Tên và hình ảnh tất cả các loại rau cải

Có mấy loại rau cải? Bạn biết được bao nhiêu loại trong tất cả các loại rau cải? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn các loại rau họ nhà cải để giúp bạn dễ dàng nhận biết, mời bạn cùng theo dõi nhé.

Rau cải là một trong những loại rau xanh được sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên các loại rau họ nhà Cải rất đa dạng khiến cho không ít người bối rối và không thể phân biệt được chúng với nhau. Vậy có mấy loại rau cải? Tên các loại cải phổ biến là như thế nào? Dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn phân biệt chúng thông qua hình ảnh các loại rau cải nhé.

Tên và hình ảnh tất cả các loại rau cải

Cải ngọt

Cải ngọt là rau thân thảo thuộc họ Cải, có nguồn gốc từ Trung Quốc, Ấn Độ và hiện nay loại rau này đang được trồng phổ biến ở Việt Nam.

Cây cải ngọt có thân màu trắng xanh, tròn, mập mạp, thường cao khoảng 16 đến 20cm. Lá cải ngọt thường to, trong, có màu xanh mướt. Loại rau này dễ trồng, cũng dễ thích nghi với điều kiện thời tiết, khí hậu nên có thể trồng được quanh năm.

Cải thảo

Cải thảo (hay còn gọi là cải bao, cải bắp tây, cải cuốn) là một loại rau thuộc họ nhà Cải cũng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại cải này có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, ít calo, giàu đạm và carbohydrate... tốt cho sức khỏe. Cải thảo có độ giòn, vị ngọt đặc trưng và thường được sử dụng để chế biến kim chi, các món xào, lẩu hoặc canh.

Cải ngồng (cải làn, cải rổ)

Cải ngồng hay còn gọi là cải hoa có thân mọc thẳng, tùy vào giống và điều kiện sinh trưởng mà có thể cao 10 đến 40cm. Cải ngồng có vị ngọt, tính mát, đồng thời có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Cải ngồng thường được sử dụng để xào, nấu canh, luộc hoặc ăn lẩu.

Cải cúc (tần ô)

Cải cúc là loại cây thân thảo sống quanh năm. Cây có chiều cao trung bình từ 0,4 - 0,6m tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng, thổ nhưỡng... Cây có thể phân thành nhiều nhánh, có màu xanh lục. Cải cúc thích hợp với các món canh, lẩu, dùng để nấu với mì...

Cải xoăn (cải kale)

Cải xoăn được mệnh danh là "nữ hoàng của các loài rau xanh". Nó là một loại cây thuộc họ thân thảo, sống lâu năm với thân cao từ 1 - 1,5 mét. Nó có vị hơi đắng và được xem là có họ hàng gần với các loại rau như bắp cải, súp lơ, cải bruxen hay rau xanh collard.

Loại cải này cũng được mệnh danh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh. Nó có lượng calo cực thấp, đồng thời chúng có chứa nhiều chất xơ và không chứa chất béo. Đây chính là yếu tố lý tưởng để bạn có được một sức khỏe tốt hơn. Ngòa ra, cải xoăn kale còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào, cùng với đó là nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

>>> Có thể bạn quan tâm:

• Cải kale là cải gì? 16 Tác dụng của cải xoăn kale với sức khỏe và sắc đẹp
• Cải xoăn kale làm món gì ngon?
• Nước ép cải xoăn có tác dụng gì? Công thức nước ép cải kale đẹp da, giữ dáng

Cải chíp (cải bẹ trắng, cải thìa)

Cây cải thìa có phần bẹ khá to, dày, mập mạp và mọng nước. Lá cải chíp có màu xanh, to và tròn. Tùy vào từng điều kiện thời tiết, thổ nhưỡng mà cây cải thìa có thể phát triển cao tới 23 - 30cm.

Cải chíp có tính mát, tuy nhiên vị không được đậm như những loại cải khác. Cải thìa thường được sử dụng để nấu canh, xào chung với nấm...

Cải canh (cải đắng)

Loại cải này có đặc điểm là mọng nước, cuống lá dày, có lõm ở giữa tạo thành 1 đường rãnh và lá của nó có răng cưa không đều. Cải có vị hơi đắng, cay và thường được sử dụng để nấu canh với gừng.

Cải mơ

Cải mơ có hình dáng khá giống với cải canh nên rất nhiều người nhầm lẫn. Cải mơ cũng có vị hơi đắng giống cải canh, thế nhưng phần lá của cải mơ sẽ trơn nhắn hơn và thường lùn hơn cải canh.

Cải mơ có chứa thành phần dinh dưỡng khá dồi dào, chứa nhiều viatmin và khoáng chất nên thường được dùng để chế biến các món canh, lẩu...

Cải bẹ xanh (cải bẹ đông dư, cải sen)

Loại cải này có lá hình tròn hoặc hình quạt, khá nhăn và khi ăn có vị đắng. Đây là loại cải thường được dùng để muối dưa hoặc người ta có thể dùng nõn cải bẹ xanh để luộc hoặc xào cũng rất ngon.

Cải xoong

Cải xoong còn được gọi là cải xà lách xoong, có nguồn gốc từ khu vực châu Âu, Trung Á, có thể sống được cả dưới nước và trên cạn. Loại cải này có thân mảnh, nhỏ, nhiều lá nhỏ mọc dọc khắp thân. Cải xoong cũng có vị hơi đắng và thường được dùng để xào, ăn lẩu.

Cải bắp

Bắp cải (còn được gọi là cải bắp, bắp sú) có tên khoa học là Brassica Oleracea. Loại cây này thuộc nhóm Capitata và họ mù tạt Cruciferae. Bắp cải là một loại cây thân thảo, thân cứng khá to và có các lá xếp ốp vào nhau.

Cải bắp thường được dùng để luộc, nấu canh, xào, muối dưa, làm salad...

Cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt)

Loại rau này thuộc họ Dền, không giống như rau mồng tơi mà nhiều người thường nhầm lẫn. Rau bina chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

>>> Có thể bạn quan tâm: Rau bina là rau gì? Sinh tố rau bina có tác dụng gì?

Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết được tên và hình ảnh tất cả các loại rau cải phổ biến hiện nay. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Bạn đang xem: Tên và hình ảnh tất cả các loại rau cải

Chuyên mục: Tra cứu thông tin