Cách làm trứng chiên nước mắm, nước tương đơn giản cực ngon

Món trứng chiên là món ăn vô cùng quen thuộc với mỗi gia đình người Việt. Món ăn này được biến tấu chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm món trứng chiên nước mắm, nước tương đơn giản, thơm ngon tại nhà. Các bạn hãy cùng theo dõi nhé. 

Món trứng chiên là món ăn vô cùng quen thuộc với mỗi gia đình người Việt. Món ăn này được biến tấu chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay, META.vn sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm trứng chiên nước mắm, nước tương đơn giản, thơm ngon tại nhà. Các bạn hãy cùng theo dõi nhé. 

Cách làm trứng chiên nước mắm - trứng gà chiên nước mắm thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 5 quả trứng 
• 4 muỗng canh nước mắm 
• Hành lá, ớt sừng, tỏi 
• 4 muỗng canh đường 
• 1 muỗng canh tương ớt 
• 1/2 muỗng cà phê muối 
• 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương 
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 
• 2 muỗng canh dầu màu điều 
• Dầu ăn 

Đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trứng gà chiên nước mắm cho 2 người ăn. Bạn có thể căn cứ vào số lượng người trong gia đình mình để điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.

Ngoài ra, để chọn trứng gà ngon, bạn có thể áp dụng một vài mẹo sau đây:

• Nên chọn những quả trứng có vỏ dày bởi nó thường tươi hơn những quả trứng có vỏ mỏng.
• Không nên chọn trứng quá to.
• Bạn có thể lắc nhẹ trứng để kiểm tra độ tươi mới, nếu không có sự chuyển động là trứng còn mới, nếu chuyển động mạnh, trứng đã cũ.
• Không nên chọn những quả trứng có phần vỏ quá nhẵn bóng bởi nó thường được bảo quản lâu, có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Chi tiết cách làm trứng chiên nước mắm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn sơ chế, rửa sạch hành lá, ớt, tỏi. Sau đó, bạn băm nhuyễn tỏi, ớt và thái nhỏ hành lá.
• Tiếp theo, bạn đập 5 quả trứng vào tô rồi cho thêm vào đó hành, tỏi, ớt đã chuẩn bị trước, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu xay, đánh đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau. Bạn nên đánh trứng đều tới khi trứng nổi bọt thì dừng. Cách làm này sẽ giúp cho trứng mềm, mịn và không bị khô.

Bước 2: Chiên trứng

Bạn bật bếp với lửa nhỏ vừa, bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đợi cho dầu nóng thì cho hỗn hợp trứng vào chảo, sau đó, bạn rắc thêm chút ớt và hành lên trên mặt trứng cho món ăn hấp dẫn hơn.

Khi chiên bạn nên đậy nắp chảo, để khoảng 3 phút rồi bỏ nắp ra sẽ giúp trứng chín đều cả 2 mặt. Sau đó, bạn cho trứng ra đĩa và cắt thành những miếng hình tam giác nhỏ bằng nhau.

Bước 3: Làm trứng gà chiên nước mắm

Bạn pha hỗn hợp nước mắm gồm 4 muỗng canh mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 chút tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt. Sau đó trộn đều cho hỗn hợp hòa tan.

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu màu điều, tỏi băm và phi thơm lên rồi cho phần hỗn hợp nước mắm pha sẵn cho vào đun trong 2 phút, cuối cùng là cho trứng chiên vào và rắc thêm chút hành, ớt.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn cho trứng chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức. Món trứng này có độ mềm, mịn, hương vị hòa quyện vô cùng hấp dẫn.

Cách làm trứng chiên nước tương 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 4 quả trứng 
• 8 muỗng canh nước tương 
• Ớt, hành lá
• 2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• tiêu xay 
• Dầu ăn 

Đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trứng gà chiên nước mắm cho 3 người ăn. Bạn có thể căn cứ vào số lượng người trong gia đình mình để điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.

Chi tiết cách làm trứng chiên nước tương 

Bước 1: Chiên trứng ốp la

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun sôi. Bạn đập 4 quả trứng vào chiên ốp la như thông thường. Khi lòng trắng trứng đã đông lại thì lấy trứng ra đĩa.

Bước 2: Làm nước sốt tương

• Bạn sơ chế, rửa sạch hành và ớt rồi đem thái nhỏ. Bạn sử dụng chảo vừa chiên trứng còn chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm. Tiếp theo, bạn nêm thêm 8 muỗng canh nước  tương, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đun sôi trong 2 phút.
• Sau đó, bạn cho trứng ốp la vào lại chảo, mở lửa vừa, bạn rắc thêm hành lá lên và đập nắp vung lại, nấu trong khoảng 3 - 5 phút cho lòng đỏ trứng chín hơi se mặt là đạt.
• Cuối cùng, khi trứng đã đạt độ chín tới, bạn rắc 1 ít tiêu xay và cắt nhỏ 1 trái ớt tươi lên trên nữa là hoàn thành rồi.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn cho trứng chiên nước tương ra đĩa và thưởng thức. Trứng chiên nước tương có hương vị đậm đà, béo bùi, mằn mặn. Đây là món ăn dân dã, không cầu kỳ nhưng chắc chắn sẽ cực tốn cơm đấy nhé.

Vừa rồi META.vn đã chia sẻ với bạn cách làm trứng chiên nước mắm, nước tương đơn giản, thơm ngon tại nhà. Cảm ơn bạn đã theo dõi. Chúc bạn thành công!

Nếu có nhu cầu trang bị chảo chống dính, các loại bếp.

Bạn đang xem: Cách làm trứng chiên nước mắm, nước tương đơn giản cực ngon

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày