Cách làm đường phèn viên, cách nấu nước đường phèn pha đồ uống tại nhà

Đường phèn là một loại nguyên liệu có vị ngọt dịu, tính mát , thường dùng để chế biến món ăn hoặc pha chế đồ uống rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang muốn tự tay làm ra những viên đường phèn thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của META. Chúng tôi sẽ mang đến bạn cách làm đường phèn, cách nấu nước đường phèn đơn giản, nhanh chóng.

Đường phèn là một loại nguyên liệu có vị ngọt dịu, tính mát, thường dùng để chế biến món ăn hoặc pha chế đồ uống rất tốt cho sức khỏe. Chúng tôi sẽ mang đến bạn cách làm đường phèn, cách nấu nước đường phèn đơn giản, nhanh chóng.

Hướng dẫn cách làm đường phèn, cách làm đường phèn viên đơn giản

Nguyên liệu làm đường phèn có 2 loại là mật mía và đường cát. Đối với đường cát thì có 2 loại chính đó là đường cát trắng (cho ra đường phèn trắng) và đường cát vàng (cho ra đường phèn vàng). Quy trình làm đường phèn đơn giản như sau:

• Bước 1: Đun sôi hỗn hợp nước đường, khuấy đều cho tan hết.
• Bước 2: Bạn đập trứng gà ra bát tô, dùng máy đánh trứng đánh đều.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn đổ trứng gà vào hỗn hợp nước đường đang sôi, khuấy đều để loại bỏ tạp chất. Trứng gà chín nổi lên sẽ kéo theo các chất dơ, chất bẩn, bạn dùng muôi vớt bỏ các lớp bẩn này. Lưu ý: Bạn có thể cho thêm một chút dầu phộng nguyên chất để tạo độ óng ánh.
• Bước 4: Sau khi đun xong, bạn đổ hỗn hợp nước đường này vào trong những chiếc vại to, có lắp, vỉ và căng sẵn chỉ. Việc này sẽ giúp các tinh thể đường có chỗ bám vào, đây là điều bắt buộc và cần thiết khi làm đường phèn.
• Bước 5: Sau khi đổ hỗn hợp đường phèn vào vại, bạn bọc ni lông và đậy kín nắp lại khoảng 7 - 9 ngày. Sau 7 - 9 ngày, bạn lấy đường phèn ra, dùng búa đập đường nhỏ thành các viên đường phèn.
• Bước 6: Sau khi đập đường phèn thành viên, bạn mang đi phơi nắng khoảng 1 ngày là có thể sử dụng được.

Hướng dẫn cách nấu nước đường phèn thơm ngon, chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2kg đường phèn
• 20ml nước cốt chanh
• 1 lít nước lọc
• 1/2 thìa cà phê muối
• Dụng cụ: Nồi inox, bình thủy tinh, rây lọc, thìa…

Cách nấu đường phèn

• Bước 1: Cho đường phèn, muối, nước lọc vào nồi inox đun sôi, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
• Bước 2: Khi hỗn hợp nước đường phèn sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng 15 phút.
• Bước 3: Sau 15 phút, bạn thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp nước đường phèn, khuấy đều. Bạn nấu đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
• Bước 4: Sau khi nước đường phèn nấu xong, bạn chờ nguội thì đổ vào bình thủy tinh. Lưu ý: Khi đổ hỗn hợp nước đường phèn vào bình, bạn cần lọc qua rây lọc trước để nước đường phèn được trong hơn.

Lưu ý: Bạn nên bảo quản hỗn hợp nước đường phèn trong nhiệt độ phòng hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Trên đây là một số hướng dẫn về cách làm đường phèn và cách nấu đường phèn mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!.

Bạn đang xem: Cách làm đường phèn viên, cách nấu nước đường phèn pha đồ uống tại nhà

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày