chuông báo kết thúc tiện dụng hơn cho chị em nội trợ.

Lò nướng Sunhouse được trang bị 6 chế độ nhiệt khác nhau, phù hợp các mục đích nấu nướng và nhiều loại thực phẩm phong phú như: thịt gà, thịt lợn, thịt bò, cá, bánh mỳ, bánh xốp...

2. Lò nướng điện đa năng Magic A63 - Giá: 450.000đ

Magic Korea A63 (12 lít) là loại lò nướng thùng đa năng, được thiết kế hiện đại với tông đen sang trọng, kết hợp các chi tiết Inox, đường nét cong nhẹ nhàng và tinh tế. Cửa lò sử dụng mặt kính trong suốt chịu nhiệt cao giúp bạn dễ dàng quan sát món ăn, đồng thời tiết kiệm 30% điện năng tiêu thụ.

Lò nướng có dung tích 12 lít, giúp bạn thoải mái chế biến món ăn yêu thích cho cả gia đình cùng thưởng thức. Khoang lò vừa phải cho phép bạn chế biến được nhiều thức ăn như nướng được bánh ngọt, nướng gà, sườn và các loại thực phẩm khác.

3. Lò nướng Mishio MK-177 - Giá: 599.000đ

Nếu bạn và gia đình là tín đồ của đồ nướng thì không thể bỏ qua chiếc lò nướng Mishio MK-177 này. Với dung tích 14 lít thích hợp với gia đình có 2 - 4 thành viên, sử dụng cho tất cả các loại thực phẩm (thịt cá, rau củ, bánh...).

Các chức năng của lò dễ dàng điều chỉnh thông qua núm vặn cơ học, rất phù hợp cho những người mới bắt đầu sử dụng lò điện hiện đại hay người lớn tuổi.

Lò nướng tích hợp chế độ hẹn giờ lên đến 30 phút bằng cách vặn núm hẹn giờ theo chiều kim đồng hồ. Hết giờ sẽ có tiếng chuông, rất an toàn và tiết kiệm thời gian, công sức. Dải nhiệt có thể điều chỉnh từ 100 - 250 độc C phù hợp các mục đích nấu nướng và nhiều loại thực phẩm phong phú như: thịt gà, thịt lợn, bò, cá, bánh...

Trên đây là những công thức nướng bánh đơn giản, các chị em có thể thực hiện ngay tại nhà. META.vn có rất nhiều mã lò nướng bánh với dung tích và tính năng khác nhau cho các chị em thỏa mãn niềm đam mê nấu nướng.

Bạn đang xem: Công thức làm bánh quy phô mai béo ngậy, giòn tan

Chuyên mục: Cách làm bánh