3 cách làm bánh donut tại nhà đơn giản mà siêu siêu ngon

Bánh donut là món bánh được rất nhiều người yêu thích và cách làm cũng khá đơn giản. Các bạn hãy tự tay thử các cách làm bánh donut tại nhà đơn giản mà siêu siêu ngon sau đây của chúng tôi nhé!

Bánh donut là món bánh được rất nhiều người yêu thích và cách làm cũng khá đơn giản.

Donut là gì? Tìm hiểu về bánh donut

Hình ảnh bánh donut

Bánh donut (doughnut) hay còn được gọi là bánh vòng, đây là một loại bánh ngọt rán hoặc được nướng để ăn tráng miệng, ăn sáng hay ăn vặt. Bánh donut rất nổi tiếng và phổ biến ở nhiều nước phương Tây, đặc biệt là Mỹ được coi là thế giới donut. Bánh donut có thể được mua trong cửa hàng hoặc tự làm ở nhà.

Bánh donut thường bánh có dạng hình vòng nhồi nhân bên trong hoặc không nhồi nhân bên trong và được phủ nhiều loại kem socola, đường, vani… trang trí cùng với hạt đường, hạt cốm, các loại hạt hạnh nhân, hạt óc chó…

3 cách làm bánh donut tại nhà đơn giản mà siêu siêu ngon

Cách làm bánh donut socola (chocolate)

Nguyên liệu làm bánh donut

• 90ml sữa tươi.
• 5g đường.
• 5g men nở.
• 400g bột mì.
• 40g đường bột.
• 2g muối.
• 65g bơ lạc (đun chảy).
• 1 quả trứng gà.
• Dầu ăn.
• 200g chocolate trắng và đen để trang trí.
• Kẹo cốm, hạnh nhân rang.

Cách làm bánh donut tại nhà

Bước 1: Các bạn cho 100ml sữa tươi đun sôi ở 40 độ C cùng 5g đường, 5g men nở vào một cái tô lớn, trộn đều các nguyên liệu và để khoảng 10 phút cho men nở lên men.

Bước 2:

• Bạn lấy một cái tô lớn khác, cho vào tô 400g bột mì đã lọc qua rây, 2g muối, 65g bơ lạc đun chảy, 40g đường bột, 90ml sữa tươi và 1 quả trứng gà. Bạn trộn đều các nguyên liệu lên rồi cho hỗn hợp ở bước 1 vào, trộn đều lần nữa cho đến khi bột mịn thành khối. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại và để bột nghỉ trong khoảng 10 phút.
• Sau đó, bạn lấy khối bột ra và rắc một ít bột áo ra mặt bàn để chống dính. Bạn hãy nhào bột bằng tay trong khoảng 20 phút cho đến khi thấy bột thật mịn.
• Sau khi nhào bột xong, bạn cho bột vào một cái tô mới, quét một lớp dầu ăn lên bề mặt bột để bột không bị khô và dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại và ủ trong khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng.

Bước 3:

• Bạn tắc một ít bột áo ra mặt bàn sạch để chống dính, sau đó cho khối bột ra bàn và dùng cây cán khối bột mỏng ra khoảng 1cm.
• Bạn dùng một chiếc khung tròn, đường kính khoảng 8cm ấn lên bề mặt bột để tạo hình cho bánh donut và một khung tròn nhỏ hơn để tạo hình tròn bên trong bánh.
• Các bạn làm tương tự cho đến khi hết số bột đã chuẩn bị. Sau đó, các bạn đặt các miếng bánh vào khay có lót sẵn giấy nến và ủ trong khoảng 20 phút.

Bước 4:

• Các bạn cho ngập dầu vào nồi, đun trên bếp cho dầu sôi, sau đó cho bánh donut vào chiên ngập dầu.
• Bạn chiên bánh cho đến khi bánh donut chín đều hai mặt và vàng ruộm thì vớt ra, cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu nhé.

Bước 5:

• Bạn hãy đun chảy phần socola trắng và socola đen, sau đó, bạn nhúng 1 mặt bánh donut đã chiên vào socola.
• Nhân lúc socola chưa khô, các bạn dùng socola bào vụn, kẹo cốm màu sắc và hạnh nhân rang rắc lên bề mặt bánh để trang trí nhé.

Bước 6: Như vậy là những chiếc bánh donut phủ socola nhiều màu sắc cũng đã hoàn thành rồi. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!

Cách làm bánh donut phủ đường

Nguyên liệu làm bánh donut

• 531 bột mì đa dụng.
• 170g bơ lạt (đun chảy).
• 561g đường bột.
• 2 muỗng cà phê men nở instant.
• 80ml mật ong.
• 4 quả trứng.
• 275ml sữa tươi không đường.
• 5 muỗng cà phê tinh chất vani.
• 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm bánh donut

Bước 1:

• Các bạn cho vào tô khoảng 200ml sữa tươi không đường, 170g bơ lạt đun chảy, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 80ml mật ong và 4 quả trứng.
• Bạn dùng nĩa hoặc phới lồng để khuấy đều các nguyên liệu lên cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 2:

• Các bạn cho vào tô mới khoảng 531g bột mì đa dụng và 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho vào tô thêm khoảng 2 muỗng cà phê men nở instant và tiếp tục trộn đều.
• Sau đó, bạn hãy đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột, dùng phới dẹt trộn đều lên cho bột kết dính với nhau thành khối. Bạn hãy bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột khoảng 2 đến 3 tiếng ở nhiệt độ phòng.
• Sau khi ủ bột xong, các bạn hãy tiếp tục để tô bột này vào ngăn mát tủ lạnh rồi ủ qua đêm nhé (khoảng 12 tiếng).

Bước 3:

• Các bạn cho khối bột ra mặt bàn sạch, sau đó phủ lên mặt bàn 1 lớp bột mì khô rồi dùng cây cán mỏng với độ dày khoảng 1cm.
• Bạn dùng khuôn tròn để cắt bánh và dùng một khuôn tròn nhỏ hơn để ấn vào giữa miếng bột bánh vừa cắt để tạo hình.
• Các bạn chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến, sau đó xếp bánh lên trên và phủ khăn kín rồi ủ khoảng 30 phút.

Bước 4:

• Bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 15 phút.
• Sau đó, bạn phết 1 lớp bơ lạt lên mặt bánh rồi cho vào lò và nướng trong 15 phút ở 190 độ C cho đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu là được nhé.

Bước 5: Khi bánh donut vừa ra lò, các bạn hãy rắc đường bột lên trên đều 2 mặt bánh và thưởng thức nhé!

Cách làm bánh donut nhân kem trứng

Nguyên liệu làm bánh donut

• 500g bột mì số 11.
• 8g men nở khô (loại active dry yeast).
• 6g đường.
• 75ml dầu ăn.
• 1 quả trứng gà.
• 200ml sữa tươi không đường.
• 1/4 muỗng cà phê muối.
• 3g vani.
• Nhân kem trứng: 3 lòng đỏ trứng gà, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh bột ngô, 250ml sữa tươi không đường.

Cách làm bánh donut không cần lò nướng

Bước 1: Bạn hãy lấy khoảng 200ml sữa rồi đem đun nóng, sau đó thì cho khoảng 8g men nở khô cùng 30g đường vào nồi, khuấy đều và để trong vòng 5 phút để men nở.

Bước 2:

• Bạn hãy cho 1 quả trứng gà vào hỗn hợp sữa men ở bước trên cùng với 75ml dầu ăn, 30g đường, vanilla và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều lên rồi cho vào khoảng 500 gg bột mì và trộn đều.
• Bạn hãy dùng tay trộn và nhồi đến khi bột thật mịn rồi để ủ bột khoảng 1 tiếng để bột nở gấp đôi hoặc gấp ba nhé.

Bước 3:

• Sau khi ủ bột xong, các bạn hãy cho bột lên bàn sạch có phủ lớp áo bột chống dính. Bạn hãy cán mỏng bột khoảng 1cm và lấy khuôn tròn nhấn xuống để cắt bột.
• Các bạn đặt từng miếng bột lên khay đã lót giấy nướng, sau đó lấy màng bọc thực phẩm phủ lên và ủ trong khoảng 30 phút.

Bước 4:

• Để làm nhân kem trứng, các bạn hãy lấy 3 lòng đỏ trứng gà đánh đều rồi cho khoảng 3 muỗng cà phê đường vào và khuấy cho tan đường. Tiếp đến, các bạn cho bột ngô vào khuấy tiếp để hỗn hợp không bị vón cục.
• Sau đó, các bạn lấy sữa và đun sôi rồi cho từ từ sữa ấm nóng vào hỗn hợp trên và khuấy thật đều hỗn hợp.
• Tiếp theo, bạn cho lại hỗn hợp lên bếp để nấu cho chín, khi sốt sánh mịn và đặc như kem thì tắt bếp. Sau đó, bạn để hỗn hợp nguội và lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để nhân kem không bị khô.

Bước 5: Bạn cho một chiếc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi lấy bánh đem chiên cho đến khi bánh chín vàng đều 2 mặt, bạn hãy vớt ra và lăn qua đường bột.

Bước 6: Đợi bánh donut hơi nguội thì các bạn lấy đầu đũa chọc thủng giữa mặt bánh và lấy kem trứng bơm nhẹ vào phần rỗng của bánh vừa tạo là xong.

Bước 7: Món bánh donut nhân kem trứng thơm ngon, béo ngậy và cực kỳ hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trên đây 3 cách làm bánh donut tại nhà đơn giản mà siêu siêu ngon, chúc các bạn thực hiện món bánh donut thành công để chiêu đãi cả nhà nhé!

>>> Xem thêm:

• Cách làm bánh rán ngọt nhân đậu xanh
• Cách làm bánh chuối rán tại nhà thơm ngon, giòn lâu với bột mì
• Cách rán bánh chưng bằng nước lọc ngon, giòn, không cần dầu mỡ
• Cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh bằng bột nếp giòn ngon
• Cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì không cần bột nở cho bé

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng và đồ dùng nhà bếp để làm bánh donut thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: 3 cách làm bánh donut tại nhà đơn giản mà siêu siêu ngon

Chuyên mục: Cách làm bánh