2 cách nấu canh cá khoai ngon, không bị nát

Cách nấu canh cá khoai ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn 2 cách nấu canh cá khoai ngon, không bị nát. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách nấu canh cá khoai ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn 2 cách nấu canh cá khoai ngon, không bị nát. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách nấu canh chua cá khoai

Nguyên liệu nấu canh cá khoai

• 800g cá khoai.
• 2 quả cà chua.
• 2 củ hành tím.
• 2 nhánh hành lá.
• 3 nhánh thì là.
• 1/3 củ gừng.
• 1/3 củ nghệ.
• 4 quả sấu (hoặc 10 me chín lọc lấy nước).
• 1 trái ớt.
• 1 muỗng canh dầu ăn.
• 1 ít giấm.
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm.
• Dụng cụ: Bếp, nồi, dao - thớt, đũa, muỗng, thìa, bát...

Cách nấu canh cá khoai

Bước 1:

• Gừng và nghệ bạn đem gọt vỏ rồi rửa sạch và giã nát.
• Để khử mùi tanh của cá khoai, các bạn hãy đem rửa cá khoai với hỗn hợp nước muối pha giấm, sau đó rửa sạch lại với nước.
• Các bạn trộn đều cá khoai với gừng và nghệ giã nát, sau đó thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn để ướp cá trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị nhé.

Bước 2:

• Hành tím bạn đem lột vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
• Hành lá và thì là bạn đem rửa sạch. Đầu hành bạn cắt khúc, phần lá hành và thì là thì bạn cắt nhỏ.
• Cà chua bạn đem rửa sạch và bổ múi cau.
• Quả sấu bạn cũng rửa sạch rồi khía vỏ hoặc thái miếng (tùy chọn).

Bước 3:

• Các bạn đặt nồi lên bếp, đun nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào mềm rồi cho quả sấu và 1 muỗng cà phê muối vào xào chung. Bạn xào khoảng 1 phút thì cho vào khoảng 500ml nước lọc.
• Khi nước sôi lên, các bạn nêm vào nồi khoảng 2 muỗng cà phê đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị), bạn khuấy đều rồi trút phần cá khoai vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi trở lại thì cắt vào một quả ớt tươi.
• Các bạn đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa là cá chín, sau đó cho thêm hành lá, thì là vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Món canh chua cá khoai có vị chua nhẹ cùng mùi thơm ngây ngất và vị ngọt của cá hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Cách nấu canh cá khoai hành lá

Nguyên liệu nấu canh cá khoai

• 250g cá khoai.
• 10 nhánh hành lá.
• 2 quả ớt hiểm.
• 1 muỗng canh dầu ăn.
• 1 muỗng canh nước mắm.
• Gia vị: Muối, hạt tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt.
• Dụng cụ: Bếp, nồi, dao - thớt, đũa, muỗng, thìa, bát...

Cách nấu canh cá khoai

Bước 1: Để tiết kiệm thời gian, khi mua cá khoai thì các bạn nên nhờ người bán làm sạch sẵn. Sau đó, khi mua về thì bạn dùng muối chà xát lên cá và rửa lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Hành lá bạn đem rửa sạch. Phần lá hành thì các bạn cắt khúc, phần đầu hành thì bạn cho vào cối giã cùng với 2 quả ớt hiểm.

Bước 3:

• Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng, sau đó cho phần đầu hành và ớt hiểm giã nhuyễn vào phi thơm.
• Tiếp theo, bạn đổ vào nồi khoảng 2 lít nước lọc, sau đó thêm tiếp vào nồi 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh hạt nêm. Bạn khuấy đều canh lên và đun cho đến khi nước canh sôi.
• Các bạn cho cá khoai và hành lá vào nồi, nấu cho đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
• Bạn múc canh ra tô rồi rắc thêm 1 ít tiêu xay và trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Bước 4: Như vậy là món canh cá khoai nấu hành với nước canh đậm đà, thịt cá khoai mềm ngon kết hợp với hành lá giòn ngọt thật hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!.

>>> Xem thêm:

• Cách nấu canh chua cá lóc ngon cực đỉnh
• Cách nấu canh ngao chua với dứa và cà chua vừa ngon vừa mát
• 2 cách nấu canh khoai mỡ với thịt bằm và tôm ngon nhất
• Cách nấu canh kim chi thịt heo ngon như người Hàn
• Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: 2 cách nấu canh cá khoai ngon, không bị nát

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày