Những món ăn ngon làm từ giá đỗ

Giá đỗ là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Hôm nay, META.vn sẽ hướng dẫn bạn làm 5 món ăn từ giá đỗ ngon, bổ, rẻ cho gia đình thưởng thức nhé.

Giá đỗ là món ăn được mọi gia đình Việt ưa chuộng và rất dễ làm, có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, META.vn sẽ hướng dẫn cho các bạn một số món ăn cơ bản làm từ giá đỗ để làm thực đơn hàng ngày cho gia đình bạn.

5 món ăn ngon, bổ, rẻ từ giá đỗ

1. Canh đậu phụ giá đỗ

Canh đậu phụ giá đỗ tốt cho sức khoẻ chứa giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu:

• Giá đỗ: 100g - 200g
• Cà chua: 1 quả
• Đậu phụ: 3 bìa
• Thịt lợn nạc: 100g
• Hành hoa

Cách làm:

• Ướp đậu hũ với hạt nêm hoặc bột canh khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Thịt nạc thái miếng mỏng.
• Đổ dầu ăn vào nồi, cho cà chua vào xào qua, đổ nước vào đun sôi. Thả đậu hũ, thịt vào sau đó là giá đỗ, đun lửa to, cho nồi canh sôi trở lại.
• Cuối cùng cho hành thái khúc vào. Vậy là chỉ cần 15 phút là bạn đã có nồi canh ngon, mát và rẻ.

2. Giá đỗ xào thịt

Giá đỗ xào thịt là một món ăn đơn giản và tiết kiệm thời gian nấu nướng cho ngày bận rộn.

Nguyên liệu:

• 300g giá đỗ
• 200g thịt nạc
• Tỏi, hành lá, gia vị, dầu ăn

Cách làm:

• Thịt nạc rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thêm một chút mắm, một chút bột canh.
• Giá đỗ mua về nhặt qua rễ, ngâm nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước. Tốt nhất bạn nên tự làm giá tại nhà để đảm bảo an toàn hơn. Vì giá đỗ ngoài chợ thường có chất kích thích tăng trường.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, nhặt sạch thái thành đoạn dài 1cm.
• Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, thịt chín tới múc ra đĩa.
• Cho rau giá vào chảo vừa xào thịt để xào, đảo nhanh tay với lửa lớn để tránh rau giá hay ra nhiều nước và nhanh chín khi nấu. Nếu bạn đun quá kỹ sẽ khiến rau bị nhũn khi ăn sẽ không ngon.

>> Tham khảo:

• 5 loại máy làm giá đỗ tốt nhất trên thị trường
• Nên mua máy làm giá đỗ nào tốt nhất hiện nay

• Khi rau giá vừa chín tới cho thịt vào đảo cùng một lúc rồi tắt lửa cho thêm hành lá vào đảo đều.
• Như vậy bạn đã hoàn thành món rau giá xào thịt rồi.
• Có một lưu ý nhỏ cho bạn đó là muốn thái thịt mỏng bạn có thể để thịt vào tủ lạnh tầm 10 - 20 phút như vậy sẽ dễ thái thịt mỏng hơn

Máy làm giá đỗ GV-102 có thể làm được 2.5kg giá đỗ thành phẩm cho 1 lần làm 

3. Canh giá đỗ nấu cà chua

Món canh giá đỗ nấu cà chua vừa bổ, vừa mát lại giúp bạn nhanh chóng giảm cân.

Nguyên liệu:

• 300g giá đỗ tươi
• 200g thịt nạc
• 2 quả cà chua chín đỏ
• 1 bó hẹ xanh
• Các loại gia vị gồm: nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm:

• Giá rửa sạch, bỏ rễ, để ráo nước. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm.
• Thịt cắt miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp với ít muối để thịt cứng và ngon hơn.
• Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, sau đó đun sôi, tiếp theo lần lượt cho thịt và cà chua vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, nước sôi lên lần nữa tiếp tục cho giá đỗ và hẹ vào thế là xong. 

4. Giá đỗ xào tiết lợn

Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm đơn giản và không bị ngấy bởi nhiều dầu.

Nguyên liệu:

• 300g giá đỗ
• 1 miếng tiết lợn 
• Vài nhánh hành lá, ít nhánh mùi tàu
• Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và tỏi

Cách làm:

• Tiết lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc sơ, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Giá đỗ nhặt sạch rễ, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
• Mùi tàu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho tiết lợn vào đảo đều, rưới một ít nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5-8 phút đến khi tiết chín hẳn.
• Thêm giá vào đảo đều, đảo nhẹ tay, thêm gia vị cho vừa ăn, tùy theo sở thích bạn thích ăn giá sống hay chín hẳn mà điều chỉnh thời gian nấu.
• Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món xào ăn với cơm.

5. Giá đỗ xào lòng gà

Lòng gà xào giá đỗ là món ngon đơn giản nhưng vẫn cực kì thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có những đĩa lòng gà xào giá đỗ chuẩn vị, không bị tanh.

Nguyên liệu:

• 300g đỗ
• 1 bộ lòng gà
• 3 củ hành khô
• 1 nhúm rau mùi
• Hạt nêm, mỡ gà vừa đủ.

Cách làm:

 

• Lòng gà làm sạch, thái thành miếng vừa ăn.
• Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
• Ướp lòng gà với hành với gia vị trong vòng 5 - 7 phút.
• Đỗ tước bỏ vỏ, thái mỏng.
• Cho mỡ gà vào chảo rán cho teo hết miếng mỡ. 
• Khi mỡ gà nóng già, bạn để lửa to, cho lòng gà vào xào nhanh tay.
• Khi lòng gà chín tới bạn trút đỗ vào đảo đều. Nêm chút gia vị cho vừa miệng.
• Cuối cùng bạn cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
• Lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.

 

Chúc các bạn thành công!

Nếu có nhu cầu mua máy làm giá đỗ Quý khách có thể liên hệ theo số tại Hà Nội: 024.3785.5633 - TP Hồ Chí Minh: 028.3830.8569 để được tư vấn mua hàng.

META.vn giao hàng và thu tiền trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Giao hàng miễn phí cho đơn hàng trị giá trên 500.000 trong nội thành Hà Nội và nội thành Hồ Chí Minh.

Bạn đang xem: Những món ăn ngon làm từ giá đỗ

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày