Cách làm thịt chiên phá cách, ngon cơm, ăn mãi không chán

Thịt lợn là món ăn quen thuộc hàng ngày, để đổi vị cho món ăn quen thuộc này bạn hãy tham khảo công thức dưới đây, thịt heo kết hợp cùng các nguyên liệu sẵn có trong căn bếp sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon, lạ miệng.

Cách làm món thịt chiên tương đối đơn giản, dễ thực hiện, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay món ăn vừa lạ vừa ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Khi ăn, gia đình bạn hãy chấm cùng chút tương ớt cay cay và nhớ dùng nóng để đảm bảo độ giòn rụm thơm ngon của món ăn này nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 gram thịt lợn xay (nên dùng thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy hơn)
• 1/4 củ hành tây, 2 chén giá đỗ, 1 quả trứng
• Gia vị: 5 thìa canh bột gạo, 15ml nước tương, 15 ml rượu, 8 ml dầu mè, 4 gram đường, 1 thìa canh hành lá thái nhỏ, 2 gram muối, một chút hạt tiêu.
• Bột chiên: 1 chén bột chiên giòn (hoặc bột ngô), 120 ml nước lọc

Các nguyên chính cho món thịt chiên

Bước 1: Hành tây, giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ, sau đó trần qua nước sôi. Cho thịt đã xay với máy xay thịt vào tô, thêm hành tây giá đỗ vào. Thêm gia vị gồm: 5 thìa canh bột gạo, 15ml nước tương, 15 ml rượu, 8 ml dầu mè, 4 gram đường, 1 thìa canh hành lá thái nhỏ, 2 gram muối, một chút hạt tiêu. Đeo bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu trên.

Cho các nguyên liệu chính và gia vị vào tô, trộng đều

Bước 2: Nặn thịt thành những viên tròn rùi ấn dẹt. Dùng chiếc đũa để tạo thành lỗ ở giữa để tạo thành hình dáng như những chiếc bánh donut nhỏ xinh.

Nặn thịt thành những hình bánh donut

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng già, các bạn cho những viên thịt vào, rán xém vàng 2 mặt.

Bạn chiên thịt xén vàng hai mặt

Bước 4: Hòa 1 chén bột chiên giòn (hoặc bột ngô) với 120 ml nước lọc. Nhúng từng miếng thịt chiên giòn vào bột.

Nhúng từng miếng thịt vào bột chiên giòn (hoặc bột ngô)

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo (lượng dầu cho vào tương đối nhiều đủ để chiên ngập miếng thịt trong dầu). Thịt chiên giòn sau khi nhúng vào bột, các bạn thả vào chảo dầu nóng già, chiên đến khi chín vàng thì vớt ra đặt lên khay có lót giấy thấm dầu là món ăn đã hoàn thành rùi ý.

Chiên thịt nhập dầu để vỏ ngoài thịt được giòn

Thịt chiên giòn theo cách này với phần vỏ ngoài giòn thơm ngon nhưng nhân lại rất mềm, không bị khô bã mà rất ngậy. Món ăn này không những chỉ riêng thịt mà còn có cả rau, món ăn rất hòa hợp và đặc sắc vô cùng.

Xem thêm video cách làm món trứng đúc thịt chiên mềm, ngon, ngọt

Trên đây là cách làm thịt chiên thơm ngon, độc đáo và đơn giản mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Chúc bạn thử nghiệm thành công tại gia đình nhé! META.vn có bán rất nhiều sản phẩm đồ dùng nhà bếp, nếu Quý khách có nhu cầu tìm hiểu và đặt mua, vui lòng liên hệ hotline dưới đây để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ đặt mua các sản phẩm chính hãng cho gia đình nhé!

Bạn đang xem: Cách làm thịt chiên phá cách, ngon cơm, ăn mãi không chán

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày