Cách làm món cà tím bung đậu thịt đơn giản mà tuyệt ngon

Cà tím bung thịt đậu là món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích, ăn cùng với cơm trắng thì còn gì ngon bằng.

Nhìn bát cà tím bung thịt đậu ngon quá, phải làm ngay mới được

Nhìn bát cà tím bung thịt đậu ngon quá, phải làm ngay mới được

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món cà tím bung đậu thịt ngon chuẩn vị

  • 3 - 4 quả cà tím
  • 150g thịt ba chỉ
  • 3 bìa đậu phụ
  • Hành lá, tía tô, lá lốt
  • 2 - 3 quả cà chua
  • Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính

Các nguyên liệu để làm cá tím bung thịt đậu

Các nguyên liệu cần có để làm cà tím bung thịt đậu 

Cách làm cà tím bung thịt đậu như sau

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng cỡ vừa ăn. Ngâm cà tím vào nước muối khoảng 10 - 15 phút cho ra bớt nhựa và khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.

Thái cà tím ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Thái cà tím ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn 

Bước 2: Phần thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, ướp thịt với ít bột canh, xay hạt tiêu vào. Đậu phụ cắt mỏng cho lên chảo chống dính rán vàng đều các mặt.

Rán đậu cho vàng đều

Rán đậu cho vàng đều 

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; hành hoa, tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.

Thái cà chua ra thành từng miếng nhỏ

Thái cà chua ra thành từng miếng nhỏ 

Rửa sạch rau tía tô

Rửa sạch rau tía tô, hành lá, lá lốt 

Bước 4: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Múc ra bát, sau đó rửa sạch chảo để xào cà tím. 

Xào qua cà chua cho chín mềm

Xào qua cà chua cho chín mềm 

Bước 5: Bạn cũng phi thơm ít hành băm với dầu ăn cho cà tím vào xào, cho ½ thìa hạt nêm.

Cho cà tím vào chảo xào qua cho ngấm gia vị

Cho cà tím vào chảo xào qua cho ngấm gia vị 

Bước 6: Cho cà chua, cà tím, đậu phụ và thịt vào cùng nồi. Đổ 1 bát nước lọc nhỏ vừa lượng ăn thêm gia vị vừa miệng đun nhỏ lửa cho cà chín mềm.

Cho cà tím, cà chua, thịt, đậu vào nồi, cho thêm nước vào

Cho cà tím, cà chua, thịt, đậu vào nồi, cho thêm nước vào 

Bước 7: Cuối cùng thêm hành, tía tô, lá lốt cùng chút mì chính.

Cho thêm lá lốt, hành lá và tía tô vào

Cho thêm lá lốt, hành lá và tía tô vào 

Lấy muôi múc cà tím bung thịt đậu ra bát tô và ăn cùng với cơm trắng. Cách làm quá đơn giản phải không các bạn. 

Món cà tím bung đậu thịt đã hoàn thành. Nhìn mà mình đã thấy thèm ăn rồi

Món cà tím bung đậu thịt đã hoàn thành. Nhìn mà mình đã thấy thèm ăn rồi 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà tím bung thịt đậu!

META.vn hiện đang bán rất nhiều loại chảo chống dính, nồi inox, nồi hợp kim nhôm cao cấp với giá ưu đãi.

Bạn đang xem: Cách làm món cà tím bung đậu thịt đơn giản mà tuyệt ngon

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày

Nguồn: https://meta.vn/hotro/cach-lam-mon-ca-tim-bung-dau-thit-don-gian-ma-tuyet-ngon-1466

Đừng quên chia sẻ bài viết: