3 Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng, giữ màu xanh ngon nhất

Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn ngon, thanh mát và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí chia sẻ đến bạn 3 công thức cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng, giữ màu xanh ngon nhất. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn ngon, thanh mát và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, META.vn sẽ bật mí chia sẻ đến bạn 3 công thức cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng, giữ màu xanh ngon nhất. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đơn giản

Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt

• 3 trái khổ qua.
• 200g thịt băm.
• 50g mộc nhĩ (nấm mèo).
• 1 quả trứng vịt (hoặc trứng gà).
• 800ml nước dùng heo.
• 1 củ hành tím.
• 2 tép tỏi.
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cách làm khổ qua nhồi thịt

Bước 1:

• Bạn rửa sạch khổ qua, sau đó dùng dao cắt làm đôi, dùng một chiếc thìa cạo sạch phần ruột bên trong. Để khổ qua bớt đắng, các bạn hãy ngâm khổ qua trong nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.
• Nấm mèo bạn đem ngâm nở, rửa sạch rồi cắt bỏ phần chân và băm nhỏ.
• Tỏi và hành tím bạn đem lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành và ngò bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ chúng.

Bước 2:

• Bạn hãy trộn đều phần thịt xay với nấm mèo, hành tím và tỏi băm cùng 1 quả trứng vịt và các loại gia vị bao gồm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Sau đó, bạn để ướp nhân thịt khoảng 10 đến 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
• Tiếp theo, bạn lấy một lượng nhân thịt vừa đủ, dùng muỗng nhét vào ruột khổ qua, ấn cho nhân thật chặt để tranh bung ra khi nấu.

Bước 3:

• Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho khoảng 800ml nước dùng heo vào cùng 1 muỗng cà phê muối, cho khổ qua đã nhồi thịt vào nồi, đậy nắp và nấu với lửa vừa. Bạn đun sôi nước dùng rồi cho thêm khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm.
• Bạn nấu canh khổ qua nhồi thịt khoảng 40 phút, khi khổ qua chín mềm thì tắt bếp. Bạn múc canh khổ qua ra tô, cho thêm hành, ngò thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm món canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, ít đắng và cực bổ dưỡng. Hãy thử ngay cách nấu khổ qua nhồi thịt đơn giản này các bạn nhé!

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt cả quả

Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt

• 300g thịt heo xay.
• 3 trái khổ qua.
• 1 ít hành, ngò.
• 50g nấm mèo.
• 1 muỗng canh dầu ăn.
• Gia vị thông dụng: Đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, bột ngọt.

Cách làm canh khổ qua nhồi thịt

Bước 1:

• Bạn hãy tiến hành sơ chế khổ qua như cách thực hiện ở trên nhưng không cắt làm đôi và chỉ bổ dọc quả.
• Phần nấm mèo bạn ngâm với nước ấm khoảng 5 phút cho nở mềm, vớt ra rửa sạch lại với nước, sau đó cắt chân nấm và băm nhỏ.
• Hành và ngò bạn đem sơ chế sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2:

• Các bạn cho thịt xay và nấm mèo băm vào tô, sau đó thêm các loại gia vị gồm: 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1/2 phần hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh dầu ăn. Bạn trộn đều các nguyên liệu lên và để ướp trong khoảng 5 phút.
• Tiếp theo, các bạn hãy tiến hành nhồi thịt vào các quả khổ qua, nhớ nhồi chặt tay nhé.

Bước 3:

• Các bạn cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc, đun sôi nước, sau đó cho khổ qua nhồi thịt vào, đậy kín nắp và nấu trong khoảng 30 phút với lửa vừa.
• Khi khổ qua nhồi thịt đã chín mềm thì bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Như vậy là món khổ qua nhồi thịt đã hoàn thành, bạn múc canh ra bát và cho thêm hành, ngò lên trên. Món canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon với nhân thịt mềm hấp dẫn. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt cuộn hành

Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt

• 4 trái khổ qua.
• 200g thịt heo xay.
• Hành lá, ớt tươi, tỏi, nấm mèo và ngò rí.
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu xay, dầu ăn.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng

Bước 1:

• Khổ qua bạn để nguyên trái, sau đó dùng dao rạch một đường giữa, bỏ hết phần ruột đi rồi rửa sạch. Bạn có thể ngâm khổ qua với nước lạnh khoảng 15 phút cho bớt đắng nhé.
• Các nguyên liệu khác bạn đem sơ chế sạch rồi băm nhỏ. Phần hành lá, bạn cắt phần đầu, phần lá để nguyên.

Bước 2: Các bạn hãy trộn nhân thịt cùng với các nguyên liệu khác và cho thêm gia vị bao gồm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 ít hạt tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn. Bạn trộn đều các nguyên liệu lên và để khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3:

• Bạn hãy tiến hành nhồi thịt vào khổ qua, nhồi chắc tay, nhưng nhớ là không nên nhồi quá nhiều. Sau đó, bạn dùng cọng hành nhúng nhẹ qua nước ấm cho mềm rồi buộc vào quả khổ qua đã được nhồi thịt.
• Bạn đun một nồi nước, thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào, đun sôi rồi cho khổ qua nhồi thịt vào nấu chín mềm.

Bước 4: Các bạn múc canh khổ qua ra bát, thêm hành và ngò để trang trí, khi ăn bạn có thể dùng kéo hoặc dao cắt khổ qua nhồi thịt thành khoanh tròn cho dễ ăn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trên đây là 3 cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng, giữ màu xanh ngon nhất. Hãy bắt tay làm món canh khổ qua nhồi thịt để thay đổi khẩu vị bữa cơm các bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết!

>>> Xem thêm:

• Mẹo khử vị đắng của mướp đắng
• Những công dụng tuyệt vời từ mướp đắng
• 2 Cách làm mướp xào trứng ngon, không thâm dễ nhất tại nhà
• Công thức làm món canh mướp đắng nhồi thịt cực bổ dưỡng
• Cách làm mướp đắng, khổ qua xào trứng không đắng, cực giòn, xanh, ngon

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng và đồ dùng nhà bếp để làm canh khổ qua nhồi thịt thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: 3 Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng, giữ màu xanh ngon nhất

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày