Cách làm chả rươi từ rươi đông lạnh ngon khó cưỡng

Nếu bạn đã từng được thưởng thức món chả rươi thì chắc hẳn không thể quên được hương vị thơm ngon, giòn rụm của nó. Trong bài viết dưới đây, META.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả rươi từ rươi đông lạnh ngon khó cưỡng. Hãy tham khảo nhé!

Nếu bạn đã từng được thưởng thức món chả rươi thì chắc hẳn không thể quên được hương vị thơm ngon, giòn rụm của nó. Trong bài viết dưới đây, META.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả rươi từ rươi đông lạnh ngon khó cưỡng. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm chả rươi từ rươi đông lạnh ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g rươi tươi
• 150g thịt lợn xay
• 2 quả trứng
• Vỏ quýt khô
• Hành lá, lá lốt, lá gừng
• Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, máy xay đa năng, bát tô, thìa…

Cách làm chả rươi ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế rươi

• Hành lá, lá gừng, lá lốt và vỏ quýt rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
• Rươi đổ vào chậu nước lạnh, dùng đũa khuấy nhẹ, rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cho rươi vào máy xay xay nhuyễn hoặc dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu

• Cho thịt xay, hành lá, lá lốt, lá gừng và vỏ quýt vào bát tô trộn đều.
• Đập trứng vào bát hỗn hợp thịt hành, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, trộn đều.

Bước 3: Rán chả rươi

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi.
• Múc từng thìa chả rươi đã được trộn đều vào chảo, rán chín vàng hai mặt miếng chả là được.

Ngoài ra, bạn có thể hấp rươi trước khi đem rán chả.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi chế biến xong món chả rươi từ rươi đông lạnh, bạn lấy ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Món chả rươi có vị ngọt đậm của thịt rươi, vị thanh thanh của vỏ quýt, hương thơm của lá gừng, lá lốt, hành lá hòa quyện với trứng gà, hấp dẫn đến từng miếng ăn.
• Chả rươi sẽ ngon hơn khi bạn chấm chung với tương ớt hoặc nước mắm.

Gợi ý một số món ăn ngon được chế biến từ rươi

Ngoài chả rươi, chúng ta còn có rất nhiều cách chế biến rươi khác nhau:

• Trứng rán rươi: Đây là món ăn được nhiều người biết đến, hấp dẫn người ăn từ cái nhìn đầu tiên. Cách làm món trứng rán rươi rất đơn giản, nguyên liệu cần có gồm rươi, trứng và hành lá. Đầu tiên, bạn hãy làm sạch rươi rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Hành lá đem rửa sạch, cắt nhỏ. Tiếp theo, bạn đổ rươi, hành lá vào bát và đập trứng vào, trộn đều. Cuối cùng, bạn mang hỗn hợp trứng rươi đi rán chín vàng là được.
• Chả rươi lá lốt: Một trong những món ăn ngon được biến tấu từ món nem được nhiều người yêu thích đó chính là món chả rươi lá lốt. Ưu điểm của món ăn này là rất dễ làm, không quá cầu kỳ. Món chả rươi lá lốt có vị ngon ngọt của rươi kèm theo vỏ bọc ngon giòn của lá lốt, tạo ra một hương vị ngon không thể quên. Đầu tiên, bạn cần làm sạch rươi rồi cho vào máy xay xay nhuyễn cùng với một chút hành. Lá lốt bạn đem rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn múc 1 thìa cà phê rươi xay vào lá lốt, gói lại rồi cho vào chảo chiên chín vàng.
• Rươi kho niêu đất: Đây là món ăn truyền thống của người dân Tứ Kỳ. Món ăn này có hương vị thơm ngon, được kho cùng với thịt ba chỉ, ớt, lá gừng… Cách làm món rươi kho niêu đất cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch rươi cùng các nguyên liệu đi kèm rồi cho vào niêu kho với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

Trên đây là cách làm chả rươi từ rươi đông lạnh mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. META.vn mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công công thức làm chả rươi này nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Bạn đang xem: Cách làm chả rươi từ rươi đông lạnh ngon khó cưỡng

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày