3 bước cực đơn giản giúp bạn nấu canh cải cá rô đồng ngon tuyệt cú mèo

Trong tiết trời đông se lạnh, được sì sụp húp bát canh rau cải nấu cá rô đồng thơm ngọt, thanh nhưng lại ấm thì còn gì tuyệt vời hơn? Canh cải xanh nấu cá rô đồng vừa đơn giản, dễ làm lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy còn chần chừ gì mà các mẹ không xắn tay vào bếp làm món ngon này cho cả gia đình thưởng thức trong bữa cơm chiều nay nhỉ?

Canh cải xanh nấu cá rô đồng là món ăn quen thuộc đối với mọi gia đình Việt Nam. Trong tiết trời se lạnh của mùa đông mà bữa cơm gia đình có món canh này thì thật là ấm bụng. Tuy nhiên, liệu các mẹ đã biết cách làm sao để nấu món canh cá đơn giản này vừa ngon ngọt lại đúng chuẩn miễn chê chưa? Bài viết này sẽ giúp các bà nội trợ trổ tài nấu canh rau cải với cá rô đồng cực chuẩn nhé!

 Món canh cải cá rô thơm ngọt, hấp dẫn

Hướng dẫn cách nấu canh cải cá rô đồng đúng chuẩn ngon tuyệt cực đơn giản

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu canh cải cá rô 

• Cải canh: 1 mớ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Cá rô đồng: 5 con
• Gia vị: Hạt nêm, gia vị, mì chính...

Cách làm

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu):

• Cá rô đánh vẩy, chặt vây, móc bỏ ruột, rửa sạch, ướp ít muối.
• Rau cải cắt bỏ rễ, vứt bỏ lá già úa, rửa sạch, cắt khúc chừng 1,5cm. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Bước 2: Chuẩn bị nồi nước, đun sôi trên bếp. Sau đó, cho cá vào luộc đến khi chín tới. Bỏ cá ra, lọc xương và thịt riêng rẽ. Đây là công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất. Đặc biệt, nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ, bạn cần phải nhặt thật kỹ xương cá vì nếu ăn phải xương, trẻ rất dễ bị hóc. Sau đó, phần thịt đem ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm, để riêng.

 

Lọc thịt cá rô để riêng xương và thịt

Phần xương sống và đầu cá cho vào máy xay, xay xương và đầu cá rồi lấy chính nước luộc cá lọc ra để làm nước dùng nấu canh.

Bước 3: Bạn lấy nước dùng đổ vào nồi nấu canh. Thả vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần thịt cá cùng rau cải vào. Tiếp tục đun đến khi rau chín thì tắt bếp (khoảng 3 - 4 phút).

Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng. Bạn có thể ăn cùng cà pháo muối xổi, bữa cơm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Canh cải nấu cá rô là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng

Canh cải xanh nấu cá rô đồng không những là món ăn dân dã đậm vị ngọt thanh mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Về mặt dinh dưỡng, trong 100g thịt cá rô có chứa: nước 74.2g, protein 19.1g, lipid 5.5g, tro 1.2g cùng các chất khoáng vi lượng như: calcium 16.4mg, phosphor 151.2mg, Fe 0.25mg, vitamin B1 (thiamin) 0.01mg, B2 (riboflavin) 0.1mg, acid nicotinic 1.9mg. Tính ra món ăn được chế biến từ cá rô có thể cung cấp 126 kcal cho cơ thể, giúp bạn luôn khỏe khoắn, tràn đầy năng lượng. Cá rô là một nguồn dinh dưỡng rất tốt, thịt cá rô thơm, bùi, béo mà không ngậy, dễ tiêu hóa. Những món ăn được chế biến từ cá rô luôn để lại cho người dùng một ấn tượng khó quên.

Canh cải nấu cá rô là món ăn dân dã đối với các gia đình Việt Nam 

Hi vọng với những chia sẻ từ bài viết này, các mẹ có thể chuẩn bị món canh cải cá rô ngon ngọt cực chuẩn cho gia đình mình nhé! Để công việc nấu nướng của các mẹ trở nên đơn giản hơn, chắc chắn những dụng cụ nhà bếp là không thể thiếu.

Bạn đang xem: 3 bước cực đơn giản giúp bạn nấu canh cải cá rô đồng ngon tuyệt cú mèo

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày