Cách nấu món cà tím xào trứng ngon ngây ngất

Tiếp tục chuỗi bài về các món ngon từ cà tím, hôm naysẽ chia sẻ đến bạn cách nấu món cà tím xào trứng ngon nhất. Cùng tham khảo để thực hiện và chiêu đãi cả gia đình nhé.

Nguyên liệu nấu món cà tím xào trứng

Muốn làm món cà tím xào với trứng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 2 quả cà tím
• 2 quả trứng gà
• Hành lá
• Tỏi
• Gia vị các loại
• Dầu ăn

Cách nấu món cà tím xào trứng ngon ngây ngất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà tím rửa sạch rồi bổ làm 4 hoặc làm 6 theo chiều dọc.
• Sau đó bạn cho cà tím vào chậu nước có pha chút muối hạt và ngâm khoảng 10 phút.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
• Trứng gà đập ra bát, thêm chút bột canh và đánh lên cho đều.

Bước 2: Nấu cà tím xào trứng

• Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm chút muối hạt và đun sôi. Sau khi nước sôi thì cho cà tím vào chần khoảng 2 phút.
• Sau đó, bạn vớt cà tím ra, lột bỏ vỏ rồi xé cà thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Tiếp đến, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng và cho tỏi và phi thơm. Khi tỏi vàng và dậy mùi thì cho cà tím vào xào. Khi cà tím gần chín, bạn cho tiếp trứng vào chảo, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá lên là có thể tắt bếp.

Vậy là món cà tím xào trứng đã hoàn thành rồi, bạn múc cà tím ra đĩa, trang trí theo sở thích là có thể thưởng thức được rồi.

Trên đây là cách nấu món cà tím xào trứng ngon, đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.

Bạn đang xem: Cách nấu món cà tím xào trứng ngon ngây ngất

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày