Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Giò thủ chay là một trong những món chay được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà. Các bạn tham khảo nhé!

Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm giò thủ chay

  • 2 thìa cà phê bột rau câu.
  • 200g nấm đùi gà.
  • 200g nấm đông cô tươi.
  • 3 cái nấm mèo khô.
  • 1 muỗng canh dầu ăn thực vật.
  • ½ thìa cà phê hạt tiêu giã dập (không quá nhuyễn).
  • 2 thìa cà phê hạt nêm chay.
  • ½ thìa cà phê muối.
  • 2 thìa cà phê đường.
  • 2 thìa cà phê hành tím băm.
  • 2 thìa cà phê tỏi băm.

Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm giò thủ chay

Bước 1: Pha bột rau câu

Bạn cho bột rau câu vào một chiếc bát lớn, sau đó hãy pha 2 thìa cà phê bột rau câu với khoảng 300ml nước nóng rồi khuấy đều cho bột rau câu nở ra.

Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

  • Nấm đùi gà bạn đem làm sạch, sau đó dùng dao cắt bỏ phần chân rồi cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.
  • Nấm đông cô tươi bạn đem gọt bỏ phần đất dơ dưới gốc rồi ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch lại nấm đông cô tươi với nước và cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.
  • Nấm mèo bạn mang ngâm nước cho nở mềm rồi cắt bỏ chân và vắt ráo, sau đó cũng cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn. Các bạn lưu ý là ngâm nấm mèo khô trong khoảng 3 đến 4 tiếng cho nở mềm ra là được, không nên ngâm quá lâu hoặc để qua đêm nhé.

Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 3: Xào nấm

  • Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn thực vật rồi thêm phần hành, tỏi băm vào, bạn phi thơm với lửa vừa.
  • Sau đó, bạn cho nấm đùi gà và nấm đông cô tươi vào xào, dùng đũa đảo khoảng 1 đến 2 phút cho nấm hơi mềm ra thì bạn cho nấm mèo vào và đảo đều.
  • Tiếp theo, bạn nêm 2 thìa cà phê hạt nêm chay, ½ thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê đường vào chảo nấm. Bạn hãy đảo đều tay cho các nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau. Khi thấy nấm đã mềm dần thì bạn tăng lửa lên từ từ để nấm không bị ra nhiều nước nhé.
  • Khi nấm chín mềm, các bạn cho nước bột rau câu đã pha ở bước 1 vào chảo, sau đó đảo đều rồi cho tiếp ½ thìa cà phê hạt tiêu xay vào chảo, tiếp tục nấu cho hỗn hợp sôi lại rồi tắt bếp.

Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh

  • Khi xào nấm xong, bạn hãy đổ phần nấm này vào túi ni lông rồi bọc ra ngoài túi một lớp giấy bạc sao cho lớp giấy bạc phủ hết toàn bộ túi ni lông nhé. Sau đó, các bạn hãy dùng dây thun buộc chặt lại như hình. Ngoài bó bằng túi ni lông và quấn giấy bạc thì các bạn có thể sử dụng loại khuôn chuyên dụng cho giò thủ để đổ khuôn cho giò nhé.
  • Bạn cho bó giò thủ nấm chay vào ngăn mát của tủ lạnh và để qua đêm cho giò thủ đông cứng lại. Các bạn lưu ý là sau khi bó giò thủ chay xong thì bạn hãy để giò ở ngoài tầm 30 đến 45 phút cho nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh nhé.

Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 5: Thành phẩm

Giò thủ chay làm từ nấm thơm ngon với vị giòn giòn của nấm mèo, vị ngọt tự nhiên của nấm đùi gà và nấm đông cô kết hợp với các loại gia vị đậm đà vừa miệng. Bạn có thể ăn kèm giò thủ nấm chay với một ít nước tương cay cho món ăn thêm hấp dẫn hơn nhé. Chúc các thực hiện thành công!

Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Các bạn có thể tham khảo thêm video cách làm giò thủ chay từ nấm đơn giản tại nhà sau đây nhé!

Cách làm giò thủ chay từ nấm đơn giản tại nhà (Vu_Boisson Family - Canada)

Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!.

>>> Xem thêm:

Nếu có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp như nồi , chảo , bếp từ âm , tủ lạnh , máy xay sinh tố ... để hỗ trợ làm món giò thủ chay từ nấm ngon tại nhà thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể đặt mua trực tiếp tại:

Bạn đang xem: Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày

Nguồn: https://meta.vn/hotro/cach-lam-gio-thu-chay-tu-nam-ngon-don-gian-tai-nha-10012

Đừng quên chia sẻ bài viết: