Cách pha nước chấm bánh xèo ngon như ngoài hàng

Nước chấm là phần không thể thiếu làm dậy lên sức hấp dẫn của bánh xèo. Nếu biết cách pha nước chấm bánh xèo ngon, bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn nhất hương vị đặc trưng của món bánh vàng thơm này. Chỉ với những bước đơn giản này, đảm bảo bạn sẽ có ngay bát nước chấm ngon tuyệt như hàng ngoài.

Nguyên liệu làm nước chấm bánh xèo

Để có bát nước chấm bánh xèo thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 

• Chanh tươi: 1 trái.
• Tỏi: Khoảng 5 - 7 tép.
• Ớt tươi: Tùy theo khả năng ăn cay của bạn để có lượng ớt phù hợp, thường khoảng 2 - 3 quả là vừa.
• Cà rốt: Cần khoảng nửa củ cà rốt để trang trí và tạo màu cho món nước chấm.
• Nước mắm ngon: Khoảng ½ chén.
• Đường: 5 thìa cà phê, nên dùng đường cát trắng để màu nước mắm trong và đẹp mắt hơn. 
• Nước sôi để nguội: 1 chén.

Những nguyên liệu cần thiết để làm nước chấm bánh xèo tại nhà

Hướng dẫn cách pha nước chấm bánh xèo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

Sau khi đã chuẩn bị xong, với cách pha nước chấm bánh xèo này, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:

• Cắt đôi trái chanh ra, sau đó vắt lấy nước cốt cho vào bát riêng, cần lọc bỏ hạt vì nó rất đắng. 
• Tỏi cần bóc sạch vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
• Ớt cắt lát mỏng vừa phải, có thể để hạt hoặc bỏ hạt tùy theo sở thích của bạn.
• Với cà rốt, bạn cần rửa thật sạch với nước, sau đó gọt vỏ rồi rửa lại thêm một lần nữa, cuối cùng thái lát hình sợi dài, mỏng và để cho ráo nước. 

Sơ chế nguyên liệu để làm nước chấm cho bánh xèo

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm 

• Lấy một chiếc bát to, cho phần nước mắm ngon đã chuẩn bị sẵn vào đây.
• Đổ hết phần nước đun sôi để nguội (gấp đôi lượng nước mắm) vào bát.
• Thêm đường vào và khuấy đều tay đến khi đường tan hết vào nước mắm, tạo nên hỗn hợp màu vàng sánh đẹp mắt. 
• Cho phần nước cốt chanh đã vắt sẵn vào và khuấy đều.
• Cho tỏi và ớt vào, khuấy đều để dậy lên mùi thơm của nước chấm. 
• Nếm thử xem nước chấm đã vừa với khẩu vị của mình hay chưa, nếu chưa, bạn có thể gia giảm thêm các gia vị tùy thích.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Khi mọi thứ đã xong xuôi, bạn chỉ cần trang trí cho bát nước mắm bánh xèo thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Bạn cho nước chấm ra một chiếc bát con với lượng vừa phải. Sau đó, cho thêm một ít cà rốt đã thái sợi vào. Lúc này, nước chấm vừa dậy mùi thơm, vừa vàng sánh, vừa có màu trắng của tỏi, vừa có màu đỏ của ớt lẫn cà rốt thái sợi. 

Nước chấm bánh xèo thơm ngon, đẹp mắt

Thật sự cách làm nước chấm bánh xèo mà chúng tôi đã chia sẻ quá đơn giản phải không? Giờ đây, mỗi khi thèm bánh xèo, bạn có thể tự đổ bánh, tự pha nước mắm ngay tại nhà với hương vị chẳng thua kém hàng ngoài, vừa tiết kiệm lại vừa ngon, vừa đảm bảo!

Bạn đang xem: Cách pha nước chấm bánh xèo ngon như ngoài hàng

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày