2 cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù ngon như nhà hàng

Cách làm mực chiên giòn ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn 2 cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù ngon như nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm mực chiên giòn ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn 2 cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù ngon như nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm mực chiên giòn

Nguyên liệu

• 1kg mực ống.
• 400g bột chiên giòn (gói nhỏ).
• Dầu ăn.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, dao - thớt, bát đựng, đũa, đĩa...

Cách làm

Bước 1: Mực tươi bạn đem làm sạch, sau đó loại bỏ phần ruột bên trong và cắt râu mực thành miếng vừa ăn. Bạn thái thân mực thành từng khoanh tròn với độ dày khoảng vừa phải và để cho ráo nước. Để cho mực ráo nhanh thì bạn có thể đặt lên rổ hoặc thấm mực bằng khăn giấy sạch nhé.

Bước 2: Các bạn pha bột chiên giòn theo công thức pha bột và cách sử dụng ghi trên bao bì là được nhé. Đối với các loại bột chiên giòn mịn chuyên dùng để chiên hải sản thì các bạn cần pha bột với nước lọc, sau đó khuấy thật đều cho hỗn hợp bột và nước không bị vón cục.

Bước 3: Các bạn chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn. Khi dầu sôi thật già thì các bạn cho mực đã tẩm bột vào chiên ngập dầu.

Bước 4: Các bạn gắp mực ra đĩa (có lót giấy thấm dầu), sau đó thì có thể trang trí bằng rau thơm cho đẹp mắt. Món mực chiên giòn vàng ươm tròn trĩnh với lớp vỏ giòn tan hòa quyện với vị mực tươi ngọt đậm đà bên trong. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm mực chiên xù

Nguyên liệu

• 500g mực.
• 300g bột chiên xù.
• 300g bột mì.
• 2 quả trứng gà.
• 100g hành lá.
• 100g rau thơm.
• 400ml rượu trắng.
• Rượu trắng.
• Dầu ăn.
• Gia vị: Muối, hạt tiêu.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, dao - thớt, bát đựng, đũa, đĩa...

Cách làm

Bước 1:

• Các bạn tuốt bỏ phần sống lưng dọc thân mực, sau đó loại bỏ túi mực có ở cuối râu mực. Các bạn đem mực rửa sạch lại với muối hạt và để ráo nước.
• Tiếp đó, các bạn nấu nước sôi dội qua mực và tiếp tục xát muối lần nữa cho sạch.
• Gừng bạn đem sơ chế sạch rồi giã nhỏ.
• Bột chiên xù và bột mì bạn đổ ra 2 bát to và để riêng.
• Trứng gà bạn đập ra 1 tô riêng khác rồi đánh tan trứng thật đều.

Bước 2: Các bạn hãy cắt mực thành từng khoanh vừa ăn rồi đem ướp với 1 chút gừng cùng 1 chút muối, hạt tiêu và 1 thìa rượu trắng trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Bạn đổ dầu ăn vào trong chảo sâu lòng, đun nóng dầu ăn với lửa lớn. Sau đó, bạn nhúng miếng mực vào bột mì, kế đó là nhúng vào bát trứng gà, cuối cùng lăn miếng mực qua bát bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu để rán. Khi bạn thấy mực chuyển sang màu vàng ruộm, chín đều và dậy mùi thơm thì gắp ra đĩa.

Bước 4: Các bạn có thể trang trí thêm đĩa mực chiên xù bằng rau thơm theo ý thích. Món mực chiên xù chấm với tương ớt rất ngon, hoặc bạn cũng có thể chấm với nước xì dầu tỏi ớt vắt thêm chút chanh tươi. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!

Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!.

>>> Xem thêm:

• Cách làm mực chiên nước mắm đơn giản cực đưa cơm
• Cách làm mực khô chiên nước mắm
• Cách làm mực chay nướng sa tế cay siêu ngon tại nhà
• Nướng mực bằng lò vi sóng có được không
• Cách làm mực nhồi thịt đơn giản ngon như ngoài hàng

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: 2 cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù ngon như nhà hàng

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày