3 cách làm tokbokki đơn giản tại nhà chuẩn vị Hàn Quốc

Tokbokki (hay còn có tên gọi khác là bánh gạo cay Hàn Quốc) là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Ngay sau đây, hãy cùng META.vn tìm hiểu cách làm tokbokki đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị Hàn Quốc nhé!  

Tokbokki (hay còn có tên gọi khác là bánh gạo cay Hàn Quốc) là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ.

1. Cách làm tokbokki sốt siêu cay đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 600g bánh gạo Hàn Quốc
• 4 miếng bánh cá mỏng của Hàn Quốc
• Tương ớt Hàn Quốc
• Bột ớt Hàn Quốc
• 500ml nước luộc gà
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• Tỏi, hành tím, hành lá
• 100g vừng trắng và vừng đen
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu...
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao, bát tô, muôi...

Cách làm tokbokki truyền thống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bánh gạo đem ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi vớt ra, để ráo.
• Dùng dao cắt bánh gạo làm đôi cho vừa ăn.
• Bánh cá đem cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ.
• Cà rốt đem rửa sạch, bóc vỏ, thái thành sợi dài.
• Tỏi và hành tím rửa sạch, gọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
• Hành lá đem rửa sạch, cắt bỏ rễ và thái nhỏ.
• Vừng trắng và vừng đen cho vào chảo rang chín.

Bước 2: Làm nước sốt tokbokki siêu cay

• Cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào chảo phi thơm.
• Tiếp theo, bạn đổ nước luộc gà vào, khuấy đều.
• Đợi nước sôi thì bạn cho hành tây và cà rốt vào, nêm nếm các gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm sao cho vừa miệng.
• Đun sôi khoảng 5 phút thì bạn vặn nhỏ lửa rồi cho 5 thìa canh tương ớt cùng 3 thìa cà phê bột ớt vào, khuấy đều đến khi nước sốt đặc sệt thì múc ra bát.

Bước 3: Xào tokbokki với nước sốt

• Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn và bánh gạo tokbokki vào xào đến khi bánh gạo vàng đều thì cho tiếp bánh cá vào, đảo thêm 5 phút.
• Sau khi bánh gạo và bánh cá đã chín thì bạn đổ nước sốt siêu cay vào xào cùng cho đến khi hỗn hợp chín hẳn, đặc sệt.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi bánh gạo tokbokki đã hoàn thành thì bạn chỉ cần múc ra đĩa hoặc bát tô, rắc một chút vừng và hành lá lên trên là đã có thể thưởng thức thành quả của mình!

>> Xem thêm: Cách làm cơm trộn Hàn Quốc bibimbap đơn giản tại nhà

2. Cách nấu tokbokki phô mai đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 700g bánh gạo Hàn Quốc
• 100g phô mai
• Tương ớt Hàn Quốc
• Tương cà chua
• Tỏi, hành tím, hành tây, cà rốt mỗi loại 1 củ
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm...
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao, bát tô, muôi...

Cách nấu tokbokki phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tokbokki mua về đem ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ, vớt ra, để ráo rồi cắt đôi thành miếng vừa ăn.
• Tiếp theo, bạn đem bánh gạo luộc qua với nước sôi khoảng 2 phút thì vớt ra để khi xào không bị vỡ.

• Hành tây rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
• Cà rốt đem rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành sợi nhỏ.
• Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt 

Cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tương cà, 4 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước lọc vào bát tô, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được.

Bước 3: Nấu tokbokki phô mai

• Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào, bật nhỏ lửa chờ dầu sôi.
• Tiếp theo, bạn cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
• Đổ hỗn hợp nước sốt vào đảo đều trong 2 phút.
• Cho cà rốt và hành tây vào đảo đều tay thêm 3 phút nữa thì cho bánh gạo vào xào cùng.
• Xào đến khi gần chín, bánh gạo vàng đều thì bạn cho nốt phô mai vào đảo cùng khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi món bánh gạo tokbokki phô mai đã chín, bạn chỉ cần múc ra đĩa hoặc bát tô và thưởng thức thành quả của mình. Thật đơn giản phải không nào?

3. Cách làm tokbokki xúc xích trứng cút siêu cay ngon tuyệt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g bánh gạo Hàn Quốc
• 2 cái xúc xích
• 3 quả trứng cút
• Tương ớt Hàn Quốc
• Bột ớt Hàn Quốc
• Hành tím, cà rốt, hành tây, tỏi mỗi thứ 1 củ
• 100g vừng trắng
• Gia vị: Đường, nước mắm...
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, đĩa, muôi...

Cách nấu tokbokki xúc xích trứng cút siêu cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tokbokki đem ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng, vớt ra, để ráo rồi cắt đôi thành miếng vừa ăn.
• Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi.
• Hành tây đem bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Xúc xích đem thái thành lát mỏng.
• Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ và cắt làm đôi.
• Vừng cho vào chảo rang chín.

Bước 2: Làm nước sốt siêu cay

Cho 2 canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh tương ớt và 3 thìa cà phê bột ớt vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được.

Bước 3: Nấu tokbokki xúc xích trứng cút

• Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn cùng tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp nước sốt siêu cay vào, khuấy đều tay.
• Khi nước sốt sôi thì cho tiếp hành tây và cà rốt vào đun khoảng 3 phút.
• Sau 3 phút thì cho bánh gạo và xúc xích vào xào cùng.
• Xào đến khi bánh gạo và xúc xích chín đều thì cho trứng cút vào khuấy thêm khoảng 2 phút thì múc ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong món tokbokki xúc xích trứng cút siêu cay, bạn chỉ cần rắc một chút vừng trắng lên trên để tăng độ thẩm mĩ và thưởng thức thành quả của mình. Chúc bạn thành công nhé!

>> Tham khảo: Cách làm tokbokki cay bằng bánh tráng đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: 3 cách làm tokbokki đơn giản tại nhà chuẩn vị Hàn Quốc

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày