2 Cách nấu canh khổ qua cá thác lác thơm ngon, thanh mát

Canh khổ qua nấu cá thác lác không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn cực thanh mát, rất thích hợp ăn vào những ngày oi nóng hoặc "giải ngán" cho lễ Tết. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tham khảo 2 cách nấu canh khổ qua cá thác lác thơm ngon, thanh mát bạn nhé.

Cách nấu canh khổ qua thác lác ngon, đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g cá thác lác xay
• 2 trái khổ qua 1 ít
• Hành tím
• Dầu ăn
• Gia vị các loại

Chi tiết cách làm canh khổ qua cá thác lác

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá, ngò rí nhặt gốc, nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và mang đi băm nhuyễn.
• Khổ qua rửa sạch, lấy bỏ ruột rồi cắt thành các lát tròn vừa ăn.

Bước 2: Ướp cá thác lác

• Bạn cho cá thác lác xay vào bát rồi cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt, chút tiêu xay, chút muối ăn, hành tím băm rồi trộn lên cho đều và để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.
• Tiếp đến, bạn vo cá thác lác thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Nấu canh

• Bạn cho 1 lít nước hầm xương vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá thác lác vào nấu khoảng 5 - 10 phút cho cá chín, sau đó bạn cho tiếp khổ qua thái lát vào, bắt đầu nêm nếm gia vị cho vừa miệng và nấu khoảng 5 phút nữa đến khi khổ qua chín mềm.
• Bạn cho hành lá, ngò rí vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Canh khổ qua nấu cá thác lác thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn của cá thác lác, cùng mùi ngò rí. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, một chút xíu hơi đắng của khổ qua. Chắc chắn món ăn này sẽ cực kỳ lý tưởng cho những ngày oi nóng cho mà xem.

Cách nấu canh khổ qua nhồi cá thác lác thanh mát

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 trái khổ qua
• 200g cá thác lác
• 100g thịt heo xay
• -Gia vị các loại
• Hành, ngò...

Chi tiết cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế khổ qua

• Khổ qua rửa sạch, rạch 1 đường dọc trên thân quả và lấy bỏ hết ruột rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó, bạn vớt khổ qua  ra, xả lại với nước sạch và để cho ráo nước.
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Hành lá, rau ngò bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Lưu ý để lại vài cọng hành lá để buộc quanh khổ qua cho đẹp.

Bước 2: Trộn nhân cá thác lác

• Bạn cho cá thác lác xay, thịt xay vào bát rồi nêm nếm gia vị gồm muối, tiêu, đường cho vừa với khẩu vị và trộn đều để khoảng 15 phút.
• Tiếp đến, bạn nhồi nhân cá thác lác vào trái khổ qua, dùng hành lá chần sơ buộc ngang vào trái khổ qua cho đẹp mắt.
• Bạn đun sôi 1 nồi nước, rồi thả các trái khổ qua vào, đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho tới khi khổ qua chín mềm thì nêm nếm lại gia vị, cho hành ngò vào và tắt bếp.

Trên đây là 2 cách nấu canh khổ qua cá thác lác thơm ngon, thanh mát mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.

Bạn đang xem: 2 Cách nấu canh khổ qua cá thác lác thơm ngon, thanh mát

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày