Cá chẽm (cá vược) là cá gì? Có bao nhiêu loại? Giá bao tiền 1 kg?

Cá chẽm (cá vược) là cá gì? Có bao nhiêu loại? Giá bao tiền 1 kg? Để hiểu rõ hơn về loại cá này, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Cá chẽm là cá gì? Cá vược là cá gì?

Cá chẽm (còn được gọi là cá vược) có tên khoa học là Lates calcarifer. Đây là một loại cá sống cả ở vùng nước ngọt lẫn nước mặn, thuộc phân họ cá chẽm của họ Centropomidae. 

Khu vực sinh sống bản địa của cá chẽm là vùng Bắc và Đông Australia tới eo biển Torres và New Guinea nhưng hiện nay loại cá này đã được nuôi tại nhiều nơi trên thế giới như Australia, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Vương quốc Anh, Hoa Kỳ và Việt Nam.

Cá vược có thân hình thoi, dẹt bên, chiều dài thân bằng 2,7 - 3,6 lần chiều cao. Loại cá này có đầu to, mõm nhọn, chiều dài hàm trên kéo dài đến ngang giữa mắt. Hai vây lưng liền nhau, giữa lõm. Vây đuôi tròn lồi, thân màu xám, bụng trắng bạc.

Hình ảnh cá chẽm

Hình ảnh cá chẽm biển

Có mấy loại cá chẽm?

Hiện nay cá chẽm có 2 loại là cá chẽm nước lợ và cá chẽm biển. Để phân biệt hai loại này người ta thường dựa vào màu sắc trên thân của chúng:

  • Đối với cá chẽm biển phần trên mặt lưng sẽ có màu nâu, mặt bên và bụng lại có màu bạc.
  • Đối với cá chẽm nước lợ thì sẽ có màu nâu vàng.

Nhìn chung cả hai loại đều ít tanh, thịt có màu trắng, ít xương.

Giá cá chẽm, giá cá vược là bao nhiêu? Cá chẽm nhiêu tiền 1kg?

Cá vược được xếp vào loại cá khá đắt tiền. Nó thường có mức giá dao động từ 180 đến 250 nghìn đồng 1kg. Tuy nhiên, mức giá này còn tùy thuộc vào loại cá, kích thước và từng vùng miền.

Để mua được cá chẽm, cá vược tươi ngon, đảm bảo chất lượng, bạn có thể tới các siêu thị, chuỗi cửa hàng cung cấp thực phẩm, hải sản lớn, uy tín.

Cá chẽm làm gì ngon

Cá chẽm có tác dụng gì?

Thành phần dinh dưỡng của cá chẽm

Cá chẽm là loại cá có chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Đây cũng chính là lý do tại sao nhiều người yêu thích món cá này.

Cá vược có chứa nhiều omega-3, vitamin, canxi, protein. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng nên ăn cá vược 1 đến 2 lần mỗi tuần để bổ sung các chất thiết yếu cho cơ thể.

Cá vược có tác dụng gì?

  • Hỗ trợ làm sáng mắt: Trong cá vược có chứa nhiều vitamin A. Đây được xem là chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt, giúp cải thiện thị lực, bảo vệ mắt sáng khỏe.
  • Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường: Người bị bệnh tiểu đường thường phải kiêng khem khá kỹ lưỡng. Tuy nhiên cá nói chung và cá vược nói riêng đều là nguồn dinh dưỡng tốt cho người tiểu đường, giúp họ có thể nạp được nhiều chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe mà không làm ảnh hưởng tới tình trạng bệnh.
  • Tốt cho bà bầu: Cá chẽm có chứa nhiều omega-3 chính vì thế nó được xem là nguồn thực phẩm "vàng" cho bà bầu và thai nhi.
  • Hỗ trợ giảm cân: Cá chẽm chứa ít calo mà lại chứa nhiều protein nên nó được coi là thực phẩm rất lý tưởng cho những người ăn kiêng, giảm cân.

Tổng hợp các món ngon từ cá chẽm

Cá chẽm được chế biến thành nhiều món ăn rất đa dạng và hấp dẫn. Dưới đây là tổng hợp các món ngon từ cá chẽm để bạn tham khảo:

Cá chẽm chưng tương 

Cá chẽm chưng tương

>>> Xem thêm: Cách làm cá chẽm chưng tương đơn giản, thơm ngon đậm đà

Cá chẽm hấp xì dầu

 Cá chẽm hấp xì dầu

Cá chẽm hấp xì dầu

>>> Xem thêm: Cách làm cá chẽm, cá vược hấp xì dầu đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng

Cá chẽm sốt chanh dây

Cá chẽm sốt chanh dây

>>> Tham khảo thêm: 3 Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt đơn giản, thơm ngon, không ngán

Cá chẽm nướng giấy bạc, cá chẽm nướng muối ớt cực hấp dẫn

Cá chẽm nướng giấy bạc

Cá chẽm nướng muối ớt

>>> Tham khảo thêm: Cách làm cá chẽm nướng muối ớt, giấy bạc, nướng than ngon, đơn giản nhất

Cá chẽm kho tộ, cá chẽm kho măng đưa cơm

Cá chẽm kho tộ

Cá chẽm kho măng

>>> Xem thêm: 3 Cách kho cá chẽm ngon siêu đưa cơm dễ thực hiện tại nhà, ai ăn cũng mê

Cá chẽm hấp bia

Cá chẽm hấp bia

>>> Xem thêm: 4 Cách làm cá chẽm hấp ngon chuẩn vị, không cầu kì, dễ thực hiện tại nhà

Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết được cá chẽm (cá vược) là cá gì, có bao nhiêu loại và giá bao tiền 1 kg. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Bạn đang xem: Cá chẽm (cá vược) là cá gì? Có bao nhiêu loại? Giá bao tiền 1 kg?

Chuyên mục: Tra cứu thông tin

Nguồn: https://meta.vn/hotro/ca-chem-10628

Đừng quên chia sẻ bài viết: