5 cách làm miến xào ngon, không bị dính đơn giản tại nhà

Cách làm miến xào ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn 5 cách làm miến xào ngon, không bị dính đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm miến xào ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn 5 cách làm miến xào ngon, không bị dính đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm miến xào thập cẩm

Nguyên liệu

• 1 bó miến khoảng 200g.
• 100g thịt bò.
• 100g tôm.
• 2 quả trứng vịt (hoặc trứng gà)
• 1 cây bông cải xanh.
• 1 củ cà rốt nhỏ.
• 3 nhánh hành lá.
• 100g nấm mèo khô.
• 1 củ hành tây.
• Dầu ăn.
• Dầu hào.
• Gia vị thông dụng: Hạt nêm, bột ngọt, muối...
• Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, dao - thớt, thìa, đũa, đĩa, bát...

Cách xào miến

Bước 1:

• Miến ngâm bạn đem ngập nước khoảng 30 phút cho mềm sợi miến rồi để ráo. Các bạn có thể cắt làm đôi hoặc làm 3 nếu sợi miến quá dài nhé.
• Nấm mèo khô bạn đem ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm, sau đó cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn.
• Tôm bạn đem rửa sạch, lột bỏ vỏ và loại bỏ chỉ đen trên lưng rồi cho vào chén. Bạn đập 2 quả trứng vịt vào chén và khuấy đều. Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
• Hành tây và cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ, bông cải xanh thì tách thành các nhánh nhỏ. Mang tất cả các nguyên liệu này đi rửa sạch rồi để ráo. Hành tây bạn đem cắt múi cau, cà rốt thì cắt sợi vừa ăn.
• Hành lá bạn mang đi rửa sạch với nước và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Các bạn cho bông cải xanh và cà rốt đã sơ chế vào nồi, sau đó đổ ngập nước vào luộc khoảng 5 phút cho mềm và chín. Bạn vớt rau ra ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút sau đó để ráo.

Bước 3:

• Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phần thịt bò cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn hãy xào thịt bò nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2 phút khi thịt bò săn lại thì cho ra tô.
• Tiếp đó, các bạn sử dụng chảo đó, cho tôm đã sơ chế cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút cho tôm săn lại. Khi tôm chín thì bạn cho ra cùng tô với thịt bò.
• Cuối cùng, các bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa rồi, sau đó cho trứng đã đánh đều vào chiên khoảng 5 phút ở lửa vừa cho chín đều. Bạn cho trứng chiên ra đĩa rồi cắt sợi dài vừa ăn.

Bước 4:

• Các bạn cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đin cho dầu nóng thì cho vào miến đã ngâm mềm cùng 1 muỗng canh dầu hào vào chảo. Bạn xào đều tay trên lửa vừa khoảng 5 phút cho sợi miến mềm và có độ bóng đẹp, sau đó thì cho miến ra tô.
• Các bạn sử dụng lại chảo vừa xào miến, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng trên bếp. Sau đó, bạn cho hành tây vào xào trước khoảng 3 phút trên lửa lớn thì cho phần nấm mèo vào xào thêm khoảng 2 phút nữa.

Bước 5:

• Các bạn cho toàn bộ phần bông cải và cà rốt, miến xào, thịt bò và tôm xào, trứng đã cắt sợi vào chảo rồi đảo đều với lửa vừa.
• Bạn nêm vào chảo khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu hào.
• Các bạn xào miến đều tay liên tục khoảng 5 phút cho tất cả nguyên liệu được ngấm đều gia vị. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành.

Bước 6: Như vậy là món miến xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!

Cách làm miến xào lòng gà

Nguyên liệu

• 300g lòng gà.
• 1 gói miến.
• 100g bông hẹ.
• 100g cà rốt.
• 100g hành tây.
• 20g tỏi băm.
• 1 muỗng cà phê dầu hào.
• 1 muỗng canh dầu mè.
• Gia vị: Hạt nêm, đường, nước tương.

Cách xào miến

Bước 1:

• Các bạn hãy làm sạch lòng gà rồi cho vào 2 muỗng cà phê muối cùng khoảng 4 muỗng cà phê giấm.
• Sau đó, các bạn bóp lòng gà để lòng ra hết chất dơ và nhớt rồi ngâm lòng gà khoảng 5 phút để lòng gà hết tanh. Các bạn rửa lòng gà bằng nước sạch và để ráo nước, sau đó cắt miếng vừa ăn.
• Bạn hãy ướp lòng gà với 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng cà phê tiêu, sau đó trộn đều và ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để lòng gà thấm gia vị.

Bước 2:

• Bạn đem bông hẹ ngâm với nước muối trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Cà rốt bạn đem cắt miếng nhỏ. Hành tây bạn đem cắt múi cau.

Bước 3: Bạn bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho miến vào luộc trong khoảng 2 phút. Khi miến chín thì bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh, rồi để ráo nước.

Bước 4:

• Các bạn cho tỏi băm vào chảo dầu và phi thơm, sau đó cho lòng gà vào xào chín.
• Tiếp theo, các bạn cho cà rốt, hành tây và bông hẹ vào chảo xào cho bông hẹ chín tới. Sau đó, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều cho nguyên liệu thấm gia vị và tắt bếp.

Bước 5: Bạn hãy trộn miến với 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước tương, cho hỗn hợp nguyên liệu đã xào vào trộn chung với miến. Sau đó, bạn trình bày miến ra dĩa, có thể rắc thêm ít tiêu là hoàn thành.

Bước 6: Cách thực hiện món miến xào lòng gà rất đơn giản và nhanh chóng. Món miến xào này có thể ăn kèm nước tương và dùng để ăn vào những ngày ngán cơm sẽ rất phù hợp đấy!

Cách làm miến xào chay

Nguyên liệu

• 300 miến khô.
• 150g giá đỗ đậu nành.
• 100g thịt bò chay.
• 1 cây nấm đùi gà.
• 100g nấm đông cô (nấm hương).
• 50g cần tàu.
• 50g cà rốt.
• 50g hành baro.
• 2 muỗng cà phê hạt nêm chay.
• 1,5 muỗng cà phê dầu hào chay.
• 2 muỗng cà phê tiêu.
• 1 muỗng canh tương ớt.
• 1,5 muỗng canh nước tương.
• 3 muỗng canh dầu ăn.
• 1 ít nước vo gạo.

Cách xào miến

Bước 1:

• Nấm đùi gà bạn đem cắt bỏ gốc, sau đó ngâm nấm với nước vo gạo khoảng 15 phút và xả sạch rồi mang nấm đi cắt sợi.
• Nấm đông cô các bạn đem xả sạch qua nước lạnh cho nấm sạch bụi bẩn, sau đó ngâm nấm với nước trong khoảng 30 đến 45 phút cho nấm nở mềm. Sau đó, bạn dùng dao cắt đôi nấm.
• Hành baro bạn đem sơ chế sạch rồi băm nhuyễn. Bạn lấy 2 muỗng canh hành baro băm nhuyễn mang đi phi vàng, phần còn lại để nguyên.
• Giá đỗ mua về các bạn đem ngâm qua nước muối khoảng 10 phút, sau đó xả sạch lại với nước và để ráo.
• Cần tàu bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc.
• Miến bạn cắt đôi, sau đó ngâm với nước ấm trong khoảng 40 phút cho mềm.
• Thịt bò chay bạn đem ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút cho mềm, sau đó rửa sạch lại với nước và dùng dao cắt lát.

Bước 2: Các bạn cho vào tô khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh dầu hào chay, cho thịt bò chay vào trộn đều và để thấm trong khoảng 15 phút.

Bước 3:

• Các bạn chuẩn bị 1/2 chén nước lọc, thêm tiếp vào chén khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê tiêu, sau đó khuấy đều.
• Bạn cho 1/2 lượng sốt vào miến và ướp trong khoảng 10 phút trước khi xào. Phần sốt còn lại thì các bạn để nguyên.

Bước 4:

• Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng, sau đó cho 1 muỗng canh hành baro vào phi thơm.
• Khi hành đã dậy mùi, các bạn cho phần thịt bò chay vào xào cho chín, săn khoảng 3 phút thì trút ra chén.
• Bạn cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng, cho phần hành baro băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Tiếp đó, các bạn  trút hết phần nấm đùi gà, cà rốt và nấm đông cô vào chảo. Sau đó, bạn cho thêm phần nước sốt trộn miến còn lại vào và đảo đều đến các nguyên liệu vừa chín tới.
• Các bạn hãy cho toàn bộ phần miến và cần tàu cắt khúc vào chảo, sau đó tiến hành xào miến ở lửa vừa khoảng 2 phút cho miến chín đều.
• Cuối cùng, các bạn cho phần giá đậu nành và thịt bò chay vào đảo đều thêm 1 phút nữa và tắt bếp nhé.

Bước 5: Vậy là món miến xào chay thơm ngon với đầy đủ màu sắc. Các bạn hãy thử làm món miến xào này các bạn nhé!

Cách làm miến xào hải sản

Nguyên liệu

• 200g miến.
• 100g mực.
• 100g tôm.
• 1 quả trứng gà.
• 1/2 trái ớt chuông.
• 1 củ hành tím.
• 2 nhánh hành lá.
• 1 nhánh gừng.
• 1 bó ngò tây.
• 4 lá cải thảo.
• 2 nhánh cải ngồng.
• 1/2 muỗng canh dầu hào.
• 1/2 muỗng canh nước tương.
• 3 muỗng canh dầu ăn.
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, bột ngọt.

Cách xào miến

Bước 1:

• Gừng và hành tím bạn đem lột vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt chuông bạn đem rửa sạch, lấy hết hạt và cắt thành các các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Hành lá, ngò tây, rau cải ngồng và rau cải thảo các bạn đem rửa sạch và cắt thành các đoạn vừa ăn.
• Bạn dùng kéo cắt miến thành các đoạn vừa ăn, sau đó đem miến ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho miến mềm thì vớt ra.

Bước 2:

• Tôm bạn đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 phút cho tôm bớt mùi tanh, sau đó hãy lột đầu và vỏ tôm ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
• Mực bạn đem rửa thật sạch với nước, sau đó lấy phần râu mực, xương và phần nội tạng bên trong ra. Các bạn cắt mực thành các đoạn vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 2 phút sau đó rửa lại với nước sạch.
• Cuối cùng, các bạn lấy mực và tôm đã sơ chế xong chần sơ trong nước sôi cho săn lại thì vớt ra tô.

Bước 3:

• Các bạn cho hành tím và gừng băm cùng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi vàng thơm.
• Sau đó, bạn cho tôm và mực cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, đảo đều đến khi tôm và mực thấm gia vị.
• Tiếp đến, các bạn đập 1 quả trứng vào, xào chung ở lửa vừa tới khi trứng gần chín.

Bước 4:

• Các bạn cho miến vào chảo ở trên, đảo đều trong khoảng 2 phút cho miến chín vừa thì cho cải thảo và rau cải ngồng vào, Bạn nấu với lửa to và đảo đều cho đến khi rau cải hơi xẹp xuống thì bạn cho thêm khoảng 1/2 muỗng canh dầu hào vào.
• Bạn hãy đảo đều cho đến rau cải chín tới thì bạn cho cần tây, hành lá và ớt chuông vào. Bạn hãy xào trong vòng 1 phút với lửa vừa cho đến khi ớt chuông chín, cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều, sau đó hãy nêm nếm lại sao cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 5: Món miến xào hải sản vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với vị ngọt của cải thảo cùng với vị mềm, ngon của miến. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn rất bổ dưỡng cho cả gia đình cùng ăn đấy nhé!

Cách làm miến xào thịt bò

Nguyên liệu

• 200g thịt bò.
• 1 bó miến khô 1 bó khoảng 200g.
• 2 nhánh hành lá.
• 1 muỗng cà phê dầu hào.
• 2 muỗng canh dầu ăn.
• 1 muỗng cà phê nước tương.
• 2 muỗng cà phê hạt nêm.
• 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Cách xào miến

Bước 1:

• Bạn hãy ngâm thịt bò trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giảm mùi hôi rồi vớt ra, để ráo. Sau đó, bạn cắt thịt bò thành lát mỏng ngắn vừa ăn.
• Các bạn ngâm miến trong nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm rồi vớt ra rổ và để ráo. Các bạn có thể cắt miến làm đôi nếu sợi miến của bạn quá dài nhé.
• Hành lá bạn đem cắt bỏ lá vàng và gốc rễ, sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

• Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi chảo nóng thì đổ thịt bò cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào xào trong khoảng 3 phút để thịt bò chín tái thì đổ thịt ra bát.
• Các bạn cho tiếp vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho toàn bộ phần miến đã được ngâm mềm cùng 1 muỗng canh dầu hào và xào trong khoảng 3 đến 5 phút cho miến mềm và dần chuyển sang màu nâu bóng đẹp mắt là được.
• Bạn cho tiếp phần thịt bò vào xào chung với miến cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương và khoảng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều tay để miến và thịt bò thấm đều gia vị.
• Sau đó, các bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị. Bạn cho hành lá vào, trộn nhẹ miến rồi tắt bếp.
• Bạn hãy trình bày món ăn ra đĩa và có thể rắc thêm 1 ít hạt tiêu xay lên bề mặt để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn nhé.

Bước 3: Món miến xào thịt bò đã hoàn thành thật với hương vị thơm ngon và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!.

>>> Xem thêm:

• Cách làm su hào xào trứng đơn giản, thơm ngon đổi món cho cả nhà
• Cách làm thịt nai xào sả ớt và thịt nai xào lá lốt ngon, đơn giản
• Tổng hợp các công thức chế biến món ốc xào ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà
• Bắp cải xào với gì ngon? Hướng dẫn 4 cách xào bắp cải ngon, đơn giản tại nhà
• Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: 5 cách làm miến xào ngon, không bị dính đơn giản tại nhà

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày