Cách làm bánh mì thanh long tại nhà giải cứu nông dân mùa dịch

Bánh mì thanh long đang là một món bánh lạ mà ngon được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn yêu thích món bánh mì này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

Bánh mì thanh long đang là một món bánh lạ mà ngon được rất nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, sự ra đời của món bánh này còn giúp người nông dân trồng thanh long thoát khỏi thời gian khó khăn do dịch bệnh viêm phổi cấp Covid-19. Nếu bạn yêu thích món bánh mì này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh mì thanh long tại nhà lên chuẩn màu, giòn ngon

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Thịt thanh long ruột đỏ: 210g
• Bột mì: 300g
• Sữa bột nguyên kem: 20g
• Sữa đặc: 50g
• Men nở: 4g
• Bơ/dầu ăn: 10g
• Đường: 10g (bạn có thể không dùng đường nếu không thích)

Hướng dẫn cách làm bánh mì thanh long ruột đỏ

Bước 1: Nhào bột với thịt thanh long

Thanh long bạn sơ chế và tách lấy phần thịt, sau đó cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy nhồi hoặc máy đánh bột và nhồi bột trong 20 phút. Nếu nhồi bằng tay, bạn nhồi cho tới khi khối bột mịn, dẻo, không còn dính tay là được.

Bước 2: Nặn bánh mì

Bột sau khi nhồi xong, bạn chia thành các phần bằng nhau tùy vào kích thước bánh mì mà bạn cần. Sau đó có thể vo tròn giống hamburger hoặc cán dài rồi cuộn lại, vê dài 2 đầu thành bánh mì dài.

Bước 3: Ủ bánh mì

Sau khi đã nặn xong hết bánh mì, bạn xếp vào khay rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đem ủ bánh mì nơi kín gió cho tới khi bánh nở to gấp đôi. Thường thì với lượng men nở ít, ta cần thời gian ủ khoảng 1 tiếng. Thời gian ủ lâu sẽ giúp bánh mềm thơm và bớt nồng mùi men hơn.

Bước 4: Nướng bánh mì thanh long

Khi bánh đã nở gấp đôi, bạn bật lò nướng ở 230 độ C. Dùng bình xịt nước đều lên mặt bánh và lấy dao lam sắc, nghiêng dao 45 độ rồi rạch 1 đường sâu, dứt khoát rồi tiếp tục xịt nước đẫm lên vết rạch 1 lần nữa. Cuối cùng đặt bánh vào lò nướng.

Nướng bánh trong khoảng từ 3 - 5 phút. Quan sát thấy khi mặt bánh khô thì mở lò xịt nhanh nước lên mặt bánh cho đều 1 lần nữa và hạ nhiệt xuống 200 độ C.

Tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút nữa thì mở lò xịt nước nhanh lần cuối và nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành. Tổng thời gian nướng bánh mì thanh long khoảng từ 17 - 20 phút tùy vào trọng lượng bánh.

Một số lưu ý để làm bánh mì thanh long ngon

• Bánh mì thành long nếu càng nướng lâu màu bánh sẽ chuyển thành màu nâu.
• Có thể điều chỉnh độ ngọt của bánh bằng cách cho thêm đường hoặc không vì vị thanh long đã có sẵn vị ngọt tự nhiên.
• Xịt nước vào bánh mì sau khi nặn thành hình giúp vỏ bánh bên ngoài khi nướng sẽ giữ được độ mềm, không nhanh cứng mà bột bên trong vẫn có thể nở đều.
• Có thể tăng lượng men để giúp bánh mì nở nhanh hơn. Tuy nhiên không nên tăng nhiều quá 2g men/100g bột mì vì như vậy sẽ làm bánh mì bị nồng mùi men.
• Ngoài việc sử dụng lò nướng, bạn có thể sắm 1 chiếc máy làm bánh mì để làm bánh đơn giản và nhanh chóng hơn. 

Top máy làm bánh mì được chị em nội trợ ưa chuộng nhất

Máy làm bánh mỳ Tiross TS-822

Máy làm bánh mì Tiross TS-822 giúp các chị em trổ tài làm bánh mì ngay tại nhà một cách chuyên nghiệp với những chiếc bánh mì thật thơm ngon. Máy có thể làm tất cả các loại bánh mỳ an toàn và đảm bảo vệ sinh.

Máy có 12 chế độ làm bánh để bạn lựa chọn như bánh mì Pháp, bánh mì cổ điển, bánh ngọt, sandwich... Với sự hỗ trợ của Tiross TS822, các bà nội trợ có thể thỏa mãn được khẩu vị đa dạng của cả gia đình. Sản phẩm không những dùng được cho gia đình mà còn rất phù hợp với những tiệm làm bánh nhỏ.

Công suất và dung tích lớn hơn các dòng máy trước đây, TS822 có khả năng làm ra khối lượng bánh từ 700 - 1000g với thời gian từ 30 - 60 phút. Máy làm bánh mì Tiross có chức năng hẹn giờ, thời gian hẹn giờ tối đa của máy lên tới 13 tiếng. Với chức năng này, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và đặt chế độ trước từ buổi tối hôm trước và mẻ bánh mì thơm ngon sẽ sẵn sàng cho bữa sáng hôm sau.

Máy làm bánh mì 12 chức năng Tiross TS-821

Với máy làm bánh Tiross TS821, việc tự tay chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, vệ sinh sẽ trở nên đơn giản, dễ dàng hơn bao giờ hết. Máy làm bánh mì Tiross có 12 chức năng làm bánh khác nhau: bánh mì cổ điển, bánh mì Pháp, bánh ngọt, làm bánh nhanh, làm bột, mứt, sandwich... đáp ứng sở thích đa dạng của người dùng. Máy có khả năng làm bánh có khối lượng từ 700 – 900g.

Máy làm bánh mì Tiross được cài đặt sẵn 12 chức năng làm bánh, 3 mức điều chỉnh màu bánh, chức năng hẹn giờ làm bánh lên đến 13 tiếng và giữ ấm 60 phút sau khi bánh chín. Bạn sẽ dễ dàng lựa chọn các chức năng trên thông qua màn hình LCD và các nút bấm.

Máy làm bánh mì với chức năng hẹn lên đến 13 tiếng sẽ giúp ích cho bạn. Chỉ cần lựa chọn mức hẹn giờ 10 tiếng (vì máy sẽ mất khoảng 30 phút – 1 tiếng để làm bánh). Tuy nhiên, với chức năng này bạn lưu ý không sử dụng những loại thực phẩm dễ thiu như trứng, sữa tươi, trái cây...

Máy làm bánh Zojirushi BB-HAQ10

Zojirushi BB-HAQ10 sử dụng chất liệu cao cấp, vỏ máy được làm bằng nhựa sạch sẽ, sáng bỏng, đảm bảo cho bạn sử dụng trong thời gian lâu dài, đồng thời chất liệu cao cấp đảm bảo an toàn vệ sinh cho người sử dụng. Lưỡi đánh bột và lòng nồi chống dính và có thể dễ dàng tháo lắp.

Đặc biệt, máy còn có chức năng hẹn giờ lên đến 13 tiếng đồng hồ, giúp bạn không mất nhiều thời gian đứng trông bánh khi nướng.

Kiểu dáng hiện đại, lạ mắt và sang trọng góp phần tạo ấn tượng cho gian bếp nhà bạn. Lòng máy dễ dàng tháo lắp giúp bạn dễ dàng vệ sinh lau chùi và có thể rửa bằng máy rửa chén bát.

Máy được tích hợp và cài đặt sẵn 3 chế độ nướng: Mềm, giòn và thông thường giúp bạn dễ dàng hơn trong việc làm các loại bánh. Ngoài nướng bánh thông thường, máy còn hỗ trợ bạn tạo nên loại bánh cookie và pasta thơm ngon, bỗ dưỡng cho cả gia đình.

Trên đây là công thức làm món bánh mì thanh long siêu hot tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì thanh long tại nhà giải cứu nông dân mùa dịch

Chuyên mục: Cách làm bánh