3 Cách làm cá mú hấp xì dầu ngon tuyệt cú mèo

Nếu bạn đang đau đầu để tìm một món ăn đổi gió cho cả gia đình vào dịp cuối tuần thì tại sao không thử làm cá mú hấp xì dầu nhỉ? Dưới đây hãy cùng chúng tôi vào bếp tìm hiểu 3 cách làm cá mú hấp xì dầu ngon tuyệt cú mèo để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé.

Cách làm cá mú hấp xì dầu nấm hương cực thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá mú
• 1 củ hành tây
• Hành lá, rau mùi
• 1 nắm nấm hương
• Ớt
• Xì dầu và gia vị các loại

Chi tiết cách làm cá mú hấp xì dầu nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Để tiết kiệm thời gian và công sức thì bạn có thể mua cá mú đã được sơ chế sẵn, sau đó về nhà bạn chỉ cần rửa lại bằng nước muối loãng có pha chút rượu trắng hoặc nước gừng để khử bớt mùi tanh. Tiếp đến, bạn dùng dao sắc khía lên mình cá để khi ướp cá nhanh ngấm gia vị hơn rồi cho xì dầu, dầu hào, dầu mè, đường, tiêu, hạt nêm... vào ướp cá khoảng 10 phút. Các gia vị có thể gia giảm theo sở thích của gia đình bạn.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
• Hành, rau mùi rửa sạch và cắt khúc.
• Ớt rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Nấm hương ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch và thái đôi.

Bước 2: Hấp cá

• Bạn cho cá lên xửng hấp và hấp trong khoảng 20 phút.
• Sau đó, bạn cho thêm hành tây, ớt, nấm hương vào hấp thêm khoảng 10 phút nữa.
• Cuối cùng, bạn cho hành lá, rau mùi vào, đậy nắp khoảng 1 phút cho hành chín thì tắt bếp.

Với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món cá mú hấp xì dầu nấm hương rồi đó.

Công thức làm cá mú hấp xì dầu Hồng Kông

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá mú
• 500g xương heo
• 1 củ hành tây
• Hành lá, ớt, ngò rí
• 1 củ gừng đã thái sợi
• Xì dầu và các loại gia vị

Chi tiết cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn làm sạch cá như hướng dẫn bên trên.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái lát.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái khúc.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Xương heo rửa với nước muối loãng, chần sơ qua rồi cho vào nồi ninh cùng 800ml nước lọc. Khi nấu bạn cho thêm chút hành tây, chút gừng vào nhé.
• Bạn nấu khoảng 1 tiếng thì tắt bếp.

Bước 3: Làm nước sốt kiểu Hồng Kông

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun lên cho nóng rồi cho gừng đã thái sợi vào phi thơm.
• Tiếp đến, bạn cho nước dùng vào nồi, thêm xì dầu, hạt nêm, đường, muối, chút rượu trắng và đun lên cho sôi.

Bước 4: Hấp cá

• Bạn cho nước sốt lên chảo chuyên dụng rồi cho cá mú lên trên.
• Đun nóng dầu ăn rồi rưới lên cá, sau đó xếp hành, hành tây, rau mùi ở xung quanh và bật bếp là có thể thưởng thức được rồi đó.

Cách làm cá mú hấp xì dầu miến

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá mú
• Mộc nhĩ
• Nấm hương
• Miến
• Thịt heo băm
• Gừng thái lát
• Hành tây
• Xì dầu và gia vị các loại

Chi tiết cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn sơ chế cá như hướng dẫn ở trên.
• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi bỏ chân, rửa sạch và thái nhỏ.
• Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái mỏng

Bước 2: Nấu cá mú hấp xì dầu miến

• Bạn cho thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương vào bát trộn đều, đồng thời nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó nhét vào bụng cá mú.
• Cho cá vào xửng hấp, thêm gừng, xì dầu, chút nấm hương và hấp khoảng 20 phút.
• Sau đó, bạn cho thêm miến vào hấp thêm khoảng 5 phút nữa cho miến chín là được.

Trên đây là 3 cách làm cá mú hấp xì dầu ngon tuyệt cú mèo mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.

Bạn đang xem: 3 Cách làm cá mú hấp xì dầu ngon tuyệt cú mèo

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày