Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon tại nhà chẳng kém ngoài hàng

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon tại nhà chẳng kém ngoài hàng. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon tại nhà chẳng kém ngoài hàng. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu nấu hủ tiếu Nam Vang

• 800g giò heo.
• 200g thịt nạc dăm.
• 300g tôm tươi ngon.
• 15 quả trứng cút.
• 3 nhánh hành lá.
• 2 củ hành tím.
• 1 bó bún khô (hoặc hủ tiếu dai).
• 1,5 muỗng canh dầu ăn.
• Rau ăn kèm 1 ít: Giá đỗ, hẹ, xà lách, diếp cá, húng lủi, tía tô.
• Gia vị thông dụng: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay.
• Dụng cụ: Bếp, nồi, dao - thớt, đũa, muỗng, vá, rổ, thìa, bát...

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon

Bước 1:

• Chân giò bạn đem rửa sạch rồi cho giò vào nồi, đổ thêm khoảng 1 lít nước và 1/2 muỗng cà phê muối, bắc lên bếp đun đến khi nước sôi tầm 5 phút và tắt bếp. Bạn vớt chân giò ra xả qua nước lạnh vài lần cho sạch rồi để ráo nhé.
• Thịt nạc dăm bạn đem rửa sạch rồi băm nhuyễn (hoặc dùng máy xay đa năng) và cho vào chén.
• Tôm bạn đem rửa sạch, cắt bỏ bớt râu và lấy chỉ tôm. Sau đó, bạn lấy tầm 2 con lột sạch vỏ băm nhuyễn để làm sốt thịt. Phần tôm còn lại thì bạn cất riêng để cho vào nước dùng.

Bước 2:

• Trứng cút bạn luộc chín, sau đó vớt ra và lột sạch vỏ trứng rồi để vào bát riêng.
• Bạn ngâm 1 bó bún khô trong nước lạnh khoảng 5 phút. Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp đun cho sôi, cho bún vào đun đến khi bún vừa đủ độ mềm mong muốn thì tắt bếp, vớt ra rổ xả qua nước lạnh và để ráo.
• Hành tím bạn đem lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Hành lá bạn đem cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt phần hành lá và đầu hành để riêng. Phần lá hành thì cắt nhỏ, phần đầu hành đem chẻ đôi. Bạn cho đầu hành vào cối, thêm khoảng 1 muỗng cà phê tiêu vào và đập dập đầu hành.
• Các loại rau thơm ăn kèm khác bạn đem sơ chế rồi rửa thật sạch với nước và để ráo.

Bước 3:

• Các bạn cho phần tôm và thịt nạc băm nhuyễn vào tô, sau đó cho thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 phần hành tím đã băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu lên để thịt và tôm thấm đều gia vị.
• Tiếp theo, các bạn bắc nồi lên bếp cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun dầu nóng rồi cho 1/2 phần hành tím băm vào phi thơm. Bạn cho hỗn hợp tôm thịt vào trộn đều rồi đậy nắp lại. Các bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ nhất và nấu trong khoảng 10 phút.
• Sau khoảng 10 phút thì phần sốt thịt đã chín, các bạn tắt bếp và cho ra tô.

Bước 4:

• Bạn hãy sử dụng nồi áp suất, cho vào khoảng 2 lít nước và toàn bộ phần giò vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và đun trong nồi áp suất khoảng 1 tiếng.
• Sau khoảng 1 tiếng thì chân giò đã chín mềm, các bạn cho phần hành tím băm còn lại và đầu hành chẻ đôi vào, sau đó cho thêm khoảng 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
• Sau đó, bạn cho hết phần tôm còn lại vào và nấu thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn thì tắt bếp.

Bước 5:

• Sau khi nước dùng hủ tiếu đã sôi trở lại, các bạn lấy một phần bún khô để ra tô và trụng sơ qua nước lèo để sợi bún mềm rồi múc nước lèo đổ vào.
• Các bạn múc thêm tôm, thịt và giò rồi rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên bề mặt để tô hủ tiếu Nam Vang nhìn hấp dẫn và ngon mắt hơn nhé.
• Để món hủ tiếu Nam Vang càng thêm đậm đà hơn, các bạn có thể ăn kèm với 1 chén mắm ớt siêu cay và rau sống.
• Nếu bạn muốn có 1 tô hủ tiếu Nam Vang chuẩn vị thì chỉ cần thêm 1 ít lòng, gan heo luộc cùng với ít dầu tỏi phi lên trên tô. Nếu không thích thì các bạn có thể bỏ qua nhé.

Bước 6: Như vậy là món hủ tiếu Nam Vang đã hoàn thành với hương vị cực kỳ thơm ngon với nước dùng đậm đà. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!

Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!.

>>> Xem thêm:

• Cách nấu hủ tiếu chay ngon, dễ làm tại nhà
• Cách làm hủ tiếu xào chay thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách nấu hủ tiếu ngon đậm đà chuẩn vị, ăn là mê cực đơn giản
• Cách nấu phở gà vừa nhanh, vừa ngon tại gia đình, ai cũng làm được
• Tổng hợp cách nấu nước lèo các món hủ tiếu, bún, phở dễ thực hiện tại nhà nhất

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon tại nhà chẳng kém ngoài hàng

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày