Học người Đài Loan cách làm trứng ngâm xì dầu
Trứng ngâm xì dầu là món ăn đặc trưng của người Đài Loan, với công thức trong bài viết dưới đây bạn có thể nhanh chóng thực hiện món ăn thú vị này ngay tại nhà.
Trứng ngâm xì dầu có vị mặn, ngọt hòa quyện là món ăn tuyệt vời để ăn cùng với cơm hay mì.
Trứng ngâm xì dầu có màu sắc đẹp mắt
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà ta
- Một cây hành ba rô
- Vài nhánh tỏi
- 250ml nước
- 120ml nước tương (xì dầu)
- 1 thìa rượu trắng
- 2 - 3 thìa đường
- 1/3 củ hành tây
- Một chút muối
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước làm trứng ngâm xì dầu
Bước 1: Trứng rửa sạch vỏ cho vào nồi bắc lên bếp, thêm chút muối luộc đến khi sôi, để lựa nhỏ 3 - 4 phút để trứng chín nhưng vẫn còn lòng đào, tùy theo trứng gà to hay nhỏ mà thời gian luộc sẽ chênh lệch. Xem chi tiết: Luộc trứng mấy phút? Cách canh thời gian luộc trứng theo từng khẩu vị.
Bước 1 bạn luộc trứng
Bước 2: Tiếp theo, bạn vớt trứng ra, thả vào chậu nước lạnh ngâm 10 phút, sau đó lần lượt bóc vỏ từng quả trứng và cho ra đĩa.
Bước 2 bạn bỏ vỏ trứng
Bước 3: Hành ba rô thái miếng vát mỏng, tỏi bóc vỏ để nguyên tép, hành tây thái hạt lựu.
Bước 3 bạn sơ chế hành tỏi
Bước 4: Cho nước, đường, nước tương, hành tây, hành ba rô, tỏi vào nồi rồi bạn bật bếp nấu cho sôi thì để lửa nhỏ, nấu khoảng 7 - 8 phút thì tắt bếp, ta được hỗn hợp nước tương để ngâm.
Bước 4 bạn chuẩn bị hỗn hợp để ngâm trứng
Bước 5: Lọc hỗn hợp nước tương qua một cái rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước tương và để cho nguội.
Lọc qua rây để bỏ bã của phần nước tương
Bước 6: Cho trứng gà đã bóc vỏ vào túi ni lông rồi đổ nước tương đã nguội vào, buộc chặt và để vào một cái bát và đem cất tủ lạnh, ngâm 6 - 8 tiếng cho trứng ngấm gia vị là có thể lấy ra để thưởng thức.
Bọc trứng vào ni lông để ngâm trong tủ lạnh 6 - 8 tiếng
Trứng ngâm xì dầu có màu sắc đẹp mắt, vị ngon lạ miệng sẽ là món ăn các thành viên trong gia đình bạn yêu thích! Chúc bạn thành công!
Trứng ngâm xì dầu có vị ngọt, mặn rất dễ ăn
Bạn đang xem: Học người Đài Loan cách làm trứng ngâm xì dầu
Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày
Các bài liên quan
- Cách muối măng chua cực ngon với tỏi ớt, để được lâu không bị váng
- 4 Cách nấu canh rau dền ngọt lành, thanh mát cho mùa hè
- Cách làm tokbokki cay bằng bánh tráng đơn giản tại nhà
- Thạch đen là gì, làm từ gì? Cách làm thạch đen ngon tại nhà
- Cách làm cơm trộn Hàn Quốc bibimbap đơn giản tại nhà
- Ngao nấu gì ngon? 4 Cách nấu canh ngao ngon mát tại nhà