Cách làm món đậu hũ sốt sa tế - món ngon ngày đầu Thu!

Đậu phụ là món ăn truyền thống nhưng khi biết kết hợp với các gia vị và các nguyên liệu khác sẽ đem đến một món ăn ngon mỗi ngày đặc biệt cho gia đình, nhất là vào thời điểm thời tiết đầu mùa thu như này!

Thời tiết đang bước vào những ngày đầu mùa thu, trời bắt đầu se lạnh, một món ăn có vị cay - nóng chắc chắn sẽ làm ấm lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

>> Tìm hiểu: Ăn đậu phụ có tác dụng gì? Cách làm 6 món ngon từ đậu phụ

Đậu phụ sốt sa tế sẽ là món ăn thích hợp khi thời tiết vào đầu trời thu

Chuẩn bị cho món đậu phụ sốt sa tế

Nguyên liệu nấu

• 2 cây sả băm
• 2 củ tỏi băm
• Vài trái ớt
• 300g đậu hủ chiên
• Các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, nấm, bắp non...
• Gia vị như muối, hạt nêm chay, đường, dầu điều, tương cà, tương ớt, tiêu, ớt bột...

Dụng cụ nấu

• Giấy bạc
• Lò nướng
• Nồi luộc
• Dao, thớt

Cách làm đậu hũ sốt sa tế

Bước 1: Làm sốt sa tế

Bạn bắc chảo lên bếp phi thơm 3 cây sả băm với 1 củ tỏi băm, thêm 1 ít ớt băm cùng 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều với 1/2 chén dầu ăn. Sau đó bạn nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.

Bạn làm sốt sa tế cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị 

Bước 2: Ướp đậu

Sau khi đã có được nước sốt, bạn đem hỗn hợp trộn cùng vào 300g đậu hũ đã chiên cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh sa tế và ướp trong 15 phút.

Bạn ướp đậu với nước sốt sa tế ở bước 1

Bước 3: Luộc rau củ

Bạn thái nhỏ nấm, bông cải xanh, cà rốt, bắp non rồi cho vào nồi, luộc đến khi chín thì vớt ra để ráo nước.  

Luộc các loại rau bạn đã chuẩn bị

Bước 4: Làm nước sốt

Để làm nước sốt, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ tỏi băm, thêm vào 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sa tế chay, 3 muỗng canh nước luộc rau. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Cuối cùng, bạn nấu sôi hỗn hợp nước sốt này là được. 

Bạn làm nước sốt gia vị để cho món ăn thêm phần hấp dẫn

Bước 5: Nướng đậu cùng rau củ

Ở bước này, bạn cho đậu hũ đã ướp cùng các loại rau củ vào giấy bạc, thêm nước sốt và đem nướng trong lò nướng thùng hoặc lò nướng thủy tinh ở nhiệt độ 170^oC trong 20 phút.

Bạn bọc đậu, nước sốt và rau củ sau đó nướng trong lò nướng

Như vậy là bạn đã làm xong món đậu hũ chay sốt sa tế rồi đó, đừng quên trình bày món ăn của mình ra đĩa rồi trang trí thêm cho càng hấp dẫn nhé. 

Đậu hũ sốt sa tế tuy thanh đạm nhưng cũng rất thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm như nấm, các loại rau củ và đậu hũ kết hợp cùng sốt sa tế cay nồng là bạn đã có ngay một món hấp dẫn rồi. Chúc bạn thành công!

Truy cập ngay META.vn, địa chỉ mua sắm trực tuyến uy tín, có kinh nghiệm hơn 13 năm để mua các sản phẩm lò nướng với chất lượng đảm bảo, giá cả phù hợp, dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp nhé!

Bạn đang xem: Cách làm món đậu hũ sốt sa tế - món ngon ngày đầu Thu!

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày