Cách nấu canh chua cá lóc ngon cực đỉnh

Canh chua cá lóc là một trong những món ăn dân dã quen thuộc với nhiều gia đình từ xưa đến nay. Mặc dù là món ăn quen thuộc nhưng có khá nhiều người vẫn chưa biết cách nấu món ăn ngon này. Trong bài viết hôm nay, META.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh chua cá lóc ngon cực đỉnh. Hãy tham khảo nhé!

Canh chua cá lóc là một trong những món ăn dân dã quen thuộc với nhiều gia đình từ xưa đến nay. Mặc dù là món ăn quen thuộc nhưng có khá nhiều người vẫn chưa biết cách nấu món ăn ngon này. Trong bài viết hôm nay, META.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh chua cá lóc ngon cực đỉnh. Hãy tham khảo nhé!

Cách nấu canh chua cá lóc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 800g cá lóc
• 1 quả dứa
• 2 quả cà chua
• 2 quả me chín
• Hành khô, ớt, tỏi, rau răm, thì là
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu...
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, thìa...

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dứa đem gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau.
• Rau răm, thì là đem nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái lát.
• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế cá lóc

• Cá lóc đem làm sạch với muối hoặc rượu cho sạch nhớt và không bị tanh, cắt thành khúc vừa ăn.
• Sau đó, bạn đem ướp cá với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt và hành băm trong khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu canh chua cá lóc

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và hành khô vào phi thơm.
• Cho cá lóc vào chảo xào sơ qua để thịt cá săn lại và không bị tanh.
• Sau khi cá săn lại, bạn vớt ra đĩa chờ nguội.
• Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và cà chua vào đảo đều.
• Tiếp theo, bạn cho cá lóc và nước lọc vào nồi đun sôi.
• Khi nước sôi, bạn cho 2 quả me chín và dứa vào, vặn nhỏ lửa đun trong khoảng 5 phút thì dầm me cho đủ độ chua, nêm nếm sao cho vừa miệng thì tắt bếp.
• Cuối cùng bạn cho rau răm, thì là vào, đậy nắp khoảng 3 - 5 phút là được.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi đã hoàn thành xong công thức nấu canh chua cá lóc trên đây, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Canh chua có mùi thơm của hành khô, rau răm và thì là, nước canh có màu vàng trong, ngọt thanh rất hấp dẫn.
• Khi ăn, canh chua cá lóc có vị chua thanh của me, vị ngọt dịu của dứa hòa quyện với vị chua của cà chua, me và đặc biệt là cá lóc chắc thịt, ngọt thơm.

>> Xem thêm: Cách nấu canh ngao chua với dứa và cà chua vừa ngon vừa mát

Trên đây là cách nấu món canh chua cá lóc ngon cực đỉnh mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. META.vn mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công công thức nấu món canh chua cá lóc này. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm nồi inox, chảo chống dính.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá lóc ngon cực đỉnh

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày