3 Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị ngày đông

Lẩu kim chi Hàn Quốc là một trong những món lẩu được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày đông giá lạnh. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tham khảo 3 cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Lẩu kim chi Hàn Quốc là một trong những món lẩu được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày đông giá lạnh. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tham khảo 3 cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc đơn giản nhất

Nguyên liệu nấu lẩu kim chi Hàn Quốc

• 500g kim chi Hàn Quốc
• 500g xương heo 
• 300g thịt ba chỉ
• Hành tây, hành lá, ớt
• Gia vị thông dụng
• Đồ ăn kèm lẩu: Cải thảo, hành tây, rau tần ô, đậu phụ, mì gói...

>> Xem thêm: Cải thảo có tác dụng gì? Các món ngon từ cải thảo

Chi tiết cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xương heo rửa qua với nước muối loãng sau đó luộc sơ và xả lại với nước lạnh. Sau đó, bạn chặt xương heo thành các đoạn nhỏ rồi ướp với 2 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối trong khoảng 30 phút.
• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Các loại rau ăn kèm bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Rau nào dài thì có thể cắt khúc vừa ăn. Ngoài ra, nếu muốn ăn thêm với thịt bò, tôm, mực... thì bạn cũng sơ chế sạch và bày ra đĩa nhé.
• Hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch thái lát.

Bước 2: Nấu nước dùng 

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào, sau đó cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
• Tiếp đến, bạn cho xương heo vào đảo sơ và cho thêm nước lọc vào ninh khoảng 60 phút.
• Khi ninh xong, bạn lọc bỏ xương heo để riêng.
• Bạn dùng 1 chiếc nồi khác, phi thơm hành, tỏi rồi cho phần gốc kim chi đã được cắt nhỏ vào đảo đều. Sau đó, bạn cho 2 thìa nước tiết ra từ kim chi, 1 chút đường, chút hạt nêm, chút muối, chút ớt bột và 1 thìa tương ớt Hàn Quốc vào đảo đều vài phút thì tắt bếp.
• Sau đó, bạn cho phần kim chi vừa xào vào nồi nước hầm xương rồi cho vào nồi lẩu.

Bước 3: Hoàn thiện

Bạn bày các đồ ăn kèm ra, bật bếp lẩu cho nước lẩu sôi thì bắt đầu cho các nguyên liệu ăn kèm vào là có thể bắt đầu thưởng thức được rồi đó.

Cách nấu lẩu kim chi hải sản thơm ngon, chuẩn vị

Nguyên liệu nấu lẩu kim chi hải sản

• 4 - 5 con bạch tuộc
• 150g mực
• 200g tôm
• Cá viên
• 500g nghêu
• Xúc xích
• 300g kim chi Hàn Quốc
• 2 miếng đậu hũ
• 3 trái cà chua
• Gia vị các loại
• Hành lá cắt khúc
• Ớt sừng cắt lát
• 2 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím cắt nhỏ.
• Rau ăn kèm theo sở thích.

Chi tiết cách làm lẩu kim chi hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực, bạch tuộc sơ chế sạch rồi cắt khúc hoặc để nguyên con tùy to nhỏ.
• Tôm rửa sạch, bỏ râu, bỏ chỉ đen ở sống lưng.
• Nghêu ngâm nước vo gạo khoảng 2 tiếng cho nhả bớt cát.
• Xúc xích thái miếng vừa ăn.
• Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Các loại rau ăn kèm đem rửa sạch, để cho ráo nước.
• Cà chua rửa sạch và bổ múi cau.

Bước 2: Nấu lẩu kim chi hải sản

• Bạn cho chút dầu ăn vào nồi rồi cho lên bếp đun nóng, sau đó bạn cho tỏi, hành băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho kim chi cắt nhỏ vào đảo cùng trong vài phút rồi cho vào lượng nước lọc vừa ăn và tiếp tục đun sôi.
• Khi nước sôi, bạn cho hải sản vào nồi, nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa miệng, cho thêm ớt bột Hàn Quốc vào rồi tắt bếp.
• Bạn bày nồi lẩu, bày các loại rau ăn kèm ra, bật bếp lẩu và bắt đầu thưởng thức được rồi đó.

Cách nấu lẩu kim chi thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hành tây, sả, cà chua
• 300g kim chi Hàn Quốc
• 1 lít nước hầm xương 
• Hành, tỏi băm
• Các loại rau và đồ ăn kèm
• 500g ba chỉ bò Mỹ

Chi tiết cách nấu lẩu kim chi thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ba chỉ bò Mỹ rửa sạch, thái lát mỏng rồi bày ra đĩa.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Sả rửa sạch đập dập đầu rồi cắt khúc.
• Các loại rau và đồ ăn kèm rửa sạch rồi bày ra đĩa.

Bước 2: Nấu nước lẩu

• Bạn cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành, tỏi sả và cà chua vào phi thơm.
• Tiếp đến, bạn cho kim chi đã được cắt khúc nhỏ vào, đảo đều 3 phút rồi cho thêm hành tây vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Sau đó, bạn cho nước dùng vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng.

Bước 3: Hoàn thiện

• Bạn cho nước dùng vừa đun vào bếp lẩu.
• Bày các loại rau và đồ ăn kèm ra, bật bếp và bắt đầu thưởng thức nào.

Trên đây là 3 cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị ngày đông mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Bạn đang xem: 3 Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị ngày đông

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày