2 cách nấu cà ri dê ngon, không hôi đơn giản nhất

Món cà ri dê thơm ngon béo ngậy có thể khiến bạn khó mà cưỡng lại được. Đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Hãy cùng chúng tôi tham khảo 2 cách nấu cà ri dê ngon, không hôi đơn giản nhất ngay sau đây các bạn nhé!

Món cà ri dê thơm ngon béo ngậy có thể khiến bạn khó mà cưỡng lại được. Đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích.

Cách nấu ca ri dê ngon không hôi

Nguyên liệu nấu ca ri dê

• 400g thịt dê.
• 100g khoai môn.
• 100g khoai lang.
• 100g cà tím.
• 100g hành tây.
• 500ml nước dừa.
• 150ml nước cốt dừa.
• 1 muỗng canh rượu trắng.
• 1 muỗng canh giấm.
• 1 nhánh gừng.
• 1 củ tỏi.
• 3 củ hành tím.
• 1 muỗng canh muối hột.
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt.
• 1 muỗng canh nước mắm.
• 1 muỗng canh bột cà ri.
• 3 muỗng canh dầu ăn.
• Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu xay.

Cách làm ca ri dê

Bước 1: Thịt dê bạn đem ngâm và chà xát thịt trong hỗn hợp nước pha 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh muối hột và 4 lát gừng. Bạn bóp thịt trong khoảng 5 phút, sau đó đem rửa sạch lại với nước. Bạn đun một nồi nước với 1 muỗng canh giấm rồi chần thịt dê sơ qua với nước sôi.

Bước 2:

• Khoai lang và khoai môn bạn đem sơ chế sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ và đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Cà tím rửa sạch, sau đó bạn cắt bỏ phần cuống và cắt cà tím thành hình múi cau.
• Tỏi lột vỏ, băm nhỏ một phần và phần còn lại thì bạn đập dập. Hành tím bạn sơ chế sạch, một nửa sẽ băm nhỏ và phần còn lại sẽ cắt lát.
• Hành tây sơ chế sạch và cắt thành các miếng mỏng vừa ăn. Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập. Gừng gọt vỏ, 1 phần gừng bạn cắt thành 4 lát mỏng, phần gừng còn lại đem băm nhỏ.

Bước 3:

• Các bạn cho thịt dê ướp với gừng băm, hành băm, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột cari. Bạn trộn đều thịt dê lên và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt dê thấm đều gia vị.
• Sau đó, các bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun nóng, cho khoai lang và khoai môn vào chảo chín, vớt ra và để vào bát.

Bước 4:

• Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho sả đập dập, hành tím cắt lát và tỏi đập dập, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Khi các nguyên liệu vàng thơm thì bạn cho thịt dê đã ướp vào nồi xào.
• Bạn đảo đều thịt dê với lửa vừa, sau đó cho thêm khoảng 500ml nước dừa vào nồi và tiến hành hầm thịt dê với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.

Bước 5:

• Tiếp đến, các bạn cho khoai lang, khoai môn, cà tím và 1/2 muỗng canh bột cà ri vào nồi hầm cà ri.
• Bạn đậy nắp nồi lại và hầm tiếp khoảng 8 đến 10 phút nữa, sau đó cho thêm nước cốt dừa vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Như vậy là món ca ri dê đã hoàn thành, món ăn có mùi thơm hấp dẫn, thịt dê mềm ngon béo ngậy. Món ăn cực kỳ hợp với cơm trắng, bún hoặc chấm bánh mì đều ngon ngất ngây. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!

Cách nấu ca ri dê Ấn Độ tại nhà

Nguyên liệu nấu ca ri dê

• 1kg - 1,5kg thịt dê.
• 2 cây sả.
• 10 củ hành tím.
• 100g hành tây băm nhuyễn.
• Tỏi, ớt, gừng.
• 10 lá cari tươi.
• 15g bột cà ri Ấn Độ.
• 3 muỗng canh dầu điều.
• 1 muỗng canh ngũ vị hương.
• Rượu trắng.
• Gia vị: Đường, bột ngọt, muối.

Cách nấu ca ri dê

Bước 1: Thịt dê mua về bạn hãy đem đi sơ chế sạch như cách trên. Để khử mùi hôi của thịt dê, các bạn có thể ướp thịt dê cùng với gừng giã nát có pha với rượu trắng trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Bạn hãy ướp thịt dê với khoảng 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng muối trong 30 phút cho thịt thật thấm gia vị.

Bước 3:

• Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho khoảng 3 muỗng canh dầu màu vào điều đun sôi dầu. Tiếp đó, bạn cho hành tây, lá cà ri, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt hiểm vào xào thơm lên. Bạn cho tiếp sả và hành tím vào đảo thật đều tay.
• Bạn thêm vào chảo 1 ít nước lọc, sau đó tiếp tục cho khoảng 1 muỗng canh bột ngũ vị hương và bột cari Ấn Độ vào chảo.

Bước 4:

• Các bạn cho thịt dê vào chảo xào cho đến khi thịt dê săn lại và chín đều.
• Sau đó, bạn đổ nước xâm xấp thịt dê và nấu trong khoảng 2 tiếng với mức lửa nhỏ để thịt dê mềm và thấm đều gia vị.
• Cuối cùng, các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể cho thêm 1 ít hành tây vào cari dê nhé.

Bước 5: Món ca ri dê Ấn Độ đã hoàn thành, cùng thưởng thức thôi nào. Hãy thử làm món này để chiêu đãi gia đình và bạn bè các bạn nhé!

Hy vọng với 2 công thức cách nấu ca ri dê ngon tuyệt ở trên sẽ giúp bạn có ý tưởng để đổi vị cho gia đình vào cuối tuần. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

>>> Xem thêm:

• 2 cách nấu cà ri vịt ngon, đơn giản ai ăn cũng mê
• Cách nấu cà ri chay ngon tại nhà đơn giản nhất
• 2 cách nấu súp lươn ngon, đơn giản nhất tại nhà
• 3 cách nấu súp gà đơn giản mà ngon chẳng kém ngoài hàng
• Bật mí cách nấu súp bí đỏ chuẩn vị Âu, thơm ngon, bổ dưỡng

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp để làm món ca ri dê thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: 2 cách nấu cà ri dê ngon, không hôi đơn giản nhất

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày