Cách làm siro dâu tằm ngâm đường để được lâu

Mùa hè nắng nóng mà được thưởng thức một ly nước siro dâu tằm mát lạnh, thơm ngon và bổ dưỡng thì còn gì bằng phải không nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn sẽ mách bạn cách làm siro dâu tằm ngâm đường để được lâu. Các bạn tham khảo nhé!

>> Tham khảo: Dâu tằm có tác dụng gì? Tác dụng của quả dâu tằm, lá dâu tằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dâu tằm chín: 2kg.
• Đường tinh luyện trắng: 1,5kg.
• 1 rây loại lớn để lọc nước siro dâu tằm.
• 3 lọ thủy tinh 1 lít để đựng siro dâu tằm.
• 1 hũ thủy tinh dung tích khoảng 3 lít và có nắp đậy.

Cách làm siro dâu tằm ngâm đường

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Trước tiên, khi mua dâu tằm về, bạn hãy chọn lọc những quả dâu lành lặn, nhặt bỏ những quả bị dập, bị sâu ăn. Sau đó, bạn cho dâu vào rổ và rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy cho sạch bụi bẩn.
• Sau khi rửa xong, bạn để dâu ráo nước bớt rồi rải đều dâu ra một cái khay lớn (hoặc mâm cũng được) cho dâu nhanh khô hơn.
• Bạn đem hũ thủy tinh và các lọ thủy tinh rửa sạch, trụng qua với nước nóng để khử trùng, sau đó dùng khăn vải sạch lau cho thật khô.

Bước 2: Ngâm dâu tằm với đường

• Khi dâu tằm đã ráo hết nước, bạn hãy cho dâu tằm vào hũ thủy tinh rồi đổ một lớp đường lên trên, bạn tiếp tục lần lượt cho một lớp dâu rồi một lớp đường cho đến khi hết dâu và đường thì thôi. Các bạn lưu ý nhớ căn chỉnh các lớp dâu và đường sao cho lớp trên cùng là đường để dâu không bị hở ra gây mốc dâu.
• Cuối cùng, bạn hãy lắp chặt nắp hũ thủy tinh lại, sau đó lấy hai tay vỗ nhẹ lên thân hũ để cho đường rơi đều vào các lớp dâu tằm. Bạn nhớ để hũ dâu tằm ở nơi thoáng mát và sạch sẽ nhé.

Bước 3: Nấu siro dâu tằm

• Bạn ướp dâu tằm trong khoảng 1 đến 2 ngày. Khi bạn thấy đường trong hũ tan hết thì bạn mở nắp hũ ra rồi dùng một chiếc vá ấn nhẹ dâu cho mật dâu tiết ra.
• Sau đó, bạn hãy đổ dâu vào một cái nồi lớn rồi đặt lên bếp từ đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi đều. Sau khi hỗn hợp nước dâu tằm sôi hẳn lên thì bạn hãy điều chỉnh lửa nhỏ lại và nấu thêm trong khoảng 15 đến 20 phút nữa thì tắt bếp rồi để nguội. Các bạn lưu ý dùng đũa đảo nhẹ dâu trong khi nấu để dâu không bị dính xuống đáy nồi nhé.
• Trong khi chờ nồi si rô dâu tằm nguội thì bạn hãy trụng rây qua nước sôi để khử trùng rồi dùng khăn vải sạch lau cho thật khô.

Bước 4: Thành phẩm

• Khi nồi siro dâu tằm đã nguội hẳn, bạn hãy dùng rây lọc lấy phần siro dâu rồi rót siro dâu tằm vào các chai thủy tinh đã chuẩn bị, sau đó để trong tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
• Bạn có thể giữ lại phần xác dâu để làm món mứt dâu bằng cách cho xác dâu vào máy xay sinh tố xay cho mịn rồi đổ ra một chiếc nồi và ướp với đường. Khi đường tan hết thì bạn đặt nồi lên bếp sên dâu thành mứt dùng để ăn với bánh mì hoặc bánh quy rất ngon.
• Ngoài ra, nếu bạn muốn có món mứt dâu tằm để ăn vặt thì bạn hãy ướp phần xác dâu với đường rồi đợi cho đường tan thì đem sên cho dâu săn lại là được.

Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. META chúc các bạn thực hiện món siro dâu tằm ngâm đường thành công nhé!.

Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!.

>>> Xem thêm:

• Cách làm siro đá bào ngon mát lịm cho ngày hè
• Cách làm siro mận giải khát cực đã cho mùa hè
• Cách làm siro chanh leo, nước cốt chanh leo dùng dần quanh năm
• Cách làm siro húng chanh trị ho tiêu đờm cho bé
• Cách làm kem dâu tây chỉ trong một phút, không cần máy làm kem

Nếu có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp như nồi, chảo, bếp từ âm, tủ lạnh, máy xay sinh tố.

Bạn đang xem: Cách làm siro dâu tằm ngâm đường để được lâu

Chuyên mục: Đồ uống, giải nhiệt