Cách làm sữa đậu cúc cực dễ bằng máy xay sinh tố

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là các chị em có thể làm ra món thức uống sữa đậu cúc bổ dưỡng để chăm sóc sức khỏe cho gia đình. Chi tiết cách làm sữa đậu cúc rất đơn giản chỉ sau 2 bước. 

Món sữa đậu cúc mà META chia sẻ dưới đây được sưu tầm từ bài viết của chị Thanh Hiền (36 tuổi - hiện đang làm giảng viên của trường Đại học ở TP HCM). Hy vọng bài viết này sẽ giúp các chị em có thể tự làm sữa đậu cúc tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của sữa đậu cúc

So với các loại ngũ khác thì đậu cúc có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều: Hàm lượng đạm trong đậu cúc tương đương đạm trong động vật. Ngoài ra trong đậu cúc còn có chứa nhiều sinh tố nhóm B, giàu sắt và nhiều chất xơ, ít chất béo và calo.

Đậu cúc có tác dụng nhuận tràng giúp giảm nguy cơ ung thư ruột già và trực tràng. Với những người bị tiểu đường, mỡ máu, hay cholesterol trong máu cao nên uống hay ăn đậu cúc sẽ rất tốt. Ngoài ra đậu cúc còn giúp các chị em giảm cân, đẹp da.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa đậu cúc

• 100g đậu cúc 
• 4 hạt óc chó 
• 1 quả chà là
• 1 nhánh lá dứa
• 1g muối
• 1 muỗng đường

Với mức nguyên liệu này sẽ giúp bạn làm ra 1 lít sữa đậu cúc. Nếu gia đình bạn đông thành viên có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp. 

Cách làm sữa đậu cúc tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng chỉ sau 2 bước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm hạt đậu cúc bằng nước sạch khoảng 6 tiếng để hạt đậu mềm ra xay sẽ nhanh nhừ hơn. 
• Hạt óc chó khi mua về bạn hãy cho vào chảo rang lên cho thơm.
• Chà là bạn hãy dùng dao bỏ hết hột đi, chỉ lấy phần vỏ.
• Lá dứa hãy rửa sạch và cắt nhỏ. 

Bước 2: Nấu sữa đậu cúc

Bạn hãy rửa sạch cối xay của máy xay sinh tố sau đó cho hạt đậu cúc đã ngâm, hạt óc chó, chà là vào. Đổ thêm 1.2 lít nước sạch vào và xay nhuyễn ra. 

Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào một chiếc nồi inox, sau đó cho thêm lá dứa vào nồi và nhấc nồi lên bếp ga đun sôi ở lửa nhỏ khoảng 30 phút. Trong quá trình đun cần khuấy để tránh bị khét.  

Hết 30 phút bạn hãy tắt bếp và lọc hỗn hợp đó qua rây lọc để lấy nước cốt sữa đậu cúc. 

Tiếp tục đổ nước cốt sữa đậu cúc vào nồi, cho thêm 300ml nước, 1g muối và 1 muỗng đường vào khuấy đều cho tan hết. Sau đó bạn đun thêm 5 - 10 phút thì tắt bếp. 

Lúc này bạn có thể rót ra cốc và uống nóng. Nếu muốn uống lạnh bạn có thể cho cốc sữa vào tủ lạnh. 

Chỉ với 2 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món sữa đậu cúc cực kỳ hấp dẫn để cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy làm sữa đậu nành, máy làm sữa hạt để chế biến sữa đậu vừa thơm ngon bổ dưỡng, vừa nhanh chóng tiện lợi.

Bạn đang xem: Cách làm sữa đậu cúc cực dễ bằng máy xay sinh tố

Chuyên mục: Đồ uống, giải nhiệt