Mách bạn 2 cách làm mứt chuối chín dẻo thơm ngon đón tết

Mứt là món ăn không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán truyền thống, bạn có thể thực hiện nhiều món mứt khác nhau như mứt dừa, mứt gừng, mừng bí, mứt chuối để giúp mâm cỗ tiếp khách trong những ngày tết của gia đình bạn được phong phú, thêm những màu sắc hấp dẫn nhất. Vì vậy hãy cùng META bắt tay vào làm mứt chuối thêm "màu trầm" cho mâm mứt gia đình bạn năm nay nhé.

Ngoài các món mứt phổ biến như mứt bí, mứt gừng, mứt cà rốt, mứt dừa... thì Tết này bạn hãy đem đến cho gia đình mình và những vị khách món mứt chuối chín dẻo, vị thơm của dầu chuối, vị ngọt thanh cùng hòa tan trong miệng chắc chắc sẽ làm hài lòng bất kì vị khách khó tính nào của gia đình bạn đấy.

Có rất nhiều cách để bạn thực hiện món chuối dẻo ngay tại nhà

1. Cách làm mứt chuối dẻo không cần dùng lò vi sóng

Với các làm mứt chuối dẻo không cần lò sóng này bạn cũng có hai cách để thực hiện, rất đơn giản, hãy cùng thực hiện nào:

Cách 1: Cách này dành cho những bạn có nhiều thời gian và đặc biệt thích ăn ngọt.

• Bước 1: Bạn chọn những trái chuối chín, cắt dọc quả chuối hoặc để nguyên cả quả theo sở thích của bản thân.
• Bước 2: Bạn đem chuối đi phơi nắng, để chuối được nhanh khô lại bạn phải phơi ở trời nắng to và phơi liên tục trong nhiều ngày, lưu ý bạn nên phơi ở những nơi thoáng mát để hạn chế côn trùng.
• Bước 3: Sau khi bạn thấy chuối chuyển màu nâu và đã săn lại, bạn bắc chảo lên bếp cho vào một ít nước, thêm đường (lượng đường phải nhiều hơn nước và tùy vào mức độ ngọt bạn muốn) rồi bạn khuấy đường cho tan. Để lửa vừa phải khuấy cho tới khi đường kéo chỉ được là được. Sau đó bạn cho chuối vào, đảo đều để đường và chuối quyện vào nhau. Bạn đảo cho miếng chuối có màu ngả vàng đẹp mắt thì tắt bếp. Bắc xuống bếp, để chuối nguội và xếp vào lọ dùng dần.

  

Nếu bạn thích ăn ngọt thì hãy thử cách làm mứt chuối với đường

Cách 2: Cách này dành cho những bạn không có nhiều thời gian và không thích ăn ngọt.

• Bước 1: Chuối bạn lột bỏ vỏ rồi dùng dao cắt đôi hoặc ba theo chiều dọc tùy độ lớn nhỏ của quả chuối.
• Bước 2: Bạn xếp chuối ra mâm/dĩa và mang ra phơi nắng khoảng 1 giờ cho chuối dẻo, khô mặt. Nếu muốn chuối thơm vị gừng bạn có thể uớp nước cốt gừng với chuối trước khi đem phơi.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho chảo nóng và đổ dầu vào. Tiếp theo bạn cho chuối đã phơi vào chiên. Lưu ý lượng dầu cần ngập chuối để chuối mau vàng giòn và không bị cháy cạnh khi chiên. Khi chuối đã vàng và giòn thì bạn vớt ra và để ráo dầu.

 

Nếu bạn có ít thời gian hãy thực hiện chuối dẻo bằng cách chiên chuối

2. Cách làm mứt chuối dẻo bằng lò vi sóng

Bước 1: Chọn những quả chuối chín, đẹp để làm mứt sau đó đem bóc sạch vỏ chuối. Cắt chuối làm 3 miếng đều nhau theo chiều dọc của quả chuối. Cho chuối vào âu cùng với đường, 1 chút nước cốt chanh sau đó xóc đều cho đường bám đều xung quanh chuối, ướp chuối khoảng 1 tiếng.

Chuối bạn thái miếng và ướp với đường

Bước 2: Chọn đĩa có độ sâu và có thể cho lò vi sóng quay được, xếp chuối vào đĩa rồi đem quay lò vi sóng 5 phút, bạn để công suất của lò vi sóng ở mức trung bình.

Bước 3: Sau 5 phút bạn lấy đĩa chuối ra, lúc này chuối sẽ tươm mật và mềm, như vậy là bình thường nhé, tiếp tục cho vào quay 5 phút nữa. Cứ sau 5 phút bạn lấy ra kiểm tra xem chuối khô chưa.

Bước 4: Sau khoảng 3-4 lần bạn quay 5 phút thì lúc này chuối đã chuyển màu vàng đậm hơn, chuối khô lại là có thể lấy ra.

Sau khi quy chuối trong lò vi sóng bạn đem phơi dưới nắng 1 - 2 tiếng để chuối se lại

Bước 5: Sau khi đã quay trong lò vi sóng đem phơi nắng khoảng 1-2 tiếng nữa cho mứt khô ráo hơn, mứt sẽ dẻo và ngon hơn. Trong khi phơi nắng bạn nên che đậy hoặc phơi trên cao để tránh bụi hoặc côn trùng bay vào nhé.

Mứt chuối dẻo sau khi đã hoàn thành thì cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc đóng gói trong túi nilon bảo quản nơi thoáng mát.

Chuối dẻo làm bằng lò vi sóng có màu sắc rất hấp dẫn

Hy vọng rằng với các cách thực hiện mứt chuối chín dẻo trên, gia đình bạn sẽ có được món mứt chuối thơm ngon đãi khách trong dịp tết đến xuân về.

Bạn đang xem: Mách bạn 2 cách làm mứt chuối chín dẻo thơm ngon đón tết

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày