Công thức làm món canh mướp đắng nhồi thịt cực bổ dưỡng

Mướp đắng nhồi thịt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Món ăn này không những thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt giải độc. Với những nguyên liệu đơn giản hãy cùng Meta.vn vào bếp để chuẩn bị cho những người thân yêu của bạn thưởng thức ngay nào.

Mặc dù có vị đắng đặc trưng, thế nhưng mướp đắng nhồi thịt lại là món ăn được rất nhiều người yêu thích.

>> Tìm hiểu: Những công dụng tuyệt vời từ mướp đắng

Món canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh mướp đắng nhồi thịt

• Mướp đắng: 2 quả. Không nên chọn quả quá già.
• Thịt nạc xay: 300g.
• Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, hành lá, cà rốt.
• Bột canh, hạt tiêu, nước mắm, mỳ chính.

Các bước thực hiện món ăn canh khổ qua nhồi thịt

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ, nấm hương trong nước ấm cho tới khi nấm và mộc nhĩ nở mềm.

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở

Bước 2: Rửa sạch mướp đắng rồi cắt bỏ 2 đầu. Sau đó, bạn dùng dao cắt mướp đắng thành các khoanh vừa ăn. Khéo léo dùng thìa để lấy hết phần ruột của mướp.

Loại bỏ phần ruột khổ qua

Bước 3: Khi nấm và mộc nhĩ đã nở, bạn rửa sạch và thái sợi nhỏ. Tiếp đó sơ chế hành khô, hành lá, ngò rí và thái nhỏ. Cà rốt cũng rửa sạch thái nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 4: Ướp phần thịt xay với nước mắm, bột canh, mỳ chính trong thời gian khoảng 15 phút. Sau đó tiếp tục cho hành khô, hành lá cùng nấm hương mộc nhĩ và cà rốt vào trộn đều.

Trộn gia vị vào thịt xay cho ngấm đều

Bước 5: Nhồi phần nhân vừa ướp vào trong các khoanh mướp đắng cho tới khi hết.

Bước 6: Để canh khổ qua được thơm ngon và dễ ăn hơn, các bạn nên dùng nước ninh xương để làm nước dùng. Cho phần nước dùng vào nồi đun sôi sau đó nêm gia vị cho vừa miệng rồi thả mướp vào hầm. Ban đầu, bạn đun với lửa to, sau khi nước sôi thì vặn lửa vừa. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng hãy mở vung để hớt hết bọt nổi lên.

Lưu ý: Với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, nếu muốn khổ qua được xanh thì bạn không nên đậy kín vung lại. 

Khổ qua có vị đắng nhưng nếu ăn được đây là một loại quả thanh nhiệt giải độc cực tốt

Bước 7: Múc canh khổ qua ra bát sau đó cho ngò rí vào và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công với món ăn này.

META.vn hiện đang bán các loại nồi, chảo chống dính, nồi hấp đa năng với mức giá cực ưu đãi. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho Quý khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

Bạn đang xem: Công thức làm món canh mướp đắng nhồi thịt cực bổ dưỡng

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày