Cách làm lẩu cá thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

Lẩu cá là món ăn đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích, thích hợp ăn vào những ngày trời se lạnh hay những ngày mưa. Nhìn cảnh cả nhà cùng sì sụp, quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu cá còn gì tuyệt bằng. Cách làm món lẩu cá thơm ngon mà không có mùi tanh cực dễ, các bạn có thể tham khảo cách làm ở bài viết phía dưới nhé. 

Lẩu cá là món ăn rất được mọi người ưa chuộng, khi ăn sẽ có vị ngọt của cá, vị chua của dấm và vị thơm của dứa sẽ rất đưa miệng. Tuy nhiên nếu nghĩ đến khâu chuẩn bị nguyên liệu và làm nước lẩu thì hầu hết mọi người đều rất ngại. Hôm nay, META sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách nấu lẩu cá ngon tuyệt và rất nhanh ngay tại nhà mà không hề tốn thời gian nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lẩu cá ngon tuyệt:

• Chuẩn bị 1 - 1,5 kg cá diêu hồng hay các loại cá bạn thích.
• Các loại rau thơm, táo xanh
• 1 lít nước dứa, dấm, đường, sả, hành, gừng, lá chanh, nước mắm.
• Bún

Các bước thực hiện làm món lẩu cá nhanh gọn hấp dẫn ngày cuối tuần

Bước 1: Cá rửa sạch để ráo nước sau đó lọc lấy thịt và thái thành từng miếng nhỏ, không thái quá mỏng.

Thái cá thành từng lát mỏng 

Bước 2: Xếp những miếng cá đã thái vào đĩa. Bạn có thể xếp khoanh tròn tạo hình hoa hồng trên đĩa để tăng thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt. Sau đó thái vài lát ớt trang trí thêm cho đĩa cá có thêm màu sắc đẹp hơn. 

Xếp cá đã thái lát vào đĩa 

Bước 3: Làm nước dùng

Nước lẩu: Xương ống chần qua với nước sôi rồi cho vào nồi (có thể dùng xương cá thay cho xương ống cũng được). Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu cho nước xương ngọt hơn. Thỉnh thoảng hớt bỏ bọt cho nước dùng xương được trong, có màu đẹp. Sau đó cho thêm vào 1 lít nước dứa ép, 150ml dấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 nhánh sả thái khúc và đập dập, 2 củ hành tím, 1 miếng gừng thái lát, vài lá chanh, phần thân trắng của hành lá. Sau đó cho tất cả nguyên liệu cùng nước lẩu vào nồi lẩu điện hoặc nồi lẩu đun trên bếp từ (tùy theo loại nồi nhà bạn có), khi nước sôi bạn nên nếm lại nước lẩu xem đã vừa khẩu vị chưa.

Làm nước lẩu 

Nồi lẩu điện Tiger CPK-E13S có dung tích 3,4 lít cho gia đình bạn thoải mái ăn lẩu

Bước 4: Pha nước chấm

Nước chấm lẩu cá: Phi chút dầu với tỏi thật thơm, sau đó cho 4 muỗng canh nước mắm vào nấu sôi là tắt bếp. Cho 2 muỗng canh đường, 1/4 trái dứa băm hay xay nhỏ (lấy luôn nước), 2 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 trái ớt băm vào bát nước mắt vừa đun sôi rồi lấy đũa khấy đều. Nếm lại một lần nữa cho vừa ăn.

Pha nước mắm để chấm cá 

Bếp điện từ Midea MI-SV19EH  được tặng kèm nồi lẩu 

Bước 5: Trình bày:

Bày tất cả các món ăn ra bàn. Nồi lẩu đang sôi, nhúng cá vào lẩu cho chín rồi gắp ra để trong đĩa rau ngổ trộn đều, sau đó rưới nước mắm chanh vào.

Bày trí cá, phồng tôm, nồi lẩu, bún, nước mắm, rau sống ra bàn 

Món này có thể ăn kèm với bánh phồng tôm. Bạn còn có thể nhúng cá vào lẩu và cuốn cùng bún, rau sống chấm mắm nêm rất ngon và rất bổ dưỡng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu cá nhanh gọn cho gia đình!

Hoặc truy cập vào META.vn để mua hàng online.

META.vn giao hàng và thu tiền trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Giao hàng miễn phí cho đơn hàng trị giá trên 500.000 trong nội thành Hà Nội và nội thành Hồ Chí Minh. 

Bạn đang xem: Cách làm lẩu cá thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày