Cá chép giòn làm món gì ngon? Các món ngon nhất từ cá chép giòn

Cá chép giòn là một trong những nguyên liệu nấu ăn bổ dưỡng và được khá nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cá chép giòn làm món gì ngon giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng hơn. Hãy tham khảo nhé!

Cá chép giòn là một trong những nguyên liệu nấu ăn bổ dưỡng và được khá nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ đến bạn cá chép giòn làm món gì ngon giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng hơn. Hãy tham khảo nhé!

Cá chép giòn làm món gì ngon?

Nếu bạn vẫn chưa biết cá chép giòn làm món gì cho cả gia đình “đổi gió” thì hãy tham khảo các món ngon từ cá chép giòn mà chúng tôi chia sẻ sau đây:

Cá chép giòn nhúng mẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g cá chép giòn
• 1 thìa canh mẻ
• 2 quả cà chua
• Hành lá, thì là, nghệ, hành khô, ớt
• Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, muối…
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, bát tô…

Cách làm cá chép giòn nhúng mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá chép đem mổ bụng, moi hết phần ruột bẩn, cạo bỏ màng đen bên trong bụng cá, rửa sạch, để ráo.
• Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc.
• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, cắt lát.
• Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, giã lấy nước.
• Mẻ đem lọc lấy 1 bát tô nước.

Bước 2: Làm cá chép giòn nhúng mẻ

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo dầu.
• Đặt nồi lên bếp, cho hành khô vào phi thơm rồi thêm 1 bát tô nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho nước nghệ vào, khuấy đều, đun thêm khoảng 10 phút.
• Sau 10 phút, bạn cho cá vào tiếp tục đun sôi, vặn nhỏ lửa trong khoảng 15 - 20 phút.
• Cuối cùng, bạn cho cà chua, hành tươi, thì là vào nồi cá chép nhúng mẻ, đun sôi thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm cá chép nhúng mẻ trên đây, bạn hãy múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cá chép giòn nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 700g cá chép giòn
• 2 quả dưa chuột
• 2 quả cà chua
• 3 quả ớt
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê hành tím
• 1/2 thìa canh tương ớt
• 2 thìa cà phê dầu điều
• 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
• Rau xà lách, diếp cá, húng lủi…
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối…
• Dụng cụ: Dao - thớt, lò nướng, bát tô...

Cách làm cá chép giòn nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế cá chép giòn

• Cá chép giòn đem cạo vảy, cắt vây, mang và đuôi rồi rạch bụng moi hết bỏ phần ruột, rửa sạch.
• Tiếp theo, bạn cắt cá thành từng khoang có độ dày khoảng 2 lóng tay.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

• Rau xà lách, húng lủi, diếp cá đem nhặt bỏ lá hỏng, cọng già, rửa sạch, để ráo.
• Cà chua, dưa chuột rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Ướp cá chép giòn

• Cho 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê dầu điều, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm và ớt vào bát tô, trộn đều.
• Tiếp theo, bạn cho các khoanh cá vào bát hỗn hợp gia vị vừa chế, trộn và xoa đều cho cá ngấm đều gia vị, để ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: Nướng cá chép giòn

• Sau 30 phút ướp cá chép giòn, bạn lấy cá ra, cho vào lò nướng, đậy nắp lò rồi nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 200^oC.
• Phần nước cá vừa ướp bạn giữ nguyên, cho thêm 1 thìa cà phê đường vào khuấy đều.
• Sau 30 phút nướng cá, bạn mở nắp lò rồi trở mặt cá, đậy nắp và nướng thêm 30 phút nữa.
• Cuối cùng, bạn lấy cá ra, trộn với phần nước ướp cá rồi cho vào khay, nướng thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Bước 5: Tình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm cá chép giòn nướng trên đây, bạn lấy cá ra đĩa, trang trí dưa chuột, cà chua, rau xà lách sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến những món ăn khác từ cá chép giòn như cá chép giòn nướng muối ớt, cá chép gòn xào lăn, cá chép giòn chiên xù, cá chép giòn xào dưa…

Mong rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây đã giúp bạn biết được cá chép giòn làm món gì ngon rồi. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Bạn đang xem: Cá chép giòn làm món gì ngon? Các món ngon nhất từ cá chép giòn

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày